Ніщо не говорить, що я люблю тебе так, як це робить хороша їжа.
Не шкідлива їжа, це зрадницьке, це фальшиве кохання, миттєве ... розбиває серце.
Я говорю про щиру, чесну та поправну любов.
Наприклад, хороший овочевий бульйон. Це буквально ложкові обійми.
Або тушонка, яка схожа на ковдру на холодних ногах.
Для мене комфортна їжа починається з самого початку. Коли ідея та тяга до страви потрапляє вам у голову. Потім, готуючи його, запахи, які він видає, потім, дегустуючи, коли смак змушує закрити очі і подякувати, а потім, з’ївши, відчуваючи, що це не лише те, що змусило вас почувати себе добре в той час їдять його, але також пізніше. Ви відчуваєте це харчування та силу того, що нагодували вас так.
І я відчуваю, що це лише різниця від сміттєвої тарілки.
Мій стиль «комфортної їжі» дуже змінився за останні роки. У моєму статевому дозріванні моєю комфортною їжею був гамбургер з великою кількістю бекону і великим картоплею фрі, а потім, можливо, величезним десертом.
Я думаю, що фільми, маркетинг та, можливо, відсутність самопізнання були винні у таких рішеннях.
Тоді я вірив, що невпевненість, горе, тривога, депресія, розгубленість, гнів, смуток і надзвичайне щастя заспокоюються їжею. Це не повинно бути так, і пізнання себе дозволяє нам більше цінувати себе, щоб приймати правильні рішення та вирішувати те, що поставлено перед нами, найбільш оптимальним способом.
Я продовжую вчитися.
Але принаймні, зараз я вибираю свій тип комфортної їжі для цілої упаковки ... до, під час і, перш за все, після.
Я залишаю вам цю ідеальну страву для цього.
Він завантажений поживними речовинами.
Я зробив це з квасолею мунг або моонгом англійською мовою.
Надзвичайно потужний боб для всіх переваг, які ми отримуємо від його споживання.
Він славиться високим вмістом білка, вітаміну В, вітаміну С, клітковини та антиоксидантів.
Він також легко засвоюється порівняно з іншими видами квасолі.
Існує багато способів їх приготування, але ідеальним є трохи проростити їх перед приготуванням або споживанням. Коли ми пророщуємо будь-які бобові, насіння або зерно, ми отримуємо більше користі та поживних речовин, тобто вони стають ще більш потужними.
Цей рецепт, який я вибрав для приготування квасолі мунг, зробити просто, він дуже смачний і надзвичайно втішний.
Сподіваюся що вам це подобається.
З великою любов’ю завжди,
Артишок.
ІНГРЕДІЄНТИ
250 гр. маш
1 т коричневого рису або рису басмати
1 ч. Ложка кмину (у насінні)
2 подрібнених японських часнику (або 2 білих зубчики часнику, якщо у вас немає японського)
1/2 цибулини, подрібнений
4 помідори салату
1 ч. Ложка порошку куркуми
1 ч. Ложка свіжого імбиру, натертого на тертці
1 ч. Ложка меленого насіння коріандру (якщо ви не можете його знайти, використовуйте сушений коріандр)
1 ч. Ложка порошку Garam Masala (це суміш спецій, і це дуже легко отримати в будь-якому супермаркеті чи на ринку)
1 жовтий лимон
1 жменя свіжого коріандру
Чилі в будь-якій його формі, це може бути чиліто серрано або чилі де арбол у пластівцях.
ІНСТРУКЦІЯ
Дуже легко, перш за все: квасоля проростає. Я зробив це за допомогою ситечка, спочатку дуже добре промив їх під проточною водою, потім залишив їх прямо там, у ситечку і внизу, миску з водою, щоб вода трохи потрапляла в ситечко разом із квасолею та квасолею. вологий. Звичайно, вам доведеться пересувати їх двічі на день, прополіскувати і міняти воду в мисці. Жарт полягає в тому, що вони постійно сирі, але не мокрі. За 2 дні вони вже проросли.
Приготуйте рис, зробіть 1 Т рису з 2 Т води, на середньому вогні, накривши 17 хвилин. Додайте куркуму при варінні, щоб надати їй трохи кольору. Якщо ви готуєте цільну пшеницю, використовуйте чашку рису з 3-ма водами, та ж процедура. Якщо ви використовуєте коричневий рис, час приготування може зайняти до 30 хвилин. Залиште його накритим ще на 15 хвилин при вимкненому вогні.
Тепер якщо, щоб підготувати даль. Приготуйте квасолю маш так само, як і будь-який тип квасолі. У горщику з трьома частинами води. Його готують, коли він м’який. Незважаючи на це, він залишається трохи складнішим, оскільки він пророщений.
У горщик, відставлений, покладіть часник і цибулю до підрум’янення. Використовуйте воду або трохи олії залежно від того, що вам більше подобається. Додайте також кмин і імбир, щоб вони трохи підрум’янилися.
Додайте нарізаний кубиками помідор і дайте йому повністю зваритися (він починає розм’якшуватися і втрачати форму)
Додайте всі спеції, чиліто, гарам-масалу, куркуму та насіння коріандру. Також додайте сіль і перемішайте.
Додайте квасолю разом з водою для приготування їжі. Нехай вариться 30-40 хвилин (ви побачите, як зменшується рідина. Накрийте казан і залиште на середньому вогні.
Смакуйте приправу та за потреби скорегуйте.
Для подачі в мисці подайте столову ложку рису, а зверху або з одного боку - квасоля Дал.
Подавати зі свіжим коріандром і кількома краплями жовтого лимона.