Вживання квасолі зменшить ймовірність страждати серцево-судинними захворюваннями
Наближається святкування національних дат, і цим ми також пам’ятаємо найкраще з нашого, що включає національні традиції, які виходять за рамки ліхтарів, музики чи типових костюмів.
За сімейним столом Незалежність також запам’ятають традиційними рецептами, щоб насолодити смак, і вона також може бути дуже ефективною у боротьбі з ожирінням: проблема, яка охоплює більше 3 з 10 костариканців, згідно з даними Латиноамериканського дослідження харчування та здоров'я (ELANS).
Статистика свідчить, що Коста-Ріка входить до 10 країн з ожирінням в Латинській Америці. Ця тенденція зумовлена змінами у харчуванні, які костариканці вносили протягом останніх сорока років; залишаючи осторонь споживання традиційних та рослинних продуктів харчування; серед них: квасоля.
Diet Дієта з високим вмістом квасолі пов’язана з нижчою вагою, кров’яним тиском та низьким кардіометаболічним ризиком. Люди, які споживають від двох до трьох порцій квасолі на день, матимуть меншу ймовірність перенести серцевий напад та інші захворювання ”, - зазначила д-р Ханья Кампос Нуньєс, доктор філософії; Науковий співробітник Гарвардської школи охорони здоров’я Т.Х.Чана та Центру досліджень та інновацій у галузі харчування (CIINT).
Згідно з останнім звітом комісії EAT-Lancet за 2019 рік, світовому населенню було рекомендовано змінити свій раціон, зокрема, щоб зменшити споживання червоного м'яса та доданих цукрів.
Згідно з повідомленням, перехід на здоровий раціон потребуватиме значних змін у 2050 році. Споживання фруктів, овочів, горіхів, бобових та бобових культур має подвоїтися, тому споживання червоного м'яса та цукру має бути зменшено більш ніж на 50%.
Марсела Гранадос, дієтолог компанії Frijoles Don Pedro, рекомендує вживати щонайменше дві столові ложки квасолі на кожну столову ложку рису, якщо ви хочете підтримувати збалансовану дієту.
¨Перед тим, як вилучати зі свого столу такі продукти, як квасоля, давайте врахуємо деякі ризики, яким ми піддаємось. Сидяче населення з поганими харчовими звичками може спричинити кардіометаболічні ризики, такі як високий кров'яний тиск, діабет, ожиріння, надмірна вага, сидячий спосіб життя; серед інших¨, - прокоментував Гранадос.
Дослідження EAT-Lancet також вказує, що близько одного мільярда людей у світі не вживають здорову їжу, що спричиняє серцево-судинні захворювання та передчасну смерть.
Отже, що ми повинні споживати для відновлення традиційної дієти та боротьби з ожирінням? Завдання в різних країнах світу полягає у підтримці здорового харчування та сприянні споживанню традиційних та менш оброблених продуктів.
Комісія EAT-Lancet представила ключові звички для модифікації системи харчування та перенаправлення її на менш негативну модель для здоров'я та навколишнього середовища:
- Вживайте переважно цільнозернові страви, горіхи, овочі, фрукти та уникайте споживання продуктів тваринного походження, оброблених продуктів та цукру.
- Розробити широкий асортимент харчових продуктів для споживання.
- Підвищити ефективність використання добрив та води для відновлення метану та оксиду азоту.
- Суворе управління землею та океанами, захист біорізноманіття.
- Скоротіть втрати їжі та відходи навпіл.
Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) вказує, що щонайменше 250 мільйонів людей живуть із зайвою вагою в Латинській Америці та Карибському басейні, що робить ожиріння однією з найбільших загроз у регіоні.
У цей місяць національних свят давайте рухатись вперед, щоб ці традиційні рецепти не зникли зі столу родини Коста-Рики і таким чином досягли двохсотлітнього ювілею Незалежності зі здоровою і менш ожирілою країною.
- Середземноморська дієта знижує ризик серцево-судинних захворювань - La Tercera
- Кетчуп допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням
- Декалог здорового життя, як запобігти серцево-судинним захворюванням
- Декалог для запобігання серцево-судинним захворюванням - ІНФОРМАЦІЯ NAVARRA
- Дієта на рослинній основі для профілактики, лікування та зворотного розвитку серцево-судинних захворювань -