Я став аутоімунним діабетиком у 2006 році, коли зацікавився наукою про харчування. Я закінчив факультет наук про здоров’я Університету Земмельвейс за спеціальністю дієтологія і знайшов нову професію в цій галузі (моя початкова професія - економіст-системний адміністратор, я тривалий час працював менеджером проектів, спеціалістом з персоналу).
Я беру участь у програмах Фонду One Drop Увага з 2012 року. Конкурс тортів без цукру в Угорщині є одним із моїх улюблених, тут я як професійний консультант допомагав роботі журі протягом 6 років. Моїм важливим завданням в останні роки була координація безкоштовного публічного показного туру фонду та об’єднання експонентів та професійної програми Всесвітнього дня однієї краплі. Починаючи з 2018 року, я організовую корпоративні дні здоров’я, покази, семінари у бізнес-лінії Програми здоров’я однієї краплі.
Мене регулярно просять бути експертом з діабету та інших тем, пов’язаних з харчуванням, я маю можливість підкреслити важливість профілактики хронічних захворювань за допомогою телевізійних шоу, прес-релізів, онлайн-консультування.
Як діабетик та дієтолог, моїми головними інтересами є профілактика діабету та забезпечення належної якості життя у випадку встановленої хвороби за допомогою управління способом життя, одним з найважливіших елементів якого є збалансоване харчування. Я постійно звертаю увагу на нещодавно доступні продукти харчування, сировину, їх склад, доступність та практичне використання. Завдання громадської та професійної освіти мені найближчі, тому я планую свою подальшу професійну кар’єру і в цій галузі.
У мене двоє дітей шкільного віку, моя сім'я і я живу в Будапешті. Мій діабет лікується інсуліном, я також харчуюся відповідно до сучасних професійних рекомендацій і регулярно займаюся спортом. Я намагаюся приймати здорову дієту, яка не містить крайнощів та модних тенденцій, з родиною та оточенням, більшу частину часу з успіхом.
Інші статті Ержебет Солтеш: