Вступ

Підрахунок вуглеводів - важлива навичка, яку слід набути, якщо у вас діабет. Підрахунок вуглеводів допомагає контролювати рівень цукру (глюкози) у крові. Це також дає вам гнучкість, щоб їсти те, що ви хочете. Це може допомогти вам почувати себе більш впевнено та контролювати себе при лікуванні діабету.

діабет

  • Підрахунок вуглеводів допомагає підтримувати рівень цукру в крові в межах цільового діапазону.
  • Дозволяє регулювати кількість прийому інсуліну. Ця кількість базується на кількості грамів вуглеводів, які ви вживаєте під час їжі або перекусу. Формула, яка використовується для визначення кількості необхідного вам інсуліну, називається співвідношенням інсуліну до вуглеводів.
  • Відношення інсуліну до вуглеводів не однакове для кожної людини. Ви та ваш лікар визначатимете співвідношення, відстежуючи продукти, які ви їсте, та перевіряючи рівень цукру в крові після їжі.

Як ви рахуєте грами вуглеводів у своєму раціоні?

Щоб порахувати грами вуглеводів під час їжі, потрібно знати, скільки вуглеводів міститься в кожному виді їжі, яку ви їсте. Сюди входить все, що ви їсте, будь то скибочка хліба, миска салату або столова ложка заправки для салату. Більшість упакованих продуктів мають етикетки, на яких вказано, скільки вуглеводів є в порції. Посібники з вуглеводів також можуть бути корисними. Ви можете отримати їх у педагогів з діабету та Американської діабетичної асоціації.

Щоб дізнатись, скільки вуглеводів міститься в продуктах, які не упаковані, вам потрібно буде знати стандартні порції продуктів, що містять вуглеводи. Кожна порція або стандартна порція містить приблизно 15 грамів вуглеводів.

Використовуючи кількість грамів вуглеводів у їжі, ви можете підрахувати, скільки інсуліну приймати. Це базується на вашому особистому співвідношенні інсулін-вуглеводи.

Наприклад: Лікар може порекомендувати приймати 1 одиницю інсуліну швидкої дії на кожні 10–15 грамів вуглеводів, які ви з’їдаєте. Отже, якщо ваша їжа містить 50 грамів вуглеводів, і ваш лікар каже, що вам потрібно 1 одиниця інсуліну на кожні 10 г вуглеводів, вам знадобиться 5 одиниць інсуліну, щоб запобігти підвищенню рівня цукру в крові після їжі.

Відношення інсуліну до вуглеводів з часом може змінюватися. У деяких людей це може відрізнятися від прийому їжі до іншої. На обід можна взяти 1 одиницю інсуліну на кожні 10 грамів вуглеводів, але на вечерю - 1 одиницю на кожні 15 грам.

При підрахунку вуглеводів пам’ятайте про наступне:

Відстежуючи, що ви їсте, і перевіряючи рівень цукру в крові після їжі та фізичних вправ, ви можете визначити вплив білка, жиру, клітковини та фізичних вправ на необхідну кількість інсуліну.

Для підрахунку вуглеводів і збалансованого харчування:

  • Поговоріть із зареєстрованим дієтологом. Це може допомогти вам спланувати, скільки вуглеводів слід включати під час кожного прийому їжі та закуски. Сюди входять цукерки.
  • Виміряйте порції їжі. Не завжди доведеться міряти їжу. Але це може бути корисно, коли ви дізнаєтесь, що являє собою стандартна порція.
  • Підрахуйте або грами, або порції вуглеводів .
  • Їжте стандартні порції продуктів, що містять білок. Білкова їжа (така як квасоля, яйця, м’ясо та сир) є ключовою частиною збалансованого харчування.
  • Обмежте насичені жири. Збалансоване харчування включає обмежену кількість корисних жирів. Поговоріть із зареєстрованим дієтологом про те, скільки жиру потрібно у вашому раціоні.

Знайте свою щоденну суму

Ваша щоденна кількість залежить від кількох речей: ваги, рівня активності, ліків від діабету, які ви приймаєте, та ваших цілей щодо рівня цукру в крові. Зареєстрований дієтолог або сертифікований педагог з діабету допоможе вам спланувати, скільки вуглеводів слід включати під час кожного прийому їжі та закуски.

Для більшості дорослих орієнтир щодо щоденних вуглеводів:

  • Від 45 до 60 грамів на кожен прийом їжі. Це приблизно те саме, що 3-4 порції вуглеводів.
  • Від 15 до 20 грамів у кожній закусці. Це приблизно те саме, що 1 порція вуглеводів.

Інші корисні ідеї

  • Прочитайте етикетки на продуктах, щоб з’ясувати кількість вуглеводів. Не забудьте врахувати розмір порції, зазначений на упаковці.
  • Перевірте рівень цукру в крові. Якщо ви зробите це перед їжею та через 1 годину після, ви зможете побачити, як їжа, яку ви їсте, впливає на рівень цукру в крові.
  • Запишіть, що ви їсте, і рівень цукру в крові в журналі харчування. Ви можете переглянути журнал прийому їжі кожного разу, коли відвідуєте свого зареєстрованого дієтолога або ліцензованого викладача з діабету. І ви можете переглянути його, коли вважаєте, що ваш план харчування потребує коригування.
  • Отримайте додаткову допомогу. Американська діабетична асоціація пропонує буклети, щоб допомогти людям навчитися рахувати вуглеводи у своєму раціоні. Ці буклети також навчать вас вимірювати та зважувати продукти та читати етикетки на продуктах. Але вам все одно доведеться поговорити із зареєстрованим дієтологом, щоб скласти план, який відповідає вашим потребам.

Пов’язана інформація

Список літератури

Інші консультативні роботи

  • Американська діабетична асоціація (2017). Стандарти медичної допомоги при цукровому діабеті - 2017. Догляд за діабетом, 40 (Додаток 1): S1 - S135.
  • Американська асоціація діабету (2013). Рекомендації щодо дієтотерапії для лікування дорослих із діабетом. Догляд за діабетом, 36 (11): 3821–3842. DOI: 10.2337/dc13-2042. Доступ 5 грудня 2013 року.
  • Кемпбелл А.П., Бісер Р.С. (2010). Лікувальна дієтотерапія. In RS Beaser, ed., Joslin's Diabetes Deskbook: A Guide for Providers Primary Services, 2nd ed., Pp. 91–136. Бостон: Центр діабету Джослін.
  • Франц М.Дж (2012). Лікувальна дієтотерапія при цукровому діабеті та гіпоглікемії недіабетичного походження. У LK Mahan et al., Eds., Krause's Food and Nutrition Care Process, 13th ed., Pp. 675–710. Сент-Луїс: Сондерс.

Кредити

Поточний станом на: 31 серпня 2020 року

Автор: Healthwise Staff
Медична оцінка:
Е. Грегорі Томпсон, доктор медицини - Внутрішня медицина
Доктор медицини Кетлін Роміто - сімейна медицина
Адам Хасні доктор медицини - сімейна медицина
Ронда О'Брайен, MS, RD, CDE - сертифікований педагог з діабету
Колін О'Коннор, доктор філософії, доктор медицини - зареєстрований дієтолог

Поточний станом на: 31 серпня 2020 року

Медичний огляд: Е. Грегорі Томпсон, доктор медицини - Внутрішня медицина та доктор Кетлін Роміто - Сімейна медицина та доктор медичних наук Адам Гасні - Сімейна медицина та Ронда О'Брайен, MS, RD, CDE - Сертифікований викладач з діабету та Колін О'Коннор, доктор філософії - зареєстрований дієтолог

Ця інформація не замінює поради лікаря. Healthwise, Incorporated, відмовляється від будь-яких гарантій та відповідальності за використання цієї інформації. Використання цієї інформації означає, що ви приймаєте Умови використання. Дізнайтеся, як ми розробляємо наш контент .

Щоб дізнатись більше про Healthwise, відвідайте Healthwise.org .