спорту

Щоб правильно дотримуватися дієти, необхідно знати, яку їжу ми повинні їсти і звідки вона береться. Тут ми деталізуємо їх за їх походженням та класифікацією.

Людині, як і всім живим істотам, потрібно годуватись, щоб:

Замініть втрати живої речовини, споживаної діяльністю організму.

Виробляють речовини, необхідні для утворення нових тканин, сприяючи зростанню.

Перетворіть енергію, що міститься в їжі, у тепло, рух і роботу.

Їжу можна розподілити на різні групи на такому знаменитому "харчовому колесі".

  • І група
    Молоко та похідні. Вони є пластиковою їжею. У них переважають білки.
  • ІІ група
    М'ясо та яйця риби. Пластикові продукти. У них переважають білки.
  • ІІІ група
    Бобові, горіхи та картопля. Енергетична їжа, пластмаси та регулятори. У них переважають вуглеводи, але вони також містять значну кількість білків, вітамінів та мінералів.
  • IV група
    Овочі. Нормативні продукти. У них переважають вітаміни та мінерали
  • V група
    Фрукти. Нормативні продукти. У них переважають вітаміни та мінерали.
  • VI група
    Крупи. Енергійна їжа. У них переважають вуглеводи.
  • VII група:
    Масла та олії. Енергійна їжа. У них переважають ліпіди.

Класифікація продуктів харчування за їх походженням:

Продукти харчування за своїм походженням класифікуються на три групи:

Ті з рослинного походження: овочі, фрукти, крупи.
Ті з Тваринного походження: м’ясо, молоко, яйця.
Ті з мінерального походження: мінеральні води та солі.
Кожен з цих продуктів забезпечує наш організм речовинами, необхідними для його функціонування та розвитку.

Ці речовини:
гідратів вуглець (хліб, борошно, цукри, макарони), що мають високу енергетичну цінність.
білка (м’ясо, яйця, молочні продукти, бобові), необхідні для росту та формування тканин.
ліпіди (жири та олії) виробники енергії.
Води та солі мінерали у змінних пропорціях для збалансованості функцій організму.
вітаміни, складні хімічні речовини, в мінімальних кількостях, але необхідні для хорошого стану організму.

Класифікація продуктів харчування за їх описом:

Харчування lкислий (молоко, казеїн, вершки, масло, сир)
Їжа м’ясисті та споріднені (м'ясо, яйця)
Їжа мучний (крупи, борошно)
Їжа овочі (овочі та фрукти)
Їжа цукристаs (цукор, мед)
Їжа жирнийхарчові олії, харчовий жир, маргарин)
Напої (алкогольні та безалкогольні напої, сиропи, овочеві соки, ферментовані напої, вина та супутні товари, лікери)
Продукти стимулятори та плодоносні (какао та шоколад, кава та замінники, чай, мате)
Коригуючі засоби та ад'юванти (спеції або овочеві приправи, їстівні гриби, дріжджі, ферменти та похідні, солі та солі, соуси, соуси, заправки, оцти)

Хороший раціон повинен бути збалансованим і повноцінним, тобто всі згадані групи повинні бути присутніми та охоплювати всі потреби людини.