Дієтичні рекомендації

Щоб зменшити кількість клітковини або залишків:

  • Уникайте продуктів, багатих клітковиною: овочі, фрукти, бобові, сухофрукти та фрукти та цільні зерна (мюслі, цільнозерновий хліб тощо).
  • Віддавайте перевагу фруктам, приготовленим або запеченим без шкірки, в сиропі без соку або у вигляді некислих проціджених соків і без цукру.
  • Збільште кількість продуктів з пектином (розчинна клітковина з в’яжучим ефектом): натерте і потемніле яблуко (злегка окислене), варена груша, варена картопля «подрібнена» або у вигляді пюре, айви, стиглого банана, абрикоса. У деяких випадках зазвичай рекомендується включати певну кількість вівсяних висівок, краще змішаних з йогуртом.

Щоб зменшити кількість лактози:

  • Уникайте молока, похідних молочних продуктів та продуктів, що його містять: морозива, кремів, бешамелю тощо.
  • Замінник молока спеціальним молоком без лактози, молоком, обробленим лактазою з низьким вмістом лактози, соєю.
  • Випробовуйте толерантність до йогурту через його низький вміст лактози, особливо «біоактивних» або молочних ферментів, таких як спейсварк або кефір.
  • Нарізаний порційний сир ледве містить лактозу, але слід враховувати його високий вміст жиру, що збільшує швидкість кишкового транзиту. Віддавайте перевагу свіжим сирам (Бургос, знежирений білий сир).

Щоб зменшити кількість жиру у вашому раціоні:

Жир як приправа

здоров

  • Обмежте кількість олій, вершкового масла, маргаринів, сала та жиру, вершків, молочних вершків, соусів майонезного типу, бешамелю, засмажки тощо.

Жирна їжа

  • Вживайте м’ясо та птицю без шкіри та видимого жиру. Віддавайте перевагу пісним порізам.
  • Віддавайте перевагу білій рибі блакитній, оскільки вона має менше жиру.
  • Візьміть знежирені або нежирні молочні продукти. Уникайте повноцінних та збагачених (грецький йогурт, жирні сири тощо).
  • Зробіть коржі з невеликою кількістю олії.
  • Уникайте авокадо, оливок та горіхів.
  • Уникайте кондитерських виробів.
  • Коли еволюція сприятлива, поступово включайте в раціон нові продукти та текстури, поки не буде досягнуто цілком нормального споживання