Інфекція сальмонелою є поширеним інфекційним захворюванням, головним чином пов’язаним із сезонною (літньою) діареєю, і вражає багатьох маленьких дітей.

спричинена

Статті в темі

Залишаючись у кишечнику, бактерії сальмонели викликають пошкодження слизової оболонки та запалення, що призводить до втрати іонів та рідин. Найпоширенішими підтипами, що викликають кишкові інфекції, є Salmonella enteritidis і тифімурій.

Походження сальмонельозу

Найчастіше він міститься в продуктах тваринного походження (м’ясо, морепродукти, яйця), але може передаватися зараженою людиною (хворою або безсимптомною). Інші продукти харчування, які контактували з бактерією, також можуть зіграти певну роль в опосередкуванні інфекції. Наприклад, в останні роки насіння кунжуту та помідори також викликають епідемії.

Симптоми сальмонельозу

Діарея є найпоширенішим захворюванням, але у важких випадках може виникнути сепсис і бути безсимптомними, тривалими виділеннями. Симптоми розвиваються через кілька годин або 1-2 дні після споживання зараженої їжі. Симптоми тривають від 2 до 10 днів, але в деяких випадках також може розвинутися хронічна діарея.

Раптові симптоми сальмонельної інфекції:

  • водяниста, слизова діарея
  • нудота, блювота
  • болі в животі, судоми
  • падіння
  • лихоманка, лихоманка, озноб

Ускладнення інфекції

  • гіпотонія та недостатнє споживання може призвести до зниження артеріального тиску
  • низький кров'яний тиск може призвести до проблем із кровообігом та непритомності
  • у пацієнтів з іншими важкими захворюваннями або захворюваннями нирок може бути погана робота нирок або гостра ниркова недостатність
  • може спричинити тяжкий генералізований сепсис (який може характеризуватися високою температурою, висипом, сонливістю або сплутаністю свідомості) у пацієнтів, людей похилого віку або дітей раннього віку з ослабленим імунітетом,
  • це також може впливати на перикард, мозкові оболонки, плевру та суглоби

Діагностика сальмонельозу

У разі скарги на нудоту та діарею спочатку слід припустити інфекційне захворювання. Фізичний огляд та детальна історія хвороби пацієнта (що він їв, чи захворіли також ті, хто вживав ту саму їжу тощо) допоможуть встановити діагноз. У разі хронічної діареї важлива ізоляція від неінфекційних причин.

Хоча більшість епідемій трапляються влітку, сальмонела може викликати інфекцію або епідемію в будь-який час року, однак, не всі скарги на діарею після їжі пов'язані з цим збудником. Інфекцію сальмонели необхідно ізолювати

  • від інших діарейних збудників (кальцивірус, ротавірус, кишкова паличка та ін.),
  • від харчових отруєнь
  • або отруєння грибком.

Посів калу необхідний для чіткої ідентифікації збудника захворювання, а у разі лихоманки варто взяти пробу крові пацієнта для посіву.

Планові лабораторні дослідження можуть проводитись у лікаря для перевірки показників запалення, рівня іонів та функції нирок. Зазвичай не потрібно вимагати ультразвукового дослідження черевної порожнини.

Лікування захворювання

Найважливішими є симптоматичне лікування, відшкодування втраченої рідини, попередження зневоднення. За необхідності можна зробити інфузію, але також доцільне заміщення рідини через рот.

Спеціальну рідинну рідину (яка також містить іони) можна давати перорально дітям та людям похилого віку. Оскільки маленькі діти та люди похилого віку можуть легко висихати, часто потрібна інфузія.

Його можна приймати при кишкових рухах та при діареї. «Черевні» препарати зменшують кліренс збудника, тим самим продовжуючи хворобу. Тому їх використання рекомендується лише тимчасово, у виправданих випадках (наприклад, під час подорожі).

Лікування антибіотиками проводиться лише в обґрунтованих випадках, у разі тяжкої, тривалої хвороби, ослабленого стану, пацієнтів літнього віку, немовлят. При підозрі на сепсис важливо негайно розпочати лікування.

Профілактика сальмонельозу

Адекватна особиста та гігієна харчування є ключовим фактором для уникнення захворювання, що може включати:.

  • Правильне приготування, випікання, варіння та відварювання їжі Бактерії сальмонели життєздатні місяцями, вони не знищуються заморожуванням, тому термічна обробка важлива навіть у випадку заморожених продуктів.
  • Перевірка терміну придатності сирої їжі (м’яса, яєць) та, особливо у спекотні дні, ретельне охолодження продуктів та споживання їх відразу після приготування.
  • Поділ приготування та переробки сирого м’яса та яєць від інших продуктів харчування в кухонних процесах. Не використовуйте одну і ту ж обробну дошку, посуд, напр. для приготування сирих яєць та овочів.
  • Ретельно вимийте руки після обробки сирої їжі.

Джерело: WEBPeteg
Наш медичний автор: д-р Ágnes Zsófia Ujj, лікар внутрішньої медицини, гематолог

Рекомендація до статті

Сухість піхви не рідкість у менопаузі, але її можна лікувати. (х)

Біль у нирках може бути викликаний запаленням, проблемами кровопостачання або травмами.

Проблеми з травленням можуть виникати в будь-якому віці, однак майже у 40 відсотків людей похилого віку щороку.

Характеристики, запах, колір і текстура стільця дають багато інформації про наше тіло. Як здорове травлення, так і ненормальне.

Зазвичай сальмонельоз вказує на скарги шлунково-кишкового тракту після споживання інфікованої їжі. Однак до збудника.

Сальмонела - це збудник, який потрапляє в організм людини через споживання деякої інфікованої їжі. Що може підхопити інфекцію.

Нові дослідження показали, що сальмонела та інші бактерії можуть вижити до 4 тижнів - і з їжею.

Лабораторно змінена сальмонела може допомогти в терапії раку в майбутньому: на загальні причини харчових отруєнь будуть спрямовані.