Вступ

Припускання нових харчових звичок, що означає більш здорову харчову поведінку, передбачає процес, який сприяє покращенню харчування та харчування в сім'ях, шляхом інтеграції продовольчої та харчової освіти, що відповідає принципам. Розробка освітніх стратегій та заходів, що підтримують педагогічну практику для покращення розвитку знань та практичного ставлення до їжі людей, сім'ї, громади. Розробка, перевірка та використання набору освітніх стратегій у галузі харчування та харчування для підтримки навчального процесу для сім'ї, громади загалом

процесі

Харчова освіта в Перу

Харчова освіта - це посилення спроможності вдосконалити харчові практики людини, сім'ї та громади з метою сприяння здоровому життю та оптимальному харчуванню.

Таке зміцнення потенціалу досягається за допомогою набору комунікативних дій, які позитивно та добровільно сприяють зміні знань, поглядів та практики для досягнення своєчасної, достатньої та адекватної дієти. Як і будь-яка освітня та комунікаційна стратегія, харчова освіта орієнтована на цільові групи (людина, сім'я, громада та держава) на основі своїх попередніх знань та побудови разом з ними нового навчання.

Зміст харчової освіти, як правило, починається з харчових та харчових проблем, виявлених у суспільстві: наприклад, виходячи з цієї реальності, основними осями, які вирішуються в галузі харчової освіти, є:

Харчові та харчові потреби: енергія, білки, вітаміни, мінерали.

Здорове харчування: комбінації, кількості, частота, консистенція.

Безпечна їжа: обробка їжі.

Харчування та хвороби: недоїдання, порушення харчової поведінки.

Харчова освіта є основним компонентом кожної програми харчування та харчування, наприклад:

Міністерство охорони здоров'я: лікарні, поштові відділення, профілактичні медичні кампанії в громадах Міністерство жінок: Pronaa (PIN, популярні їдальні), Національна програма WawaWasi.

Основними стратегіями, які використовуються у харчовій освіті, є:

Демонстраційні сесії приготування їжі.

ЯрмаркиКомунальні театри. (Джерело: MIMDES)

2.- Навчання харчовій їжі: "Здорове навчання для сімей"

Проведення продовольчої продовольчої освіти є основним завданням, коли мова йде про сприяння поліпшенню продовольчої безпеки сімей, особливо дітей, які отримують їжу, яку готують їх матері.

З іншого боку, продовольча безпека сім’ї безпосередньо пов’язана з вживанням ними їжі, що тісно пов’язано з рівнем знань та освітою глави сім’ї та домогосподарки; і з культурою харчування цільової популяції

Одним з найкращих способів виконати це завдання є активна участь жінок, вивчення важливості здорового харчування, а потім прийняття рішень щодо власного здоров’я та внесення змін у свої харчові звички, якщо це необхідно.

Результати семінарів свідчать про високу оцінку учасників, оскільки більшість зауважують, що вони включили те, що вони дізналися, на своїй домашній кухні, і що, будучи головним героєм препарату, сприяло набуттю звичок здорового харчування та демістифікації помилкових дієтичні звичаї чи вірування в них та інших членів їх сімей.

Харчова освіта

Деякі основи:

1- "Поведінка вважається опосередкованою знаннями, тобто те, що відомо і що вважається, впливає на те, як хтось діє.

2-Знання необхідні, але недостатні для того, щоб змінити поведінку; набагато більше, що стосується звичок, звичаїв та поведінки у харчуванні, що укорінюються та передаються з покоління в покоління.

3- Зміна поведінки - це процес, а не вчинок.

Висновки

Харчова освіта не повинна обмежуватися лише проведенням освітніх заходів та наданням інформації для підвищення знань про харчування та їжу, вона повинна бути спрямована на поліпшення харчової поведінки. Набуття знань та прийняття позитивних поглядів. Подібним чином, медична освіта відноситься до постійних процесів викладання та навчання, які дозволяють шляхом обміну та аналізу інформації розвивати навички та змінювати установки, щоб спонукати поведінку до піклування про здоров'я особистості, сім'ї та колективі.

Як наслідок вищесказаного, поліпшення продовольчої освіти у домогосподарствах вимагає скоординованої діяльності міністерств, відомств (охорони здоров’я та жінок) також відіграють важливу роль у продовольчій та харчовій освіті з метою покращення поведінки продуктів харчування, підвищення якість життя населення. Обидва заклади, як школа, так і сім'я, є частиною громади і тісно пов'язані між собою, отже, важливість громадської роботи для розвитку нашого дослідження.

Бібліографія

1.-Дидактичний зошит про харчову освіту, який складається з основних асоціацій споживачів (CEACCU, UCE та UNAE) та Іспанської федерації харчової промисловості та напоїв (FIAB).

2.-Вара Месслер М, Наварро - ліц. в галузі харчування - співробітник Секретаріату університетського розширення - UNC