Зараз він крутиться
Експерти попереджають, що нещодавнє дослідження показало, що жінки, які худнуть за допомогою дієти Аткінса, частіше страждають на серцевий напад або інсульт, ніж ті, хто цього не робить, стверджує bmj.com. Дієта з низьким вмістом вуглеводів, але вимагає великого споживання білка і дуже популярна, оскільки обіцяє швидке зниження ваги. Дослідження прослідковувало життя 43 000 шведських жінок протягом 15 років, 1270 з яких мали проблеми з кровообігом протягом багатьох років, сказала Пагона Ладжоу, доктор медичних наук, Афінський університет.
Експерти виявили, що якщо жінка зменшить споживання вуглеводів на 20 грамів на день (приблизно еквівалентно тонкому скибочці хліба) і збільшить споживання білка на 5 грамів (це приблизно яйце), у неї буде на 5% більше шансів серцевих проблем. Звичайно, це не велика кількість, і 4-5 проблем із серцем на рік виникає частіше у тих, хто дотримується дієти з низьким вмістом вуглеводів, ніж у тих, хто цього не робить. На додаток до дослідників Lagiou, американська команда виявила в дослідженні 82 000 жінок старше 30 років, що низьке споживання вуглеводів пов'язане з розвитком серцево-судинних захворювань, а низьке споживання вуглеводів не споживається в довгостроковій перспективі. Більше досліджень про американські дослідження можна знайти тут англійською мовою.
«Тривала дієта з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом білка, якщо ми не враховуємо якість вуглеводів та білків (тобто очищене борошно проти складних вуглеводів та рослинні проти тваринних білків), збільшує шанси розвиток проблем із серцем », - пишуть люди Ладжоу. Тут ви детально знайдете все про дослідження у Швеції.
Звичайно, за словами Колетт Хеймовіц, віце-президента Atkins Nutritionals, дослідження вводить в оману, оскільки їх професіонали та книги дають конкретні поради щодо того, які вуглеводи варто вживати, щоб уникнути будь-яких проблем зі здоров’ям. Але що таке дієта Аткінса?
У своїй книзі "Революційна нова дієта доктора Аткінса" він просто узагальнює правила і обіцяє схуднути своїм методом без посту та жалості до себе. Книга реформує харчування у чотири етапи, в принципі метою є встановлення довгострокового здорового способу життя, а на першому етапі - спалювання жиру або ліполіз. Цього можна досягти за допомогою дієти з високим вмістом білка, помірної олії або жирів і низьким вмістом вуглеводів, тому, наприклад, не слід їсти фрукти, хліб, макарони, крохмалисті овочі, молоко, йогурт, сир, олійні насіння, кофеїн, але все, що постачається з птицею, рибою, мідіями, яйцями, червоним м’ясом. 20 грамів вуглеводів на день слід включати в салат, овочі та трохи сиру.
Дієти, що забороняють певні типи поживних речовин, давно не рекомендувались, і чому їх рекомендували б: замість того, щоб викликати дефіцит вітамінів та поживних речовин у нашому організмі, набагато краще їсти менше, але різноманітними способами та займатися спортом. Якщо ви починаєте худнути, прочитайте бюлетень Угорської асоціації дієтологів про дієту, адже якщо ви будете обережно ставитись до неї замість чудодійних препаратів та надшвидких дієт, ви зможете підтримувати свою нормальну вагу в довгостроковій перспективі.
Недоліки Аткінса - крім проблем із серцем
Згідно зі збірником Асоціації угорських дієтологів, єдиною перевагою Аткінса є те, що їсти їжу з високим вмістом жиру можна швидко, а делікатес швидко, а недоліки - кращі. наслідки високого споживання білка - наступні:
- погіршення функції нирок, нефролітіаз
- висока екскреція Ca з сечею → остеопороз (остеопороз, особливо небезпечний для жінок)
- так звані абразивні захворювання суглобів
- якщо велике споживання білка асоціюється з високим споживанням жиру → пошкодження печінки
- наслідки високого споживання жиру та холестерину: пошкодження судин, хвороби серця, гіперліпідемія
Наслідки низького споживання вуглеводів:
- головний біль, запаморочення, непритомність
- зниження здатності до концентрації, робота мозку (мозок не отримує достатньо поживних речовин)
- неприємний запах з рота через недостатнє споживання клітковини (через накопичення кетонових тіл)
- депресія (недостатньо вуглеводів для вироблення серотоніну)
- зниження фертильності (недостатня функція жіночих гормонів)
- клітини центральної нервової системи, еритроцити, клітини кісткового мозку, клітини кори нирок, фібробласти не отримують достатньої кількості поживних речовин