Інші дослідження підтримують помірне вживання алкоголю та голодування для здоров’я серця

Вівторок, 6 листопада (HealthDay News) - Дієта Аткінса з високим вмістом жирів і білків, а також з низьким вмістом вуглеводів може поставити послідовників під загрозу серцево-судинних захворювань вже за місяць, свідчить нове дослідження.

ризик

Фахівці повідомляють, що коли люди дотримувались фази підтримання дієти (без втрати ваги), вони відчували збільшення рівня "поганого" холестерину та інших маркерів серцевих захворювань.

"Я вважаю, що дієта Аткінса потенційно шкідлива для здоров'я серцево-судинної системи, якщо її тривалий час підтримувати і не намагатися схуднути", - сказав провідний дослідник д-р Майкл Міллер, провідний автор дослідження, директор превентивної кардіології в Університеті Медичний центр Меріленда та доцент медицини в Медичній школі Університету Меріленда в Балтиморі. "Стабілізуюча дієта Аткінса - не найкраще, що можна зробити", - сказав він.

Також незрозуміло, чи популярні дієти Саут-Біч або Орніш, які також вивчались у ході дослідження, насправді сприяють здоров’ю серця.

Це лише одне з кількох досліджень дієти та харчування, яке планується представити на щорічній зустрічі Американської асоціації серця в Орландо, штат Флорида.

Інше дослідження, проведене переважно серед мормонів з Юти, показало, що звичайне голодування пов’язане з меншим ризиком розвитку ішемічної хвороби серця.

Крім того, в ході чергового випробування було встановлено, що помірне пиття може допомогти запобігти стенокардії після інфаркту.

"Харчування все ще є сферою інтересів, і там є явно суперечлива інформація", - сказав д-р Роберт Бонов, безпосередній президент Американської асоціації серця. "Завдяки дієті Аткінса ви втрачаєте вагу і відчуваєте короткочасну користь від показників ліпідів, але проблема буде в довгостроковій перспективі. Насичені жири не корисні для здоров'я серця, і багато людей відчувають відскок ваги. це не добре ".

Хоча було проведено багато досліджень щодо дієти Аткінса, досі ніхто не оцінив її наслідки для людини не втрачає вагу.

"Під час процесу схуднення ми очікували б отримати перевагу за кількома [серцево-судинними] параметрами", - сказав Міллер. Іншими словами, втрата ваги, яка може бути наслідком таких дієт, допоможе серцю.

Але як розвивається серцево-судинна система на високожирному режимі, коли вага залишається стабільною? "Втрата ваги заважає результатам, і ми хотіли порівняти ці дієти без потенційного згоди", - пояснив Міллер.

Для цього дослідження 18 здорових дорослих пройшли чотири тижні на кожній з дієт Аткінса (п’ятдесят відсотків жиру), Саут-Біч (тридцять відсотків жиру) та Орніша (десять відсотків жиру).

Люди, які сидять на дієті Аткінса, мали більш високий рівень ЛПНЩ ("поганого") холестерину, більш звужені судини та підвищені маркери запалення в крові, деякі досягали від 30 до 40 відсотків, повідомляють дослідники.

Результати були менш чіткими для режимів Орніша чи Саут-Біч. У цих дієтах маркери запалення залишалися стабільними або зменшувались до 20 відсотків, виявили дослідники.

Інше дослідження прослідкувало за повідомленнями 1970-х років про те, що мормони менше страждають від серцевих захворювань.

Попередні дослідники припускали, що причиною вживання мормонського тютюну є причина, хоча нинішні дослідники припустили, що деякі додаткові фактори мають до цього відношення.

Насправді люди, які регулярно повідомляли про голодування, мали менший ризик розвитку ішемічної хвороби. Дослідження враховувало кілька факторів, включаючи суботній відпочинок, уникаючи чаю та тютюну, а також вік та індекс маси тіла.

Дослідження не обмежувало час голодування, але релігійні вчення мормонів включають піст один раз на місяць приблизно протягом 24 годин.

Може бути, що самопроголошені пости мають кращий контроль над своїм загальним харчуванням, або що голодування викликає якийсь захисний біологічний механізм, сказав Бенджамін Хорн, провідний автор дослідження, директор відділу серцево-судинної та генетичної епідеміології в Центрі. і ад'юнкт-професор кафедри біомедичної інформатики в Університеті Юти в Солт-Лейк-Сіті.

Проте дослідження підняло більше запитань, ніж відповідей, зокрема, чи потрібно швидко і як довго, сказав він. Хорн застерігав, що особливо діабетикам не слід починати голодування, поки про це не стане відомо більше.

Останнє дослідження, в якому було проведено майже 2500 осіб, підтвердило, що помірне вживання алкоголю (близько двох напоїв на день) асоціюється з меншим ризиком розвитку стенокардії через рік після серцевого нападу, порівняно з утриманням та більшим споживанням алкоголю. Рясне пиття - більше чотирьох напоїв на день - було пов'язано з підвищеним ризиком розвитку стенокардії, заявили дослідники лікарні Святого Луки в Канзас-Сіті.

Посеред стільки інформації, як знайти найбільш здоровий спосіб життя?

"Ми рекомендуємо худнути повільно і неухильно, а не застосовувати прискорений метод", - порадив Бонов, який також є заслуженим професором Гольдберга в Медичній школі Фейнберга Північно-Західного університету та начальником відділу кардіології в Північно-західній меморіальній лікарні з Чикаго.

Бонов запропонував те, що він вважає швидким переліком харчових продуктів для здоров’я: "Тренуйтеся і звертайте увагу на калорії, що надходять і виходять, багато фруктів і овочів, менше насичених жирів, молочні продукти повинні бути знежиреними, смажена їжа шкідлива, омега 3 жирні кислоти корисні ".

Більше інформації

Щоб отримати додаткову інформацію про дієту та харчування, відвідайте Американську асоціацію серця.

Стаття HealthDay, переклад доктора Танго