Зміни в біоплівці порожнини рота та патологіях порожнини рота

Причини метаболічної активності мікробіоти у порожнині рота варіації рН біоплівки. Здебільшого коливання рН компенсуються самою мікробіотою, завдяки чому рН залишається в межах норми (5,5 - 7,0) 3. Однак, коли компенсаторних механізмів недостатньо, а рН біоплівки протягом тривалого часу виходить за межі цього діапазону рН, розвиток карієсу (рН 4,5 - 5,5) або захворювань пародонту (рН вище 7,0) може сприяти 3. У цьому сенсі слід зазначити, що одним із визначальних факторів рН оральної біоплівки та складу мікробіоти ротової порожнини є дієта 1 .

багата

Дієта, багата цукром

Цукор є найважливішими дієтичними факторами розвитку карієсу зубів 4. Однак нещодавно було висловлено припущення, що надлишок цукру в раціоні може також сприяти запаленню гінгівіту та пародонтозу через зміну рН біоплівки 1. Крім того, існує кілька досліджень, які підтверджують зв'язок між дієтою, багатою на цукор, та захворюваннями пародонту. Зокрема, було помічено, що 3:

  • Зменшення (навіть помірного) споживання вуглеводів зменшує показники гінгівіту.
  • Виключення рафінованого цукру з раціону протягом 4 тижнів без гігієни порожнини рота зменшує ясенні кровотечі при зондуванні 4 .
  • Дотримання протизапальної дієти, що характеризується низьким вмістом рафінованих вуглеводів та білків тваринного походження, зменшує частоту ясенних кровотеч 5 .
  • Збільшення споживання доданих цукрів у раціоні у молодих дорослих асоціюється з більшою поширеністю захворювань пародонту 6 .
  • Карієс та хвороби пародонту пов’язані між собою та споживанням доданих цукрів 7 .

Слід взяти до уваги, що, хоча дієта, багата на цукор, пов’язана із захворюваннями пародонту, це не єдиний фактор, який може сприяти її розвитку. Куріння, відповідь імунної системи та наявність інших захворювань, таких як діабет, є іншими факторами ризику. Таким чином, можливо, що існують люди, які дотримуються дієти з низьким вмістом цукру і страждають пародонтитом, і навпаки, люди, які споживають багато вуглеводів, але не розвивають захворювання пародонту 3 .

З цієї причини, крім того, щоб подбати про свій раціон, важливо регулярно відвідувати стоматолога, чистити зуби принаймні двічі на день, щоденно користуватися зубною ниткою та/або інтерпроксимальними щітками та проводити щоденне промивання рота для зменшення біоплівки в ротовій порожнині 5 . У зв’язку з цим ополіскувачі для рота, що містять комбінацію антисептиків хлоргексидин - цетилпіридиній хлорид, є прекрасним варіантом для зменшення утворення біоплівки, оскільки ці два компоненти діють синергетично 8 .