Дослідження виявляє травні мікроби, які при зниженні зовнішньої температури змінюють бактеріальний склад кишечника
Вчені знають, що вплив організму на холод значною мірою імітує багато позитивних наслідків спорту, не в останню чергу тому, що він захищає нас від ожиріння та запобігає багатьом захворюванням, пов’язаним з метаболізмом, наприклад, діабету. Але як? Механізм був абсолютною таємницею, поки Мірко Трайковський та його колеги з Університету Генуї (Італія) не виявили, що є травні мікроби, які при зниженні зовнішньої температури змінюють кишковий бактеріальний склад. Ця зміна мікробної популяції наших кишок збільшує спалювання жиру, покращує управління цукром і зменшує масу тіла, як пояснюється в журналі Cell.
У своїх експериментах італійські вчені протягом десяти днів виставляли гризунів на температуру 6ºC. Достатньо часу, як вони змогли перевірити, щоб відбулася зміна їх травної флори, яка заважала їм набирати вагу. Щоб показати, що насправді мікроби були єдиними, хто відповідає за метаболічні зміни, Трайковський вирішив пересадити бактерії від мишей, що зазнали холоду, іншим гризунам, які не зазнали низьких температур. Відповідь не залишила місця для сумнівів: миші, які отримували бактерії, також втрачали вагу і відчували поліпшення обміну глюкози, що, у свою чергу, запобігало діабету.
Зміни в навколишньому середовищі
"Ми в захваті від терапевтичного потенціалу цих результатів і вирішили з'ясувати, чи можуть ці мікроби стати союзниками для запобігання ожиріння, незалежно від того, літо це чи зима", - сказав захоплений Трайковський з огляду на результати. Наступна його мета - з'ясувати, які молекулярні механізми змушують травні мікроби виявляти зміни в навколишньому середовищі та змінювати енергетичний баланс у ссавців, які їх приймають.
Наразі ви вже знаєте, що втрата ваги, яку спричиняє кишкова флора, пов’язана з тим, що на холоді мікроби стимулюють утворення бежевого жиру - типу жирової клітини, яка спалює калорії, а не зберігає їх. Вони надзвичайно ефективно перетворюють енергію з їжі, яку ми їмо, у тепло. Тому цей жир отримав прізвисько "хороший жир" або "жир для схуднення", на відміну від білої жирової тканини, яка накопичує калорії та спричинює збільшення ваги.
Зрештою, ми не повинні забувати, що перетворення білого жиру на бежевий жир є одним із святих Грааль тих, хто бореться із зайвою вагою. У Боннському університеті (Німеччина) група фармакологів виявила два молекулярні перемикачі, які сприяють цій трансформації та допомагають розсіювати шкідливі жири. Одним із них є циклічний нейромедіатор GMP. Інший - це білок, стимульований вазодилататором фосфопротеїн (VASP). До цього додається, що вчені з Університету штату Вашингтон (США) показали, що ревесратрол, антиоксидант, присутній у чорниці, винограді та інших фруктах, також ефективно перетворює білий жир у бежевий.