МАДРІД, 12 лютого (EUROPA PRESS) -

багата

Дослідники з Йельського центру досліджень та профілактики Єльського університету (США) заявляють, що дієта, багата волоськими горіхами, сприяє поліпшенню функції ендотелію у хворих на цукровий діабет 2 типу, таким чином сприяючи покращенню здоров’я серцево-судинної системи, згідно результатів дослідження опубліковано в останньому номері журналу "Догляд за діабетом".

Попередні дослідження показали користь споживання волоських горіхів для здоров'я серця, хоча досліджень, орієнтованих на пацієнтів з діабетом, було небагато. З цієї нагоди ці експерти проаналізували еволюцію 24 дорослих, які споживали в середньому 56 грамів на день протягом восьми тижнів, а потім продовжували звичну дієту ще вісім тижнів.

Таким чином, вони виявили, що в першій частині дослідження відбулося "значне поліпшення" при постійному споживанні волоських горіхів порівняно з тим, коли вони перейшли на звичний раціон. На думку авторів дослідження, це важлива знахідка, оскільки ендотелій є першою точкою відліку, коли мова йде про серцево-судинні захворювання.

Його функція першою змінюється у відповідь на фактори ризику, і це сприяє появі елементів, що призводять до погіршення стану судин та перших уражень атеросклерозом. Крім того, функція ендотелію вказує на здатність судин розширюватися і збільшувати кровотік.

Крім того, учасники дослідження не набирали вагу під час дослідження - 56 грамів волоських горіхів на день еквівалентно приблизно 350 калоріям - що свідчить про те, що волоські горіхи достатні в щоденному раціоні з людьми, схильними до цього.

"Ми всі знаємо, наскільки здорово їсти яблуко на день, але насправді є й інші продукти, які ми повинні врахувати у своєму щоденному раціоні, щоб отримати конкретну користь для нашого здоров'я. Волоські горіхи - у верхній частині списку", - пояснив Девід Кац, головний автор дослідження.

Цей фахівець також підкреслив, що це єдині сухофрукти, що містять значну кількість незамінних кислот Омега 3, крім білків, вітамінів, мінералів, клітковини та антиоксидантів.