У дослідженні, опублікованому в науковому журналі Circulation, проведеному в сусідніх африканських племенах, було встановлено, що група племен, що харчується багатою рибою, мала нижчий рівень лептину, ніж той, який дотримувався вегетаріанської дієти.

зменшити

Лептин - гормон ожиріння. У людини це вказує на фактор ситості та попереджає організм про те, що він з’їв достатню кількість їжі. Високий рівень лептину пов’язаний із зайвою вагою та підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань. За словами Віренда К. Сомерса з відділу серцево-судинних захворювань та гіпертонії в клініці Майо, коли людина набирає вагу, організм перестає чути повідомлення цього гормону і виробляє більше його. Однак серед африканського населення, яке брало участь у цьому дослідженні, збільшення ваги не є чітко пов'язаним із підвищенням рівня лептину.

"Незалежно від індексу маси тіла, рівень цього гормону був значно нижчим серед тих, хто харчувався багатою рибою, ніж серед вегетаріанців, - говорить Сомерс, - ми припускаємо, що ця дієта може змінити взаємозв'язок між лептином і жировим відкладенням, а також допомогти тілу бути більш чутливим до його повідомлення ".

Сомерс каже, що рівень цього гормону серед жінок особливо значний. Зазвичай вони вищі, ніж у чоловіків, але в цьому дослідженні ті, хто їв більше риби, мали нижчий рівень лептину, ніж люди обох статей, які дотримувались вегетаріанської дієти.

За словами Сомерса, це дослідження не суперечить тим, які пов'язують дієту, багату рибою, із серцево-судинним ризиком. «Це дослідження описує лише асоціацію, - пояснює він, - ми не знаємо, чи може низький рівень лептину сам по собі покращити результати. Ці висновки свідчать про необхідність подальших досліджень, щоб відповісти на це питання ". Висновки не можна застосувати до неафриканського населення, але вони показують переваги споживання риби.