Атлантичний раціон може бути одним із ключових факторів, що виправдовує більшу довголіття мешканців цього району Іспанії.

Нещодавно Іспанія була визнана найздоровішою країною у світі, частково завдяки середземноморській дієті. Про цей спосіб харчування та життя ми чуємо роками як про панацею довголіття. Але зараз, Галичани хочуть зняти цю віру з його найкращим секретом: атлантична дієта.

найкраще

Пов’язані новини

Цей спосіб харчування, пов’язаний із здоровим способом життя, є краще, ніж середземноморська дієта, як ти думаєш Феліпе Ф. Казануєва, професор медицини з Університету Сантьяго де Компостела у розмові з EL ESPAÑOL. Експерт, який також є віце-президентом Atlantic Diet Foundation, зазначає, що це одна з причин ви довше живете в південно-західному районі Атлантики (особливо на півночі Португалії та Галичини).

"Хоча Іспанія є однією з найбільш довгожителів і найбільш здорових для серця країн у світі, вражає той факт, що Галичина має більший термін служби, ніж багато інших областей Іспанії, хоча генетично ми однакові, а соціальна система практично однакова ", зазначає Касануева. Лікар порівнює тривалість життя таких місць, як Андалусія, де традиційно проводиться середземноморська дієта, розташованих менш ніж за 82 роки (за даними за даними ІНЕ 2019 року), порівняно з понад 83 роками Галичини (цифра, яка становить приблизно середній показник в Іспанії).

Місцева та сезонна їжа

Фахівець пояснює, що атлантичну дієту потрібно розуміти "як широке поняття". "Не тільки те, що ми їмо, але й спосіб життя, пов'язаний із сімейним харчуванням та фізичною активністю", - говорить він. Зокрема, що відрізняє атлантичну дієту від інших Вони є місцевими та сезонними продуктами харчування: "З великою кількістю овочів, великою кількістю фруктів, великою кількістю риби та молюсків, телятини, що надходить від корів, що вигодовують на овець, та оливкової олії".

Хоча надмірне споживання морепродуктів може призвести до збільшення сечової кислоти і навіть сприяти підвищенню рівня холестерину, як ми пояснювали в цій статті в EL ESPAÑOL, "морепродукти прийняті розумно, як це завжди приймалося, це не повинно викликати жодних проблем з холестерином та подагрою ", - пояснює лікар.

Риба та морепродукти від продавця риби на мадридському ринку

"Атлантична дієта базується на здоровому глузді і їжте дуже різноманітну дієту, в якій немає нічого, що заборонено "." Але на основі розумних кількостей їжі, - наполягає він. - Їжа, така здорова, як оливкова олія, якщо її вживати в літрах, в кінцевому підсумку спричинить ожиріння буде шкідливим ", наводить приклад.

Щодо шкідливої ​​їжі, Касануева наголошує, що експерти наголошують на необхідності "Зведіть до мінімуму білі речі: сіль і цукор". "На даний момент вони є двома найбільш шкідливими факторами для здоров'я серцево-судинної системи і є продуктами, що генерують ожиріння та високий кров'яний тиск", - говорить він.

"Атлантична дієта - це не середземноморська дієта"

Лікар зазначає, що атлантична дієта як така у нас недостатньо відома: «В Галичині ми більше дбали про його з'їдання, аніж про рекламу або вивчити його ". Він також пояснює, що" Середземномор'я було популяризовано англосаксонськими дослідниками багато років тому, а також включає інші країни, такі як Греція чи Італія, для яких воно більш відоме ".

"Ми що ми хочемо чітко пояснити, що атлантична дієта не є середземноморською, але у нього є й інші фактори, такі як довголіття населення більше, ніж у багатьох жителів, які дотримуються Середземномор'я ", - вказує він. Щоб надати цій видимості галицькій дієті, фундація, до якої належить Казануева, організувала минулого тижня Третій Міжнародний симпозіум з питань атлантичної дієти.

У цій зустрічі взяли участь лікарі, епідеміологи, експерти у галузі спорту та фізичної активності та різні дослідники. Вони також звернулись роль дистриб'юторів, "дуже важлива щоб люди могли споживати сезонні продукти та продукти, близькі до них ", - підкреслює він." Ми вважаємо, що супермаркети є активним і важливим агентом в атлантичній дієті, тому що якщо вони не мають на меті бажано продавати свіжі сезонні продукти та продукти, близькі до них, дієта буде неможливо ", речення.