і калорійність
Овочевий салат з майонезом (французький салат інакше)
Інгредієнти для 16 осіб:
- 100 дкг мексиканської овочевої суміші
- 6 курячих яєць розміром L
- 1 шматочок невеликої фіолетової цибулини
- 10 дкг огірка делікатесу
- 5 дкг гірчиці
- 3 столові ложки Кришталевий цукор
- 2 чайні ложки кухонної солі
- 45 dkg сметани 20%
- 5 столових ложок соняшникової рафінованої олії
- 1 шматочок яблука
- 1 дкг Капор
Підготовка:
Це французький рецепт салату, який має великий успіх у сімейних колах.
Секрет у тому, що він повинен бути виготовлений із суміші мексиканських овочів (лише хороша якість є правильною, яка також містить невелику кількість зеленої квасолі та вітамін), замість звичної французької салатної суміші.
Бажано готувати його ввечері, щоб смаки з’єдналися на наступний день.
Мексиканську овочеву суміш відварюють у підсоленій воді, а потім зливають. Яйця також відварюють у підсоленій воді.
Вони будуть непоганими через 10-12 хвилин.
Злегка остудіть і акуратно обріжте і відкладіть білок, виймаючи жовтки в миску Єни.
Ми робимо майонез з відварених жовтих, тому він набагато довговічніший і безпечніший (маленька дитина може його їсти), і він все одно буде розбавлений сметаною.
Яйця подрібніть виделкою в мисці Єни, додайте 3 столові ложки цукру, чайну ложку солі, столову ложку олії та почніть перемішувати, потроху помішуючи гірчицю та додаткове масло до однорідності. За цим може піти сметана по столовій ложці. Повинна вийти гарна блідо-жовтувата кремова, злегка підсолена і злегка солодка суміш. Якщо вам потрібно посолити після невеликої кількості солі (не злегка, але трохи пересолений смак)!
Він повинен мати сильний смак, бо інакше кінцевий продукт буде несоленим і несмачним.
Як тільки у вас є, почистіть шкірку - очистіть яблуко, наріжте кубиками невеликі шматочки, очистіть і подрібніть фіолетову цибулю, поріжте кілька крупинок делікатесу невеликими кубиками, а також подрібніть відкладені яєчні білки.
Відфільтрована мексиканська суміш, інші подрібнені інгредієнти, також покриваються ієною і обережно, але ретельно перемішуються.
Зверху посипте трохи висушеного кропу або подрібненого свіжого листя кропу і поставте в холодильник.
Через кілька годин стояння це дуже смачно.