Здоров’я та медицина Відео: Їжа як ліки: профілактика та лікування найпоширеніших захворювань дієтою (лютий 2021 р.)

Поєднання продуктів, що входять до дієти DASH, може допомогти зменшити запалення та доповнити деякі поживні речовини, які виснажують препарати від артриту.

допомогти

Дієта DASH може допомогти деяким людям досягти здорової ваги, що є перевагою для лікування артриту.

Трінета Рід/Стоксі

Ключові винос

Багато компонентів дієти DASH зменшують запалення в організмі, що згодом може полегшити біль у суглобах.

Ризик серцево-судинних захворювань збільшується, і дієта DASH може допомогти зменшити цей ризик.

Дієта DASH - це підхід до їжі, який підкреслює нежирні або нежирні фрукти, овочі та молочні продукти. Сюди також входять цільні зерна, нежирне м’ясо, риба, птиця, горіхи та квасоля. Дієта обмежує натрій, солодощі, солодкі напої та червоне м’ясо.

Спочатку була розроблена популярна дієта для зниження високого кров’яного тиску без лікування. DASH означає дієтичні підходи до зупинки гіпертонії. Дослідження показують, що прийом дієти може допомогти знизити кров’яний тиск і рівень поганого холестерину в крові. І це, як правило, вважається здоровим, збалансованим харчуванням.

Але чи може подальша дієта DASH полегшити симптоми остеоартриту або ревматоїдного артриту (РА)? Ось що слід знати, щоб допомогти прийняти рішення.

Дієта DASH впливає на симптоми артриту

За словами Ліз Вейнанда, зареєстрованого дієтолога в Медичному центрі Вайссена Університету штату Огайо в Колумбусі, поєднання продуктів, що підтримуються дієтою DASH "...

поряд з менш обробленими продуктами харчування, як було показано, зменшує запалення і ...

що в свою чергу полегшує біль у суглобах. "

"Додаючи більше омега-3 жирних кислот у формі риби, особливо жирної риби, як лосось, сардини та скумбрія, ми можемо природним чином зменшити запалення в організмі", - говорить Вейнанді.

Кім Ларсон, РДН, речник Академії харчування та дієтології, зазначає, що антиоксиданти та фітохімікати у фруктах та овочах також зменшують запалення в організмі, як і цілі зерна.

"Дієта DASH - це дієта з високим вмістом клітковини, яка підкреслює зерна всього тіла, які, як вважають, зменшують запалення, знижуючи рівень С-реактивного білка [CRP] у крові", - говорить Ларсон. (Підвищений рівень СРБ є свідченням запалення в організмі.)

Для людей з РА початковою метою дієти DASH є зниження артеріального тиску.

"Зниження артеріального тиску, а також холестерину може бути важливим, особливо у випадку РА, захворювання, при якому ризик серцевого нападу, інсульту та значно зростає", - каже MUDr. Стейсі Ардоін, доцент кафедри імунології та ревматології медичного центру Університету штату Огайо.

DASH Дієта та ліки від артриту

Деякі поживні речовини, як правило, виснажуються в організмі, використовуючи деякі. У багатьох випадках дієта DASH може допомогти доповнити їх.

Наприклад, каже Ларсон, "...

Лікування метотрексатом може спричинити дефіцит фолієвої кислоти. Темно-зелені листові овочі в дієті DASH допомагають забезпечити [це]. "

Крім того, за його словами, "тривале вживання стероїдів може спричинити дефіцит вітамінів С, В12, В6, вітаміну Е, цинку, кальцію та селену, а дієта DASH багата цими вітамінами та мінералами".

ПІДКЛЮЧЕНО:

Низький рівень поширений серед людей із РА, говорить Ларсон, і в дієті DASH є цілий ряд хороших джерел, включаючи цільнозернові, молюски, горіхи та горіхове масло.

Він також зазначає, що вживання стероїдів збільшує ризик остеопорозу у пацієнтів з РА. "Дієта DASH з порціями молока містить [кальцій, вітамін D, фосфор і магній] разом з калієм для зміцнення та захисту кісток", - додає він.

Втрата ваги та дієта DASH

особливо стегна або коліна, схуднення може допомогти зменшити біль у суглобах.

За словами дієти DASH, дієта може сприяти зниженню ваги, каже Шеннон Вестон, Р.Д., з Техаського університету охорони здоров'я в Х'юстоні, оскільки "

приймає багато продуктів, які люди, як правило, поповнюють, "багато з яких містять насичені жири, цукор і сіль.

Крім того, каже Вестон, "дієта DASH допомагає людям збільшити споживання їжі", а більшість фруктів та овочів мають низьку калорійність.

Натрій та артрит

з низьким вмістом солі, а дієта DASH нижча за натрій, ніж типова американська дієта.

Один варіант дієти DASH обмежує вміст натрію приблизно до 2300 міліграмів (мг) натрію на день, а інший - до 1500 мг на день.

"Ми не знаємо напевно, як це відбувається, або чи сіль є головним винуватцем, але дієта з високим вмістом натрію, здається, викликає у деяких людей аутоімунну відповідь і може посилити біль у суглобах для тих, хто страждає на РА", - сказав Вейнанді. "Дієта з низьким вмістом натрію може допомогти полегшити симптоми артриту, зменшуючи цю імунну відповідь".

Ларсон додає, що "сіль також може збільшити втрату кісткової маси, спричиняючи втрату кальцію та послаблюючи структуру кістки". Ця дієта, обмежуючи кількість солі (нижчий рівень є найобережнішим у цій ситуації) може допомогти. "

Ось зразок дієтичного меню DASH, який допоможе вам вирішити, чи дієта вам підходить.

Зразок меню DASH

сніданок

  • 1 склянка старомодної вівсяної каші
  • 1 столова ложка меленого лляного насіння
  • банан
  • 1 склянка молока з низьким вмістом жиру

обід

  • Вегетаріанський буріто з квасолі в цільнозерновій тортилії
  • 2 склянки кинутого салату
  • 2 столові ложки заправки для салату
  • помаранчевий
  • ¼ склянки ізюму

закуска

  • 6-8 унцій нежирного йогурту
  • 1 унція мигдалю
  • Кришталеві чашки дитячої морквини

вечеря

  • 4 унції лосося
  • ½ чашки варених темно-зелених листових овочів
  • ½ чашка зимових кабачків
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 1 склянка лободи
  • Яблуко
  • 1 печиво