Природні науки »Медицина

ПРИЗНАЧЕННЯ ТА ХАРАКТЕРИСТИКИ АЛІМЕНТАРНИХ ІНФЕКЦІЙНИХ ІНФЕКЦІЙ

аліментарні

Аліментарні інфекції - це захворювання, які ми також іноді називаємо хворобами, що передаються їжею.

Ми поділяємо їх на інфекційні хвороби та отруєння.

• Інфекційні хвороби - це заразні хвороби, спричинені патогенним (патогенним) мікроорганізмом (бактеріями, вірусом). Вони передаються зараженою людиною або твариною. Інфекція часто супроводжується лихоманкою.

• Отрути завдають шкоди здоров’ю, відповідно. захворювання, спричинені патогенною (патогенною) дією ксенобіотиків (сторонніх хімічних речовин) на рівні органів-мішеней (тканин). Попадання хімічної речовини (ксенобіотику) в організм людини або взагалі в біологічну систему може спричинити токсичну реакцію та захворювання. Отрути - це ксенобіотики, здатні викликати отруєння після потрапляння в організм у відносно невеликих кількостях (зазвичай повідомляється до 50 г). Клінічний перебіг отруєння та патологічна проблема, що випливає з нього, в основному залежить, в першу чергу, від кількості отрути, яка проникла в біологічну систему і потрапила в консервацію, відповідно. відновлення токсичності до органу-мішені (тканини).

БАКТЕРІАЛЬНІ ВИПАДКОВІ ІНФЕКЦІЇ

Аліментарні інфекції, спричинені бактеріями, наприклад:

• Паратифом, який трапляється в нашій країні, є паратиф В (збудник Salmonella paratyphi B), а в якості імпортної інфекції також паратиф A (причина Salmonella paratyphi A). Перебіг захворювання схожий на черевний тиф, від якого він відрізняється меншим часом розпаду (4-10 днів), багатшою і більшою розеткою (червона пляма на шкірі, спричиненою перериванням судинної іннервації), меншою тривалістю та рідшими ускладненнями . Діагностика, терапія, профілактика та прогноз такі ж, як і при черевному тифі.

АЛІМЕНТАЛЬНІ ВІРУСНІ ІНФЕКЦІЇ

• Гепатит (жовтяниця) типу А передається фекально-оральним шляхом, при цьому здорові люди найчастіше заражаються брудними руками або зараженою водою та їжею. Інкубаційний період становить від 2 до 7 тижнів. Симптоми включають втрату апетиту, блювоту, втому, біль у суглобах і м’язах, зміна кольору білків очей та жовту сечу.

ТОКСОІНФЕКЦІЇ

• Сальмонели для людини можна розділити на дві групи:

1. Сальмонела, патогенна головним чином для людини, викликаючи черевний тиф та паратиф,

ПРОЯВИ ХВОРОБИ В РЕСТОРАНІ ТЕТЕНУСІ

ПРИНЦИПИ ЗАХИСТУ ЗАХИСТУ ЛЮДИНИ

1. Проміжне повідомлення про епізодичні захворювання, в тому числі про підозру, негайне повідомлення про накопичення хвороб.

2. Забезпечення здоровою питною водою та їжею.

3. Утилізація відходів.

4. Освіта осіб, які працюють у епідеміологічно важливих видах діяльності.

5. Щеплення проти поліомієліту є однією з обов’язкових щеплень у дітей. Інші щеплення проводяться головним чином перед поїздками до країн з підвищеним ризиком зараження (черевний тиф, холера, вірус гепатиту А) або в окремих групах населення (вірус гепатиту А у людей, які живуть на дуже низьких рівнях гігієни, та у людей, які працюють в епідеміологічно серйозних ситуаціях. діяльність).

6. Оздоровча освіта населення, в якій доцільно використовувати т. Зв Десять ВООЗ "Золоті правила".

Бібліографічні записи
Дієшка Діоніз та колектив. Терапія. Видавництво «Освета», 1988 рік
Клімо Франтішек. Практична та сімейна медицина. Видавництво Prognóza, 1999.