Головна »Дієта у людей похилого віку

віку

Загальні міркування щодо харчування літніх людей

годування без сумніву, є одним із основні стовпи коли справа доходить до забезпечення a міцного здоров’я в будь-якому віці. Забезпечення нашого організму всіма необхідними поживними речовинами для нормального функціонування здійснюється за допомогою здорове та збалансоване харчування.
Харчові потреби змінюються з роками, з одного боку, тому що нашому тілу будуть потрібні різні поживні речовини залежно від того, скільки нам років, а з іншого, тому що існують певні нездужання, які вимагатимуть від нас обмеження або навіть уникнення, залежно від того, які продукти. З іншого боку, ми знаємо, що існують продукти, які можуть сприяти нашому здоров’ю.

літні люди у них є дещо специфічні харчові потреби що як люди похилого віку, ми повинні знати і опановувати, щоб забезпечити їх здорове, різноманітне та адаптоване харчування їм.
В ідеалі, a фахівець з харчування створити індивідуальний раціон для кожної людини, враховуючи не тільки їх вік, але проблеми зі здоров’ям.
З цією базою ми будемо готові зіткнутися із завданням приготування їжі.

В даний час ми спостерігаємо, що є багато людей похилого віку, які страждають від проблем недоїдання, що може призвести до недоїдання або зайвої ваги.
Це може призвести до проблеми зі здоров’ям, навіть серйозні, тому ми повинні бути пильними, щоб знати, як швидко діяти.

Наприклад, у багатьох людей похилого віку є проблеми з жуванням. Це впливає на якість їжі, яку ви їсте, оскільки, як правило, це їжа з низькою харчовою цінністю і невеликим споживанням енергії: бульйони, дитяче харчування, варені овочі ...
У цих випадках перше, що ми повинні забезпечити, це те, що він має зуби максимально повні що дозволяє їм комфортно жувати та їсти найрізноманітнішу їжу.

Слід також зазначити, що через проблеми мобільності, люди похилого віку можуть мати схильність до готувати менше або навіть має перешкоду робити це правильно. У цих випадках допомога третьої особи допомагати їм готувати їжу.

До всіх цих умов додається, що зазвичай існує втрата апетиту тому вони можуть не їсти всю необхідну їм кількість щодня.

Оскільки Догляд за літніми людьми Мадрид ми робимо серію загальні рекомендації взяти до уваги, якщо ми хочемо забезпечити збалансовану та повноцінну дієту людині, яка нам відповідає. Майте на увазі, що медичному працівнику бажано вказати конкретні вказівки.

Рекомендації щодо годування людей похилого віку

По-перше, розглянемо кілька загальних принципів щодо годування людей похилого віку:

Повільніший обмін речовин: майте на увазі, що є у літньої людини менші витрати енергії, тому споживання калорій буде меншим, ніж споживання іншої молодої людини.

існує зміна складу тіла: з віком з'являється втрата м’язової тканини на користь a збільшення жирової тканини.
Існує також демінералізація кісток і один більші втрати води тілесний.

Існування хвороб: третій вік зазвичай передбачає появу різних захворювань та недуг, які доведеться враховувати при розробці відповідної дієти. Наприклад, існують захворювання, які можуть вимагати збільшення споживання певних поживних речовин: білків, кальцію ... та інших, для яких ми повинні уникати інших поживних речовин, таких як цукор, у разі діабету.

Прийом ліків: ви повинні бути дуже обізнаними та знати побічні ефекти прийому ліків. Є ліки, які можуть впливати на всмоктувальну здатність певних поживних речовин, тому потрібно було б доповнити їх споживання добавками тощо.

Після того, як ви врахуєте всі ці міркування, у наступній статті Догляд за літніми людьми Мадрид ми детально розберемося про що поживні речовини конкретні потреби та їх кількість щодо загальної добової дієти.

Мадрид експерти по догляду за літніми людьми повинні мати необхідну підготовку з специфічні харчові потреби третього віку.
цілеспрямоване годування для літніх людей Він повинен брати до уваги метаболічні зміни цієї групи населення, з одного боку, а з іншого, зокрема, потреби людини, яка нам відповідає.
Для цього ідеально, щоб a спеціалізований дієтолог дайте нам усі необхідні рекомендації щодо приготування їжі та складання збалансованої, різноманітної та достатньої дієти.

Оскільки Догляд за літніми людьми Мадрид ми робимо низку загальних рекомендацій, які слід врахувати.

- Проводити чотири-п’ять прийомів їжі на день: Розподіляючи їжу в більших дозах, споживання кількість їжі зменшується, що ідеально підходить для багатьох людей похилого віку, які з віком страждають втрата апетиту. Крім того, травна система повинна працювати менше, щоб перетравлювати, оскільки вона включає меншу кількість їжі.

- Різноманітна їжа: слід приймати всередину всі типи поживних речовин: гідрати, білки, жири ... Якщо вони існують проблеми жування Це може адаптувати текстуру їжі до такої, яку можна легко проковтнути, але ні в якому разі не припиняйте готувати певні продукти, наприклад, м’ясо, оскільки є проблеми з їх пережовуванням. Організм повинен отримувати всіляку їжу.
Ми також рекомендуємо регулярний прийом злаків, що сприяє хорошій роботі кишечника.

- Уникайте або зменшуйте насичені жири: Цей тип жиру в надлишку не рекомендується застосовувати в будь-якому віці, але особливо його слід уникати у літніх людей. Насичені жири містяться в холодних нарізках, промисловій випічці, дуже жирному м'ясі тощо.

- Уникайте побитого та смаженого

- Перевага для білого м’яса порівняно з червоними: перші мають дуже мало жиру, порівняно з іншими, які складаються з більшої кількості цього. Немає причин повністю їх усувати, але епізодично надавати.

- Зменшити або усунути цукор: цукор, мед, варення та солодощі взагалі можна приймати, але дуже епізодично. Слід бути особливо обережним, коли людина страждає на будь-який тип діабету.

- Зменшити або виключити сіль: додавання солі в їжу має бути мінімальним або навіть уникати, якщо ви страждаєте на гіпертонію. Дуже хороша альтернатива - використовувати спеції для ароматизації їжі.

- Краще без солі. Вам доведеться помірковано споживати сіль і солону їжу. Краще використовувати спеції, хоча якщо у вас немає проблем з гіпертонією, вам не доведеться виключати споживання солі.

- Вживання молочних продуктів: вони забезпечують хороший запас кальцію, щоб їх можна було вживати щодня, за винятком дуже жирних молочних продуктів, таких як незбиране молоко або масло, споживання яких слід якомога більше уникати.

- Нагляд: Важливо, щоб довірена особа, яка навчається харчуванню, контролювала харчування, щоб виявити можливі недоліки або помилки під час приготування їжі.

Які поживні речовини необхідні і в якій мірі?

РІДИНИ: необхідне його споживання, яке повинно бути близько 8 склянок щодня. Особливу увагу слід звернути, якщо у літньої людини спостерігається аномальна втрата рідини через діуретичні ліки, надмірне потовиділення, діарея тощо. У цих випадках споживання рідини має бути вищим, щоб компенсувати втрати.
Окрім споживання води, є продукти, які допоможуть заповнити ці рідини: бульйони, фрукти ...

ГІДРАТИ вуглецю: i радитьсявелике споживання клітковини та складних вуглеводів. Приблизно половина щоденних споживаних калорій повинна надходити з цих видів їжі. Продукти, що містять вуглеводи: макарони, борошно, крупи, бобові, картопля.

БІЛКИ: у багатьох людей похилого віку тенденція вживати менше білка, оскільки вони мають проблеми з жуванням. Тим не менше його прийом дуже важливий, оскільки синтез білка зменшується з віком. Їх можна приготувати, наприклад, подрібненими, подрібненими тощо. для тих, хто має проблеми з їх ковтанням. Споживання білка має становити приблизно 15% від загальної кількості з'їденої їжі протягом дня.
Білки надходять переважно з червоного та білого м’яса, яєць та риби.

МІНЕРАЛИ АБО ВІТАМІНИ: Для дорослих людей часто страждає a дефіцит цих поживних груп Через те, що з віком деякі засвоюються гірше, дієта стає менш різноманітною, і багато ліків можуть запобігти засвоєнню деяких. Тому, дієта повинна бути якомога різноманітнішою щоб переконатися, що ми поглинаємо все необхідне.
Також доцільно, щоб лікар оцінив можливу відсутність будь-якого з них та визначив необхідність прийому добавок для його компенсації.

ВОЛОКНА: багато хто користь клітковини для травної системи, збільшення його мобільності та боротьба із запорами. Але кількість споживаної клітковини повинно бути бути обмеженим оскільки надлишок може спричинити проблеми з поглинанням деяких поживних речовин. Клітковина міститься в бобових, злакових, горіхах ...

Жири: вони необхідні для оптимальне функціонування організму а також його основний запас енергії. Краще віддати перевагу поліненасичені та мононенасичені жири порівняно з насиченими з незбитого молока, масла, жирного м’яса, ковбас. Найбільш рекомендовані жири - це оливкові олії, соняшник, горіхи, синя риба ...

Оскільки Догляд за літніми людьми Мадрид Ми нагадуємо вам про життєво важливе значення дієти для здоров’я людей похилого віку. Не нехтуйте цією важливою частиною догляду за людьми похилого віку.

Наскільки корисним був цей допис?

Клацніть на зірочку, щоб оцінити її!

Середній бал/5. Кількість голосів:

Поки що голосів немає! Будьте першим, хто оцінить цю публікацію.