Понеділок, 11 січня 2021 року

хувентуд

Ниркова дієта?

Харчування є основною основою лікування багатьох захворювань, саме тому правильна схема дієти для пацієнта з хронічною хворобою нирок може затримати еволюцію їх стану.

Автор:

Фахівець з клінічного харчування Едель Гардія Лейва оцінює дієтичні, біохімічні, антропометричні та клінічні показники кожного пацієнта. Автор: Ана Марія Домінгес Круз Опубліковано: 21.09.2017 | 19:03 вечора

«Якби ти знав, журналіст. Я легкий, як перо, і відчуваю себе дуже добре, набагато краще, оскільки я почав лікувати себе на цій консультації.

«Ви знаєте, що відбувається? Той читає, чує і слухає кожного, хто каже, що знає щось про дієти, і кожен говорить щось інше. Оскільки я страждаю від високого кров’яного тиску, а також у мене ниркова недостатність, бо я боявся погіршитися, і тому я все слухався.

Подивись мене добре. Мені 71 рік, і я люблю гуляти і робити речі по дому. Раніше мені постійно було дуже погано, але зараз я їжу все в кількості, рекомендованій за консультацією, і правда в тому, що я почуваюся набагато краще. Я сподіваюсь залишитися таким і не переходити до іншої стадії хвороби, яка може бути більш незручною. Я роблю свою частину, запевняю вас ».

Консуело Замора - одна з 50 осіб, які відвідують консультацію з питань харчування нирок для пацієнтів, які перебувають на діалізі, в Університетській лікарні ім. Генерала Каліксто Гарсія. Її хвороба перебуває на ІІІ стадії, що все ще тримає її дещо віддаленою від потреби в гемодіалізі.

Вона, як і інші, хто повністю дотримується вказівок, що керуються спеціалістом з клінічного харчування Едель Гвардією Лейвою, відчуває різницю в до та після отримання цієї поради.

Що я їжу і в якій кількості?

Харчування - це вивчення кінетики та динаміки поживних речовин, і хоча не мало людей пов'язують цей термін з їжею, насправді мова йде про аналіз впливу на організм поживних речовин, що містяться в їжі, пояснює випускник кафедри харчових наук і магістр ступінь в клінічній аптеці імені Луїса Гарсеса Гарсія Еспіноса.

Також керівник служби клінічного харчування Каліксто Гарсія зазначає, що, навпаки, недоїдання пов'язане зі зменшенням м'язової маси та збільшенням кількості води в організмі, яка може бути первинною, вторинною та третинною. Останні дві класифікації відносяться до супутніх захворювань та медичних зловживань через незнання відповідно.

«Харчування є основною опорою багатьох захворювань, оскільки всі вони мають метаболічний компонент, регульований нею, і той факт, що в мультидисциплінарних командах немає спеціалістів у цій галузі, в академічних планах, присвячених цій темі, є небагато годин. У більшості наших лікарень послуги з харчування не задіяні, це шкодить правильній оцінці багатьох випадків, а можливість вирішення проблем втрачається лише завдяки дієтотерапевтичному веденню пацієнта ».

Саме в Каліксто є три консультації щодо харчування, належним чином протокольовані для відвідування хірургічного пацієнта, пацієнта з метаболічним синдромом та пацієнта з нирками, додав він.

Незалежно від того, що на стадії гемодіалізу та після трансплантації нирки існує спеціалізована допомога пацієнтові з хронічним захворюванням нирок, адвокат Едель Гвардія Лейва вирішила дослідити та забезпечити з минулого грудня консультацію щодо харчування нирок для пацієнтів, які перебувають на предіалізі етап.

«Близько 50 пацієнтів у віці від 40 до 80 років приходять на консультацію, більшість - старше 60 років, і загальне, що їх ниркова недостатність супроводжується високим кров'яним тиском або цукровим діабетом, навіть обидва.

«На жаль, цим пацієнтам, як бачили інші консультації, призначають неправильну дієту, надзвичайно низький вміст кілокалорій та з непотрібними обмеженнями на певні продукти, оскільки вони не керувались фахівцями з харчування.

«Ці пацієнти бояться досягти стадії гемодіалізу, а також живуть зі страхом перед їжею, оскільки що їсти і в якій кількості стають найпоширенішими щоденними питаннями, створюючи стрес, тому вони приходять на консультацію з певним ступенем недоїдання через їх зменшений і помилковий раціон ».

Гвардія Лейва зазначає, що його консультація кожного вівторка базується на необхідності навчати, навчати, направляти та пропонувати вказівки щодо індивідуального харчування цих пацієнтів, і таким чином впливати на затримку кроку від однієї стадії захворювання до іншої.

«Дієти не можна призначати загальним чином для всіх людей, які страждають на одне і те ж захворювання, оскільки різні фактори діють на кожен організм.

"Дуже важливо знати доступність та доступність їжі для кожного пацієнта, його психологічний стан та готовність поважати те, що рекомендується, що включає часті фізичні навантаження, залежно від умов кожного пацієнта".

Спеціаліст уточнює, що для консультацій був складений протокол дії, для кожного пацієнта на стадії додіалізу була розроблена клінічна історія харчування та систематично оцінюються їх дієтичні, біохімічні, антропометричні та клінічні показники, з яких проводиться харчова діагноз для складання раціону, дотримуючись міжнародних рекомендацій.

“Наприклад, обмеження натрію є надзвичайно важливим, але є особливості, оскільки воно має бути вищим, якщо у вас високий кров’яний тиск. Ці пацієнти приходять на консультацію з дієтою, споживання рису та їжі якої є дуже суворим, тоді як насправді ці продукти повинні мати більший відсоток у своєму раціоні.

“Жири відповідають енергетичним потребам організму, і тому їх не слід повністю виводити. Якщо пацієнт не хворий на цукровий діабет, немає жодних причин стільки обмежувати споживання солодощів, які також служать для енергетичних потреб.

«Ми контролюємо кулінарні заготовки, радимо не готувати з сіллю, ми підбираємо кількість рису, наприклад, відповідно до віку, ваги та інших факторів; ми контролюємо споживання молочних продуктів, оскільки вони багаті білками і фосфором, а також ті продукти, в яких присутній калій.

"Відповідно до доступності та доступності пацієнта виключаються червоне м’ясо, копчені та солоні продукти, штучні супи та приправи та ковбаси, серед інших продуктів, які, як ми знаємо, не забезпечують важливих харчових компонентів для організму".

—Хоча з часу офіційної консультації не минув рік, які найвизначніші результати?

- Безумовно, рік є розумним, щоб зробити висновки з дій та досліджень, які ми проводимо, але відтепер ми можемо стверджувати, що правильно орієнтована дієта покращує харчовий статус пацієнта і, перш за все, впливає на проходження етапу інша хвороба затримується, тому ваша необхідність пройти гемодіаліз буде не відразу.

«Ми працюємо над розширенням проекту в Інституті нефрології, де харчування завжди враховувалось як найважливіший компонент у лікуванні пацієнтів з нирковою недостатністю, але коли вони вже проходять гемодіаліз, але не раніше. Ось чому ми віримо, що наш досвід може бути корисним ", - підсумувала Гвардія Лейва.