Заєць Криша, також відомий як Міжнародне товариство свідомості Крішни (ISKCON), сягає своїм корінням ще 5000 років тому з походження Крішни, хоча сам ISKCON був організований в 1965 році Бхактиведанта Свамі Прабхупадою. Ця секта індуїзму дотримується однієї з суворих вегетаріанських дієт, і пропаганда дієти є важливим аспектом релігійної практики. Лікарі розглядають дієту Харе Крішна як створення здоров’я відповідно до принципів аюрведичної медицини та побудову стосунків з Крішною.

дієта

За словами експерта з кулінарії Харе Крішни Адіраджа Даси, Бхагавад Гіта, священний текст в індуїзмі, вважає, що їжа має якість доброти, пристрасть або якість незнання. Дієтичні правила Зайця Криші також базуються на 5000 років давніх аюрведичних текстів та середньовічних аюрведичних енциклопедіях, які також поділяють продукти на три основні категорії: саттва, раджас та тамас у порядку спадання здоров’я. Аюрведа зміцнює цілісне здоров’я, досягаючи балансу між трьома дошами, які є силами тіла і розуму, що містяться в тканинах тіла, кожна з яких відповідає категорії продуктів харчування. Це досягається завдяки правильному харчуванню, фізичним вправам та поведінці.

Оскільки Бхагавад-гіта забороняє споживання речовин, які мають якість незнання, Харе Крішна не вживає стимуляторів, таких як кофеїн, наркотики чи алкоголь. Практикуючі не їдять яловичину, курку, рибу та яйця з тієї ж причини. Інша причина полягає в тому, що ведичні, буддистські та інші індійські священні тексти бачать все живе, що має душу, отже, вбивати і поглинати живе - гріховний вчинок. Зайці Крішни також уникають гострої, гострої та гіркої їжі, таких як часник, цибуля та перець, оскільки вони мають якість пристрасті.

На додаток до заборони різної їжі, дієтичні правила Харе-Крішни сприяють споживанню певних продуктів, які сприяють фізичному та духовному здоров’ю. За словами Харіша Джохарі, автора книги "Аюрведичне зцілення", до здорової дієти в основному входять саттвічні продукти, які є свіжими, соковитими, легкими, знежиреними, поживними, солодкими та смачними. Більшість фруктів, овочів не є коренеплодами, а багато насіння та горіхи саттвічні, як деякі зерна та бобові, якщо вони добре підготовлені. Молоко та молочні продукти, такі як масло та йогурт, також є саттвічними.

Категорії продуктів, похідні від "Бхагавад Гіти", ведичних та інших священних текстів, не є абсолютними. Дієтичні правила Харе Крішни також визначають, що поводження, приготування та поєднання продуктів впливають на їх фізичну та духовну корисність. Наприклад, Адіраджа Даса радить, що сирі овочі можна їсти окремо від інших продуктів, тоді як рис і овочі можна поєднувати для збалансованої їжі. Подібним чином Харіш Джохарі багато пише про те, як приготування та зберігання можуть змінити аюрведичний характер продуктів.

Дієтичні правила Харе-Крішни рекомендують постійно вживати їжу і пити, оскільки переїдання негативно впливає на розум і тіло, а надмірне споживання рідини перешкоджає травленню. Такі експерти, як Адіраджа Даса, також рекомендують їсти їжу в певний час доби з певними інтервалами, а також їсти разом з іншими в чистій та приємній обстановці. Дієта Харе Крішна також підтримує випадкові голодування у воді від одного до трьох днів.