Заснований на давньокитайському принципі інь-ян, метод схуднення та детоксикації був представлений у суспільній свідомості дієтологом-терапевтом японського походження Джорджем Ошавою. Протягом десятиліть він експериментує з природними методами лікування, які відновлюють рівновагу інь-ян людини. Поки він нарешті створив нову дієту, засновану на гармонії, яка сильно відрізняється від звичних нам сьогодні методів схуднення. Він стверджує, що відновлення порушеного балансу можна досягти за допомогою свідомого харчування.

портал

Свідоме харчування

Інь-ян, також відомий як макробіотична дієта, заснований на споживанні здорової, натуральної їжі та збалансованому харчуванні. Головне правило якого - не можна вживати їжу, що містить штучні речовини (барвники, хімікати).

Дієта прагне до гармонії, розділяючи продукти на значення інь та ян. Принцип полягає в тому, що їжа, яку ви їсте, повинна бути в рівновазі. Вони також повинні включати інь та ян. Близько 20-30 відсотків раціону складається зі свіжих органічних овочів, 50-60 відсотків із злаків, а решта 10 відсотків складається з різних рибних страв.

Серед злаків можна вживати рис, пшоно, овес, ячмінь, пшеницю, кукурудзу, гречку, але не має значення, в якому вигляді. Їстівні цілі, перемелені, варені, підсмажені або смажені, але не для пророщування.

Можна їсти лише свіжі, органічні овочі та фрукти. Але не важливо, що. Дозволені цибуля, редис, морква, брокколі, капуста і гарбуз. Іноді їстівний перець, помідори, картопля, кріп, огірки та селера. Овочі можна їсти на пару, але також дозволено смажити на олії холодного віджиму.

Хоча рідко можна вживати супи, які також можна робити лише з органічних овочів. Під час приправи дозволяється використовувати соєвий соус і морську сіль.

Не їстівний

- хліб (крім хліба Ошава)
- м'ясо
- молочний продукт
- солодкі газовані безалкогольні напої

10 днів = нове життя

Тривалість дієти становить мінімум десять днів, на коротший або довший період продовжувати немає сенсу. Через десять днів варто відпочивати тілом протягом трьох-чотирьох днів, але це не означає, що в цей період нам доведеться їсти себе дегенератом. Перш ніж почати, варто запитати думку нашого лікаря, дієтолога, оскільки дієта вимагає повної зміни способу життя, що може створити навантаження на організм. Деякі борються з нездужанням через кілька днів і можуть відчувати легке запаморочення.

Колекція рецептів Ошава

Супи

Покладіть 2-4 столові ложки меленого зерна, щіпку солі у велику кількість води (півлітра), щоб воно стало супоподібним. Недовго кип’ятіть, поки більші шматочки не розм’якнуть, але тим часом постійно помішуйте, щоб не закінчилося. Варене насіння, ноклідліт, підсмажений хліб ошава тощо. можна покласти в супові подушечки.

Хліб Ошава

Подрібніть пшеницю (до грубого борошна), змішайте з сіллю і водою, щоб отримати клейку пасту. Дайте постояти кілька годин, щоб борошно просочилося (розм’якло). Нарешті, ми можемо спекти його у вигляді пирога, а також можна висушити в духовці на повільному вогні. Роблячи тісто, варто помішувати - «замішувати», поки воно повністю не з’єднається, майже схоже на тестування. Хліб можна робити з інших зерен, і навіть зерна можна поєднувати між собою.

Смажена крупа

Просіяти свіжомелену пшеницю і обсмажити пшеничну крупу. Якщо воно почервоніло до золотисто-коричневого, залийте його водою, посоліть і варіть. Якщо додати до неї багато води, це буде розбавлена ​​молочна текстура, якщо трохи, вона зростеться. Після півгодинного відпочинку зібраний гриз можна накрити з посуду як пудинг і нарізати, як торт.

Гречана каша

Поставте гречку варити (з невеликою кількістю солі) і варіть сік. Якщо воно не розм’якло, продовжуйте готувати, додавши трохи більше води. Якщо перед приготуванням нагріти (трохи обсмажити) зерна, яскраво виражений гречаний смак буде менш помітним. Також з нього варто вилити воду першого фурункула, це також допомагає не бути таким ароматним.

Більше інформації: Джордж Ошава - дзен-макробіотик