У Барілоче здорове меню, яке готує дієтолог з лікарні Рамона Каррільо, може коштувати 156,77 доларів на день порівняно із 158 доларами за збалансовану дієту, яка включає цукру та солодке печиво.

порушує

Те, що харчуватися здорово дорого - це все ще міф. Або виправдання. Збалансоване харчування коштує стільки ж, скільки незбалансоване харчування, якому бракує фруктів та овочів у такому місті, як Барілоче.

A здорове меню підготовлений дієтологом лікарні Рамона Каррільо Це може коштувати 156,77 песо на день, порівняно з 158 песо для дієти, що включає цукор і солодке печиво. Ці значення були визначені шляхом пошуку цін у супермаркетах та вибору продуктів, що стосуються Продовольчого плану.

Опитування цін виявило, що цінність здорового харчування відповідно до національних стандартних рекомендацій та нестачі поживних речовин з однаковою кількістю калорій однакова.

Нестача фруктів та овочів компенсується збільшенням споживання інших продуктів ".

Ана Лайс де Наполі, дитячий дієтолог.

«Ми говоримо про меню, яке включає 3 фрукти на день, порцію варених або сирих овочів, без газованих напоїв та солодкого печива. Ковбаси, гамбургери або кіоскові продукти (такі як соки та цукерки), що завищують витрати на дієту, не були включені », - резюмувала Ана Лайс Де Наполі, дитячий дієтолог державної лікарні Барілоче.

"Ви навіть можете покращити витрати, шукаючи ціни у овочівників або оптовиків", - додав він.

Калорії

Розрахунок базується на середній кількості калорій на день, близько 2000, необхідних дітям старше 9 років, молоді та дорослим. Малечі не потрібно більше 1800 калорій. «Якщо ми зберігаємо основу в 2000 калорій, але видаляємо фрукти, я додаю склянку газованої води опівдні та ще одну вночі, а замість хліба додаю солодке печиво, зберігаючи кількість м’яса та круп, порція, яку потрібно з’їсти, неповнолітній ", - сказав він.

Де Наполі підкреслив, що це меню «коштує 158 песо, вага вище здорового, але не має поживних речовин (мало заліза, кальцію, фолієвої кислоти, вітаміну С та інших мікроелементів). Що ще, коли людина їсть погано, без обсягу фруктів та овочів, збільшує порції інших речей. Продовжуйте споживати, і в цьому випадку цінність дієти в кінцевому підсумку становить 190 песо ".

Наслідки

В останні роки статистика насторожила владу лікарні Рамона Каррільо. Проблеми з харчуванням, які були зареєстровані в Барілоче, були вже не через брак їжі, а через надлишок.

За даними державної лікарні, кожна третя дитина страждає ожирінням або надмірною вагою. Педіатри почали виявляти випадки діабету 2 типу у хлопчиків (пов'язаних із ожирінням), серцево-судинних захворювань, гормональних порушень, синдромів полікістозу яєчників, гіпотиреозу та важких захворювань печінки.

Дані

В Аргентині проблема ожиріння має стійке зростання протягом багатьох років. У дорослого населення воно склало 14,6% у 2005 році до 20,8% у 2013 році, що передбачало зростання на 42,5%.

Провінції Патагонії - це ті, що зареєстрували найвищі показники ваги у дітей до двох років: Вогняна Земля (33,2%), Чубут (33,1%) та Ріо-Негр (31,3%).

У діапазоні від 6 до 9 років Чубут, Ріо-Негр та Неукен також зафіксували значне зростання. А у підлітків (від 10 до 19 років) проблема надмірної ваги досягла приблизно половини населення у кількох провінціях, таких як Санта-Крус (53%), Вогняна Земля (49,7%) та Ріо-Негр (49,5%).

Показники ожиріння та надмірної ваги в Барілоче перевищують середній показник по країні.

Відповідь була негайною: медичні працівники розпочали інтенсивну кампанію з метою підвищення рівня громадськості, яка вже врегулювала проблему.

Фахівці наполягають на тому, що здорове харчування не є дорогим. Це справа звички, наприклад, зменшувати цукор і пити більше води. На це потрібно більше часу на готування. Зваляти пачку гамбургерів на сковороду не те саме, що готувати салат чи омлет.

“Свіжа їжа означає, що ви частіше ходите по магазинах. Що ще, хлопчики замість того, щоб їсти по три фрукти на день, вони пожирають 5. Це здорово, але вам потрібно змусити це працювати тому що якщо ні, люди залишаються ні з чим і в кінцевому підсумку споживають інші продукти ", - сказав Де Наполі, який також підкреслив низьке споживання води. "Люди не сумніваються, що воду можна пити, але все ж не п'ють, і додають конверт з соком. Просто тому, що це приносить більше задоволення небі ”, - сказав він.

Інша помилка, зазначають вони, полягає у пошуку десертів, легких сирів, клейкої локшини чи інших продуктів, оскільки "галузь змушує нас думати, що для здорового харчування необхідно включати ці промислові продукти".

"Якщо ви можете придбати насіння, авокадо або горіхи, наприклад, це здорово, оскільки ви отримуєте поживні речовини, але вартість дієти зростає", підняла дієтолог.

Чому хліб, а не печиво?

“Оскільки хліб має менше інгредієнтів, ніж печиво. Солодке печиво - це ультра оброблена їжа, тому вона не корисна для здоров’я.

Він підвищує рівень шкідливого холестерину, знижує рівень хорошого холестерину, а також має надлишок натрію - адже все, що має цукор, додають сіль, щоб вивести ароматизатори. У солодкому печиві може бути більше натрію, ніж у пачці картопляних чіпсів. Слід трохи більше поглянути на інгредієнти ".