Коли ми чуємо слово дієта, відразу пригадується піст і велика кількість овочів. Не дивно, що весь наш настрій зникає, і ми в кінцевому підсумку залишаємось у оригінальному складі: ми їмо те, що щойно побачили. Проте хороша дієта - це не голодування, а лише ретельний вибір інгредієнтів та продуктів, як це робить макробіотична дієта.

Макробіотична дієта поширилася і стала модною в США в 1960-х роках. Це не просто дієтичний підхід, а гармонійне життя, позитивне ставлення, що також включає, що їжа - це набагато більше, ніж проста калорійна бомба.

дієта тільки відновлює

Ця дієта не тільки відновлює травлення, а й психічне благополуччя Джерело: shutterstock.com

Дієта корениться в теорії інь-ян азіатського походження: баланс здебільшого створюється з вегетаріанською, нежирною, високоенергетичною, вітамінною та мінеральною їжею.

Ця дієта не тільки відновлює травлення, а й розумове самопочуття.

Макробіотичну їжу можна обробляти переважно свіжими, сирими та місцевими маркерами. Хоча у світі існує багато різновидів, найбільш типовим є такий розподіл: понад 50% складних вуглеводів, більшість цільних зерен, 15-30% корисних жирів і 10-20% білків. 25-35% вуглеводів надходить із свіжих або варених овочів.

Прикладами складних вуглеводів є бурий рис, ячмінь, пшоно, овес та кукурудза.

Найважливішими його елементами є морські овочі, фрукти, риба, які складають 5-10% раціону, і ми маємо дуже проблематичне запас свіжої їжі. На відміну від них слід уникати м’яса, яєць, кави, цукру та підсолоджувачів, міцних спецій, напівфабрикатів та більшості фруктів, особливо тропічних сортів. Почніть дієту з наступного рецепта.

Смажений рис з овочами

Інгредієнти:

  • 1 склянка коричневого рису
  • 5-6 брокколі
  • 2/3 склянки червоного перцю, нарізаного скибочками
  • ½ чашка солодкої кукурудзи
  • 1 велика морква, нарізана тонкою соломкою
  • 1 середня цибулина
  • 1 зубчик часнику (за бажанням)
  • ½ чайна ложка куркуми
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • сіль і перець за смаком

Підготовка:

Зварити рис, а потім нагріти олію в мисці вока. Додайте цибулю і смажте хвилину. Додайте брокколі, кукурудзу, моркву, перець, рис і часник. Перемішайте і випікайте 10 хвилин. Якщо потрібно, додайте трохи води. Покладіть на нього кришку і дайте поваритися 1-2 хвилини. Додайте спеції, добре перемішайте і подавайте з кунжутом.