капха

Так само, як у той час, коли ми присвятили публікацію про те, як має бути їжа для доші Пітта, тепер ми збираємося присвятити її доші Капха. Як ми бачили в не одній статті на нашому веб-сайті, кожна доша вимагає збалансованості іншого типу дієти.

Капха - велика і, як правило, приємна людина, людина з хорошим апетитом, повільним травленням і повільною здатністю сердитися. Смілива, щедра і турботлива, Капха часто шукає затишку в їжі, коли страждає від стресу або депресії.

Бліда, злегка жирна, гладка, добре змащена шкіра; густе волосся, хороша структура кісток, товста або тверда шия, солодкий і мелодійний голос ... ось деякі характеристики, які можуть ідентифікувати людину з Капха-дошею.

Якщо людина Kapha не підтримує збалансовану дієту, вона буде дуже схильна до легкого набору ваги. Надлишок Капхи може спричинити затримку рідини, закладеність носа, застуду, надмірний сон або безсоння (можна переходити з однієї крайності в іншу), проблеми із суглобами ...

Щоб уникнути всіх цих проблем, ви повинні дотримуватися певної дієти для цієї доші. Якими вони повинні бути?

Перше правило, яке необхідно враховувати при плануванні дієта для капха полягає в тому, що ця доша вимагає скорочувального харчування, економних страв; дієта, в якій рясно готується гаряча, гостра, кисла та запечена їжа. Особа Капха повинна уникати солодкої їжі, а також солоної, сирої, холодної, важкої або смаженої їжі, і, як правило, усіх, що багаті калоріями.

Їжа для Капхи

Давайте тепер подивимося деякі продукти, яких не повинно бути в раціоні для Капхи.

  • Крупи. дієта для капха він повинен містити легкі сухі злаки. Ячмінь, жито, гречка або гречка, пшоно, сухий овес, мюслі, полента, білий рис ... всі ці злаки можуть бути корисними для дієта капха. Однак ті, які важчі, солодші та вологіші, такі як пшениця, варений овес, коричневий рис або пшеничне борошно, не спрацюють.
  • Овочі. За винятком помідорів, гарбуза, огірків або солодкої картоплі, є багато овочів, таких як салат, рукола, селера, мангольд, шпинат, петрушка, сира цибуля, паростки всіх сортів, морква, фенхель, спаржа або баклажани (серед інших). показаний для дієти Капха.
  • Овочі. В дієта для капха Приймаються сочевиця, нут, квасоля або соєве молоко, але не соя та інші похідні, а не тофу.
  • Молочні продукти. Чи вміщуються молочні продукти в дієта для капха? Який сумнів! Але серед них не знайти цільного коров’ячого молока, цільного йогурту, сирів чи вершків. Так, топлене масло, знежирене молоко, козяче молоко або знежирений йогурт можуть бути частиною дієти для цієї доші.

Щодо горіхів та насіння, дієта для доша Капха приймає насіння соняшнику або гарбуза, але не волоські горіхи, мигдаль, фісташки, арахіс тощо.

Аюрведа також дуже чітко визначає, як скласти певну кваліфікацію щодо того, як люди, які страждають від Капха-доші, повинні вживати різні продукти. Приклад: яйця. Їх можна їсти, так, але ніколи не смажити і не міксувати. Те саме відбувається з оливками. Людина з Капха-дошею зможе їсти оливки, так, але поки вони зелені. Чорні оливки абсолютно заборонені в дієта для капха.

Абсолютно заборонений також шоколад у будь-якій його формі.

Напої та добавки

Щодо напоїв, Аюрведа дає наступні рекомендації для всіх людей, які, маючи Капха-дошу, хочуть підтримувати збалансовану дієту:

  • Не вживайте газовані, крижані напої.
  • Не вживайте фруктових соків, які не рекомендуються для Капхи.
  • Не вживайте кленовий сироп, рафінований цукор або шоколадне молоко.
  • Пийте гарячі та стимулюючі напої, такі як прянощі, сухе або червоне вино, кава, мате, чорний чай або фруктові соки, рекомендовані для Капха.

У разі необхідності підсолоджувати напій, Аюрведа рекомендує Капха використовувати натуральний мед.

У часи, коли багато людей приймають деякі харчові добавки, щоб доповнити свій раціон, Аюрведа чітко визначає, які добавки людина може споживати Капху, не ставлячи під загрозу баланс своєї доші. Оскільки сік люцерни або сік алое вера заборонені, люди з Капха-дошею можуть приймати вітамінні добавки, маточне молочко, мінеральні солі (кальцій, мідь, залізо, магній і цинк) або бджолину пилок.