Хочу схуднути
Я хочу здорове харчування
Можете собі уявити, як припинити нав'язливі стосунки з їжею та відновити контроль?
Найбільша перевага дієт з низьким і дуже низьким вмістом вуглеводів полягає в тому, що вони неймовірно ефективні для запобігання або вирішення таких станів, як ожиріння, метаболічний синдром або діабет 2 типу, щоб назвати найбільш поширені
Ці дієти не тільки мають низький вміст вуглеводів, але вони значно збільшують жир, залишаючи білок у низькій або помірній кількості.
Отже, одним із повторюваних питань щодо кето-дієти є те, чи не буде збільшення вмісту жиру ризику збільшення холестерину та загрози для нашого здоров’я
Зв'язок між споживанням Насичені жири а холестерин сприймається як належне з тих пір Айзенхауер (Президент Сполучених Штатів) в 1955 році переніс серцевий напад і Анцельні ключі який на той час пов'язував холестерин із серцево-судинними захворюваннями, знайшов ідеальне середовище для пропаганди своїх тез
З тих часів і тих досліджень, які зараз визнані погана наука, харчова піраміда (вступ) народилася в 1992 році в США, яка попереджала про небезпеку жирів, рекомендуючи значне збільшення вуглеводів
Минуло 30 років, щоб продемонструвати відсутність зв’язків між споживанням насичених жирів та холестерину в крові, закінчивши міф про те, що холестерин в їжі має відношення до серцево-судинних захворювань, або іншими словами, не було виявлено взаємозв’язку між інші
За винятком (меншості) частини населення, яка надмірно реагує на харчовий холестерин (стаття, стаття)
Хоча (і як зазвичай) вони посилаються на статті, подібні до цієї, де дієта з низьким вмістом вуглеводів була вільним вибором для учасника, тому висновки слід приймати із скептицизмом
"Не було особливих вимог до розподілу енергії між споживанням білка та жиру. Дієта була обрана самостійно, тому тип жиру не був обов'язковим"
Навпаки, дієти з високим вмістом вуглеводів і особливо рафінованих вуглеводів, здається, спричинили різке збільшення ожиріння, діабет Y метаболічний синдром
Здається, це відповідає картині Хронічне запалення Y резистентність до інсуліну, хоча поряд з багатьма іншими факторами, такими як кількість прийомів їжі або малорухливий спосіб життя, з'являються нові закономірності, які суттєво змінилися за останні десятиліття
Важко вказати на конкретні причини, коли існує так багато факторів, але, схоже, існує консенсус щодо помилки, пов'язаної зі зміною харчових звичок усього населення за рахунок зменшення жиру та збільшення вуглеводів, коли представлені докази мають на увазі також незначна кореляція і жодним чином режим причинності
Це обов'язково веде нас до кінця бояться до жирів, а замість цього - орієнтуватися на підозрюваних цілу купу рафінованих продуктів, які так добре корелюють із захворюваннями, які раніше були рідкісними
Як тільки дійдеться висновку, що вплив холестерину, який присутній у їжі, яку ми їмо, здається абсолютно нейтральним, тобто високий або низький рівень холестерину, здається, не пов’язаний з холестерином, який ми можемо з’їсти
Отже, який вплив кето-дієта впливає на наш холестерин?
У переважній більшості випадків дієти з низьким вмістом вуглеводів покращують ліпідний профіль людини, тобто збільшують "хороший" холестерин (ЛПВЩ) і знижують "поганий" холестерин (ЛПНЩ), що, здається, пов'язано з поліпшенням чутливості до інсуліну (отримується з низького споживання вуглеводів)
Але це також правда, що у дуже невеликої кількості людей спостерігається аномальне підвищення рівня холестерину, що, хоча і не ясно, що це негативно впливає на людину
У людей із ожирінням це може бути наслідком мобілізації жирів, це буде вирішено за кілька місяців і не повинно викликати занепокоєння (вступ)
У будь-якому випадку доцільним у цих випадках завжди буде консультація лікаря для точної оцінки нашого стану, тобто:
- Не обмежуйтесь концентрацією ЛПНЩ, оскільки вона може не мати значення
- Проаналізуйте кількість часток ЛПНЩ (чим менше, тим краще)
- І розмір цих частинок (чим більше, тим краще)
А отже, адаптувати або змінити дієту, щоб зменшити це підвищення рівня холестерину, і виключити можливі патології, такі як порушення функції щитовидної залози.
Тим не менш, звичайна річ у кето-дієті - це саме те, що розмір ЛПНЩ збільшується, а їх кількість зменшується, тобто покращення ліпідного профілю
Тому, відповідаючи на питання про вплив кето-дієти та холестерину:
- Ми не тільки не повинні хвилюватися, але саме завдяки кето-дієті ми також повинні очікувати покращення в цьому аспекті