опис

Дієта Ковалькова - опис та загальні принципи

Авторський метод схуднення - дієта Ковалькова - розроблений чудовим російським дієтологом - Олексієм Ковальковим, який заклав не тільки програму зменшення зайвої ваги, але і програму повного відновлення обміну речовин і поступового переходу до фази здорового харчування.

Дієта Ковалькова має кілька незаперечних переваг перед іншими. По-перше, вона орієнтована на нормалізацію роботи загального обміну речовин; По-друге, під час приєднання до організму, який не настільки бурхливий, що потрапляє в стрес; І по-третє, розроблена дієтична дієта, на відміну від інших дієт, дозволить їсти їжу лише в помірних кількостях, щоб втрата ваги не страждала від постійного почуття голоду. Тому що дієта Ковалькової міцно увійшла в першу десятку і ефективних методів у світі. То який його принцип? І чому вона займала свою посаду роками?

Метод Ковалькова заснований на вживанні продуктів з низьким глікемічним індексом, менше п'ятдесяти. За словами лікаря, "погані" вуглеводи, що мають високий показник, сприяють розвитку ожиріння, а тому настійно рекомендує їх повне вилучення з раціону, особливо на ранніх стадіях харчування. "Хороші" вуглеводи в будь-якій кількості не зберігаються в запасі, а натомість сприяють поступовому зменшенню зайвої ваги (за наявності).

Дієта Ковалькова - які продукти я можу їсти

Дієта, запропонована Олексієм Ковальковим, включає чотири фази: підготовчу і основну три (перша, друга і третя). На етапі підготовки дієти були введені такі продукти, як культури, які не були глибоко перероблені, обов’язково овочі (крім буряка, картоплі та моркви), свіжа зелень, фрукти (крім бананів), бобові, - словом, для всіх інгредієнтів глікемічний індекс мінімальний. Крім того, необхідно підтримувати належний питний режим, випиваючи щодня не менше десяти склянок негазованої рідини.

Перший етап спрямований на нормалізацію роботи шлунково-кишкового тракту, тому рекомендується кожне пробудження починати зі склянки теплої води. Дієта поступово додає нежирне молоко, йогурт, горіхи, курячі яйця, кислі молочні продукти. На другому етапі дозволяються нежирні сорти м’яса та риби, нежирний сир, сир, морепродукти, гриби.

І на останньому, третьому етапі, закріплюються досягнуті результати. Організм звикає до такого режиму, завдяки якому обмін речовин повністю відновлюється, а вага нормалізується. Пам’ятайте, що третя фаза - до кінця вашого життя. Але цього не слід лякати. Іноді солодкі зуби все ще можна зіпсувати шоколадом або смачним круасаном. Крім того, трапляються ситуації, коли нам просто доводиться підтримувати суспільство, наприклад за святковим столом та пробувати безліч різних страв. У таких випадках Ковальков рекомендує повернутися до першої фази на кілька днів після бурхливого свята, щоб тіло мало якесь полегшення.

Дієта Ковалькова - які продукти не можна вживати

Підготовчий, перший і другий етапи дієти означають повну відмову від їжі з глікемічним індексом більше п'ятдесяти. Парадоксально, але такі овочі, як буряк, картопля та морква, включають перелік «поганих» вуглеводів, оскільки в їх складі містяться легкозасвоювані цукри, тому необхідно уникати дієти з них. Також забудьте про білий хліб вищого сорту (замініть його хлібом із пшеничного борошна), цукор та всі солодощі, манну та рисову крупу, кукурудзу, газовані та алкогольні напої.

На підготовчому та першому етапах також заборонені м’ясо, риба, будь-які смажені, консервовані, сильносолені, гострі та копчені продукти. Після завершення другої фази дієту доповнюють вареною картоплею (не смаженою), додаванням оливкової олії та овочів, багатих клітковиною (пом'якшують дію клітковини "поганих" вуглеводів і перешкоджають накопиченню жиру) і червоним вином у менших розмірах кількості.

Дієта Ковалькова - приклади меню

Тривалість фази підготовки зазвичай коливається від 14 до 25 днів. Це може бути найскладніший період для переживання. Дуже часто спочатку виникає психічний дискомфорт. Організм «протестує» проти змін, але з часом подає у відставку і дискомфорт зникає. Підготовча фаза повинна включати п’ять прийомів їжі на день і обмежується лише використанням вищевказаних інгредієнтів. Раціон формується за власним смаком та смаком, головне, щоб у ньому брали участь супи, крупи та бобові - джерела білка. Наприклад, ви можете використовувати меню в наступному стилі:

- сніданок: тушковані овочі (крім крохмалю, моркви та буряка) з додаванням зелень і квасолі 200-300 гр., зелений чай з лимоном
- другий сніданок: свіжовичавлений овочевий сік 300 мл
- обід: гречана каша без молока з цибулею (без смаження), овочі та оливкова олія 200 гр., Суп з квасолею 200 гр.
- Полуднева закуска: два-три зелених яблука
- вечеря: салат з огірків з болгарськими спеціями та помідорами, одягнений. олії, від 300 до 400 г.

Приклад пропозиції першої фази:

- сніданок: склянка натурального йогурту з додаванням горіхів або висівок, зелений чай
- Другий сніданок: 2 зелених яблука
- обід: овочевий салат (капуста, помідори, огірки, оливки та ін.) з рослинною олією
- Полуденок: склянка натуральних овочів і фруктових соків, яблуко
- вечеря: два варених яйця, легкий чай без цукру

Перша фаза повинна тривати від 1 до 2 місяців залежно від початкової ваги.

Приклад пропозиції другого етапу:

- сніданок: ряженка або йогурт з висівками або горіхами, скибочка грубого хліба
- другий сніданок: склянка овочевого соку
- обід: овочі, тушковані з курячим філе або рибою, 200 гр. нежирний сир
- Полуденна закуска: 300 г. фруктовий
- вечеря: салат з овочами або фруктами та рослинною олією, два варені яйця (білок)

Друга фаза триває близько місяця. Втрата ваги на цьому етапі не така інтенсивна, тому її можна тримати досить довго, але не довше 3 місяців. Якщо вага ще не нормалізувався протягом трьох фаз, не хвилюйтеся - третій етап все виправить, повільно, але ефективно.

Метою третього етапу є визначення результату та усунення решти недоліків цієї картини. Після того, як організм відчуває, що настав час перестати худнути, він робить це сам, але дотримуватися третього етапу - це дуже довго. Щоденне меню повинно базуватися на наступних правилах:

- виключити борошно вищого сорту, цукор і рафінований рис; ви можете час від часу дозволити собі шоколад і невелику кількість випічки;

- не потрібно їсти «погані» вуглеводи після шести вечорів;

- не змішуйте "погані" вуглеводи з будь-якими жирами (наприклад, білий хліб з маслом), "хороші" вуглеводи з жирами можна поєднувати.

Дієта Ковалькової - корисні поради та коментарі

Дієта Ковалова вважається однією з найефективніших. Він не має протипоказань, крім дітей. Спираючись на відповіді більшості жінок, ми можемо зробити наступні висновки:

- Дієта швидко працює лише на перших етапах. Втрата ваги у перший місяць становить у середньому від 5 до 9 кг (залежно від початкової маси тіла та метаболічних ознак), у другий місяць - від 2 до 5 кг, через три місяці - у середньому 1-2 кг;

- дієта допомагає «відновити» метаболізм - плавно і ефективно починає працювати проти відкладення жиру;

- Перші тижні дієти не всім прості, тому необхідно справлятися з різким настроєм, швидкою втомою. Але за кілька тижнів, за словами жінок, все змінюється;

Дієти Ковалькова дуже легко дотримуватися, а головне, вони не хочуть розвалюватися і нападати на власний холодильник. Допомагає позбутися шкідливої ​​звички до проблем із «варенням» та перекусів на ходу. До речі, про закуски - категорично заборонено під час їжі, особливо на початку, коли метаболізм починає відбудовуватися.