дієта

Виключимо хворобливі причини анемії, такі як порушення всмоктування заліза або вітаміну В12, хронічна крововтрата та багато інших, і вирок чіткий. Причиною є харчові помилки.

Звичайно, існує кілька важливих поживних речовин, які впливають на правильний кровотворення, але найважливішими є такі три: залізо, фолієва кислота та вітамін В12.

Перш за все, слід підкреслити, що те чи інше поживне речовина, важливе для формування крові, повинно бути відсутнім у вашому раціоні порівняно довгий час, щоб лікар міг побачити це на картині крові. Дуже часто, крім відсутності дієти, присутній ще один фактор, в результаті чого виникає неприємна подвійна комбінація. Тож спробуємо показати три приклади того, як ми можемо працювати над анемією та як із неї вийти.

MUDr. Бергенді радить:

"Можливо, це ти щодня бігаєш із великою пристрастю, і одного разу ти зрозумієш, що це якось падає з тобою. Наразі ваш стан був абсолютно прекрасним, але раптом ви дихаєте набагато більше, не можете керувати цим, серце б’ється так, наче ви боїтеся, хоча ви вже давно бігаєте. Що з тобою? Вранці ви дивитесь у дзеркало і помічаєте, що дещо зблідли, розумієте, що волосся вже давно випадає, у вас з’являються більш неприємні «куточки», і язик горить. Пора звернутися до лікаря. Ваш лікар візьме вашу кров, і вирок у світі: ви анемічні. Як це могло статися? "

Справа велосипедистки Катки

дефіцит заліза та крововтрата

ПРОБЛЕМА

Велосипедистка Катка пропустила м’ясо зі свого раціону і не споживає добрих рослинних джерел заліза, в той же час у неї сильні менструальні кровотечі.

Чи відповідає вегетаріанство за анемію та дефіцит заліза? Фото: Shutterstock

РІШЕННЯ

Проблема Катки не в тому, що вона залишила м’ясо, а в тому, що її дієта складалася з білого рису, макаронних виробів, хліба з білого борошна та молочних продуктів. Він рідко їсть овочі та фрукти, бобові культури не споживає взагалі, як горіхи та олійні культури. Така дієта майже не містить заліза, і тому головна помилка не в тому, що вона не є м’ясною, а в тому, що вона „беззалізна”. Коли ви додаєте збільшену втрату крові під час менструації, вам не доведеться довго чекати анемії.

У цьому випадку лікар, мабуть, призначив би залізо і вбачав головну помилку в пропуску м’яса. Катка не може уникнути використання заліза, а як щодо м’яса? Він справді повинен це їсти? Ні, не потрібно. Це правда, що т. Зв Гемове залізо (залізо з тваринної їжі) засвоюється приблизно в 3 - 5 разів ефективніше, ніж рослинне залізо, але, належним чином обробляючи рослинні продукти, ми можемо збільшити корисність заліза в кілька разів.

Парадоксально, але це стосується і овочів: сировина - це багате джерело вітамінів, з термічно обробленої ми отримуємо більше мінеральних речовин. Швидкість поглинання мінеральних речовин може бути в 3-7 разів вищою після варіння. Крім того, в залізі не мало рослинної їжі. Регулярного вживання цільних зерен достатньо для вегетаріанців, щоб уникнути анемії. Якщо вони час від часу додають горіхи та бобові, а також не забувають про овочі та фрукти, вони також можуть розподілити залізо «м’ясоїдним тваринам».

І ось кілька практичних порад щодо підвищення зручності використання рослинного заліза:

  • Лимон, вапно або апельсин містять органічні кислоти, які збільшують поглинання заліза в кілька разів (приблизно в 4 - 5 разів). Не забувайте завжди додавати їх у салати з бобових (араби навіть не уявляють, наскільки розумно додавати лимонний сік у всі салати),
  • все, що багате вітаміном С, збільшує засвоєння заліза (наприклад, квасоля та перець - ідеальне поєднання),
  • не забувайте додавати зеленого окуня до кожного прийому їжі: 10 г чебрецю містить 12 мг заліза, що є майже рекомендованою добовою дозою! Крім того, квасоля з лимоном, оливковою олією та чебрецем смачні,
  • ти хочеш залізну бомбу? поєднувати бобові з кількома хорошими джерелами рослинного заліза, напр. у такому ідеальному поєднанні: бобові + цільнозернові пластівці + "залізні" овочі + vňať + лимонний сік. Якщо ви хочете абсолютно ідеальну суміш, додайте горіхи або олійні (такі смажені гарбузові насіння не зіпсують жодного салату). Така суміш є бальзамом для вашого кровотворення. Він містить не тільки мегадозу заліза, але також органічні кислоти для поліпшення його засвоєння, мідь, кобальт, марганець, хлорофіл, фолієву кислоту та незамінні жирні кислоти.

2 Справа туристичного Ľуда

нестача фолієвої кислоти та алкоголю

ПРОБЛЕМА

Туристичні люди не люблять овочі та бобові, але вони дуже раді, що щовечора мають сім вин.

Бобові та овочі є чудовими джерелами заліза. Фото: Shutterstock

РІШЕННЯ

Прикро поєднання в combinationud полягає в тому, що, з одного боку, він не вживає їжу, багату фолієвою кислотою, і в той же час алкоголь (який, навпаки, йому подобається) блокує засвоєння навіть тих невеликих кількостей фолієвої кислоти в його раціоні . Хронічний алкоголізм також пов’язаний з токсичним впливом алкоголю безпосередньо на попередників еритроцитів у кістковому мозку. Який вихід?

Ну, не вживайте алкоголь щодня і в надмірних кількостях, а заодно організуйте дієту, щоб вона містила достатню кількість фолієвої кислоти. Дуже багатим джерелом є бобові (сочевиця, квасоля, нут, горох), а також зеленолисті овочі. Іноді це також тимчасово вимагає використання фолієвої кислоти в таблетках. Але якщо Чудо є хронічним алкоголіком, лише тривала абстиненція допоможе йому від анемії.

3 Справа про придатність Мірки

дефіцит вітаміну В12 і мальабсорбція

ПРОБЛЕМА

Фітнес Мірка вже півроку веган, і їй нещодавно діагностували атрофічний гастрит та хелікобактерну інфекцію.

Веганізм, анемія та залізо - чи існує зв’язок між ними? Фото: Shutterstock

РІШЕННЯ

Справа в тому, що веган (тобто той, хто не вживає жодної тваринного корму) одного разу закінчиться анемією через брак вітаміну В12 (якщо вона не була в свідомості і не приймала харчову добавку). Але для цього знадобився би якийсь рік. Наша печінка створює запаси цього вітаміну, яких вистачає на 2-3 роки.

Тож якщо хтось заявляє Мірке, що її анемія є результатом річної веганської дієти, вони помиляються. Проблема знову полягає в поєднанні: при зараженні хелікобактер пілорі часто виникає гастрит, т. Зв атрофія слизової оболонки та порушення всмоктування, наприклад, вітамін В12.

Якщо такий процес триває деякий час і не піддається лікуванню, запас вітаміну В12 може виснажитися швидше, і коли його недостатнє надходження пов’язане з цим, у світі спостерігається анемія. Потім рішення, звичайно, полягає в лікуванні гелікобактерної інфекції антибіотиками, і якщо бажання дотримуватися веганської дієти є необхідним, слід приймати вітамін.
В12 в таблетках.

Хороша порада

Наступні продукти відіграють важливу роль у профілактиці та підтримці лікування анемії:

Products продукти з цільного борошна (хліб та випічка з непросіяного борошна, макарони з непросіяного борошна),
✚ зернові продукти та рослинне молоко, збагачені залізом або вітаміном В12,
✚ вівсянка,
Натуральний натуральний рис,
✚ імпульси,
Seeds насіння маку та кунжуту, насіння соняшнику та гарбуза,
✚ всі види горіхів, особливо фундук та кешью,
✚ сухофрукти, зокрема абрикоси та сливи,
✚ дрібні ягоди, яблука, цитрусові,
✚ свіжий вата,
✚ червоні та зелені овочі,
✚ Тростинна патока,
✚ сирі овочеві та фруктові соки (вони обогачені залізом та вітаміном B12).

Цільнозернова їжа, вівсянка, мак, кунжут, насіння соняшнику, а також зелені овочі або фініки - це чудові джерела заліза. Фото: Shutterstock

Приклади підходящих "антианемічних" страв:

Balls пшеничні кульки з маком та медом, компот із сливи,
Укріплені злакові продукти Ifik із сухофруктами, фундуком та апельсиновим соком,
Натуральне природне ризотто з рисових пор з тофу та свіжою/сушеною петрушкою, салат з лимонною заправкою,
✚ варений нут, тушковані листя шпинату з лимоном, молода картопля,
✚ вівсянка на ніч з тертим яблуком, горіхами, апельсиновим соком та полуницею.