любові

Майже 4 роки тому моє життя зробило несподіваний поворот, рука об руку з моєю маленькою донькою всього 2 місяці: множинна харчова алергія. У той момент моє життя розвалилося, зараз це може здатися перебільшеним, але в той момент це відчувалося так.

Я була новоспеченою мамою, жила за тисячі миль від нашої родини, і з дня на день мені довелося знову вчитися їсти.

Через пару днів, коли я почав багато читати і вчитися, я вирішив дати собі все, що можна, щоб доньці було добре. І так розпочалася наша "Дієта любові".

На початку це були години і години читання ярликів, запам’ятовування заборонених інгредієнтів, навчання готування нетрадиційним способом і приготування всього! Бо мені не послужило нічого, що вони продали підготовленим.

Моїй дочці коштувало багато стабілізації, це були місяці бачення її такою ж, труднощі набору ваги, інтенсивний рефлюкс, діарея, криваві пелюшки, і це сильно знизило моральний дух, бо, незважаючи на всі жертви, я не бачив змін.

Я не знаю, де в мені зросла така рішуча рішучість продовжувати наполягати.

По дорозі я зустрічав багато матерів, які переживають одну і ту ж проблему, історії набагато складніші, ніж наша, як у випадку з ALLFREE, де ми могли бачити дуже близький варіант допомоги, ми також бачили сім'ї з багатьма фінансовими труднощами, повним відмовою від системи охорони здоров’я на той час, яка не фінансувала спеціальне молоко, яким доводилося вживати деяким із цих дітей. І не усвідомлюючи, що ми вже наближаємось до року, я став досвідченим кухарем смачних речей без алергенів, моїй дочці вже стало трохи краще, і я почав фіксувати в Instagram-акаунті все, що готував, з ідеєю цього Я веду запис про свої рецепти, коли я народила іншу дитину.

Багато людей зацікавилися моїми рецептами, сформувались мережі, я почала робити майстер-класи з кулінарної алергії. Я виявив область медицини (свою професію), яка мене ніколи раніше не цікавила, важливість нашої дієти як визначальної для нашого здоров’я, і зараз я закінчую ступінь магістра в галузі харчування безпосередньо перед тим, як спеціалізуватися на рослинництві. харчування на основі другої дитини, майже річної, якій, хоча він також був алергіком, пощастило потрапити до надзвичайно зміцнілої матері, яка цього разу не пролила жодної сльози смутку і смутку, бо вона виявила, що все, що траплялося з нами в сім'ї, це мало показати нам кращий шлях.

І фраза Гіппократа: "Нехай їжа буде вашим ліками", ніколи в моєму житті не мала більш сенсу.