Стокгольм, 6 березня 2019 р. (HSP/Фото: Pixabay)

Чиста випічка може здатися не привабливою, але Швеція збирається випробувати таку «їжу» в рамках нового проекту з роздрукованим харчовим продуктом. Мета проекту - виробляти кращу їжу та покращувати харчування людей похилого віку. Інформує портал RT

За словами Евеліни Хьоглунди з Інституту досліджень зростання, що стоїть за проектом, кількість дорослих, у яких є проблеми з жуванням або ковтанням, збільшується з віком, що призводить до серйозного ризику недоїдання у літніх людей.

Нова технологія для створення більш чистої їжі буде перевірена восени в двох будинках для догляду на півдні Швеції, а також у компанії, яка забезпечує харчування для лікарень.

"Мета полягає в тому, щоб створити, наприклад, шматочок брокколі, курячу ніжку або данське тісто, щоб він виглядав так само, як звичайна їжа. Але консистенція буде схожа на панакоту ", - сказав Річард Асплунд з харчової компанії Hallandsposten.

Продукти з 3D-друком виявилися значним технологічним прогресом за останні роки, і очікується, що вони принесуть величезний прибуток у 535 мільйонів доларів до 2023 року.

дієта

Ми рекомендуємо

Увага

Шановні читачі - дискусанти. Відповідно до законодавства Словацької Республіки, ми зобов’язані надати їм всю інформацію, яку система збирає про вас (IP-адреса, електронна пошта, ваші внески тощо) на запит правоохоронних органів. Будь ласка, не додайте коментарі до обговорення на нашому веб-сайті, які могли б здійснити фактичний характер кримінального правопорушення, зазначеного в Кримінальному кодексі. Зокрема, ви не повинні публікувати расизм, підбурювання до насильства чи ненависті за ознакою статі, раси, кольору шкіри, мови, релігії чи переконань, політичної чи іншої думки, національного чи соціального походження, національності чи етнічної групи тощо. Детальніше про обов'язки дискутанта ви можете дізнатись у правилах порталу, які кожен дискутант зобов'язаний вивчити і які ви можете знайти тут. Дописуючись до обговорення, ви підтверджуєте, що прочитали та зрозуміли правила.