Дієта MIND - це абревіатура англійської назви Mediterrean - втручання DASH для нейродегенеративної затримки . Ця дієта являє собою поєднання двох відомих у всьому світі видів харчування, що сприяють здоров’ю, середземноморської дієти та т.зв. Дієта DASH, щоб відповідно сповільнити. затримуючий початок нейродегенеративних процесів.
Автор концепції дієти MIND - фахівець з питань харчування, відповідно. епідеміолог з питань харчування Марта Клер Морріс з Медичного центру Університету Раша. Дослідження, створене під її керівництвом, яке було опубліковане в лютому 2015 року, стало важливим для появи та популяризації цієї дієти.Целлю дослідження було дослідити вплив відомих моделей дієт на когнітивний спад у процесі старіння.
Ключовим моментом було з'ясувати, чи здатні ці дві системи харчування, дієтичні моделі, запобігати, уповільнювати або затримувати початок руйнування мозкових функцій у вигляді різних деменцій, особливо однієї з найвідоміших та найгірших форм, тобто. хвороба Альцгеймера.
Результати, опубліковані в цьому дослідженні, спонукали до подальших досліджень багатьох інших учених, які завдяки своїй переконливості та свідченням можливих взаємозв’язків між типом дієти та психічним здоров’ям представили новостворену дієту MIND на сцену з питань харчування. З тих пір дієта MIND регулярно посідає перше місце в рейтингу найбільш рекомендованих харчових моделей.
Дослідження показало, що у випадку з пацієнтами, які суворо дотримуються принципи дієти MIND ризик зменшився початок хвороби Альцгеймера близько 53 відсотків . Для тих, чиї дієта була м’якшою, не настільки суворо обмежений принципами, він був зниження ризику майже на 35 відсотків .
Середземноморська дієта, як і дієта DASH, насамперед мають у своїх правилах споживання кількостей овочів та фруктів, горіхів, заміну насичених жирів здоровішою оливковою олією, обмеження споживання молочних продуктів, червоного м’яса та останнє суттєве обмеження споживання натрію, особливо солі.
Десять на п’ять
Гармонізуючи принципи обох дієт, було створено базове правило, яке рекомендує вживати 10 видів їжі та уникати, відповідно. обмежений прийом інших 5 видів.
Основний зміст дієти в дієті MIND складається з 10 основних продуктів:
- Зелені листові овочі - щоденне споживання.
- Всі інші овочі - рекомендується включати в щоденний раціон.
- Ягоди, фрукти (чорниця, журавлина, малина, ...) - особливість дієти MIND робить акцент на регулярному рясному вживанні цього фрукта, особливо чорниці, полуниці, малини.
- Горіхи - жменька горіхів на день.
- Квасоля - при дієті MIND цю бобову культуру слід вживати принаймні через день.
- Цільнозернові продукти - щоденне споживання.
- Риба - не менше трьох разів на тиждень.
- Свійська птиця - не менше двох разів на тиждень.
- Оливкова олія - основні інгредієнти для приготування всіляких страв.
- Вино - максимум одна чарка на день.
5 непридатних продуктів, яких слід уникати або зменшувати:
- смажена їжа і т. зв фастфуд,
- червоне м'ясо (свинина, яловичина, баранина),
- сир,
- масло, маргарин,
- солодощі.
Резюме
Дієта MIND заснована на дієті рослинного походження, вона рекомендує зменшити споживання їжі тваринного походження, будь то червоне м’ясо або молочні продукти. Специфіка полягає в акценті на прийом ягід та зелених листових овочів.
Втрата функції мозку у вигляді деменції та особливо хвороби Альцгеймера приносить труднощі майже у кожній сфері життя. Початок патологічного забуття, втрата пам’яті, неможливість орієнтуватися в часі, все це приносить поступовий розпад психосоціального життя та розпад особистості. Тому зусилля щодо запобігання цим розладам є однією з головних проблем світових вчених.
Здатність харчування впливати та зменшувати втрату когнітивних функцій у більш пізньому віці є, отже, більш ніж вітальною інформацією, яка може покращити якість життя та його перспективи в майбутньому. Тому доречно розглянути, наскільки ми можемо піти на поступки та зміни у своєму харчуванні.
Цікавим у дієті MIND є те, що лише незначне дотримання та прийняття її основних правил призводить до зниження ризику деменції більш ніж на 30 відсотків. Сувора дієтична допомога відповідно до цієї моделі має ще вищу ефективність зменшення ризику, яка перевищує 50 відсотків.
Поки що невідомо, наскільки хвороба Альцгеймера спричинена генетичними факторами та якою мірою задіяні форми способу життя. Тим не менше, є незаперечним фактом, що незначні корективи в харчуванні та способі життя є найменш болісним внеском, до якого ми вже сьогодні можемо сформувати своє власне майбутнє, щоб воно було якомога вільніше від патологічних проявів, що супроводжують старіння.