Є ті, хто задається питанням, чи правда, що дієта може вплинути на шкіру. Відповідь - так. Вплив не такий великий, як інколи вказують, але, безперечно, харчування дійсно впливає на здоров’я шкіри та більшості органів.
Існує кілька міфів та упереджень навколо цієї теми, а також наукові дослідження. Це свідчить про те, що дієта може впливати на шкіру. Деякі продукти харчування зміцнюють цей орган, тоді як дефіцит певних поживних речовин призводить до дерматологічних проблем.
Як дієта може негативно вплинути на епідерміс, так це може зробити поживні речовини допомагають запобігати або лікувати певні патології або форми погіршення цього стану. Насправді, при деяких методах лікування важливо вносити дієтичні модифікації для досягнення результатів.
Чи може дієта впливати на шкіру?
Згідно з дослідженнями, опублікованими в 2019 році, шкіра є найбільшим органом тіла. Вона становить приблизно одну шосту ваги тіла. Має кілька важливих функцій які включають, серед іншого:
- Захист від зовнішніх агентів.
- Терморегуляція.
- Поглинання ультрафіолетових променів.
- Виробництво вітаміну D.
- Підтримка водного балансу.
Є кілька патологій, які відображаються на шкірі і пов’язані з харчуванням. Це випадок маразму або пелагри, двох захворювань, які спричинені дефіцитом вітаміну С або білка. Подібним чином дієти з низьким вмістом заліза пов'язані з облисінням, а вживання алкоголю посилює симптоми псоріазу та розацеа.
І навпаки, немає наукових доказів того, що їжа з високим вмістом жиру пов’язана з прищами або інші подібні проблеми. Також не було засвідчено впливу шоколаду на хороше здоров’я шкіри, як це часто вважають.
Старіння та харчування
Старіння - це один із процесів, коли очевидно, що дієта може впливати на шкіру. Треба сказати, що це явище має дві основні складові. Перший - це старіння зовнішній, який спричинений чинниками зовнішнього середовища, в основному сонячна радіація.
Друге - це власне старіння, яке спричинене генетичними детермінаціями та способами життя. До останнього відноситься їжа. Науці вдалося встановити, що накопичений окислювальний збиток разом із зниженою метаболічною функцією зробити шкіру запаленою і призвести до її старіння. Ця асоціація відображена в статті, опублікованій у журналі Anais Brasileiros de Dermatologia.
Також було показано, що продукти, багаті антиоксидантами, корисні для зменшення дії вільних радикалів і, отже, сповільнювати старіння шкіри. Доцільно споживати фрукти та овочі рясно.
Пошкодження їжі, вугрів та сонця
Деякі дослідження вказують на те, що молочні продукти, а також продукти, багаті цукром, погіршують шкіру від вугрів. До цієї групи належать добавки на основі лактози. Шоколад має згубну дію, лише якщо це солодкий шоколад. Какао як таке не впливає на прищі.
З іншого боку, відомо, що продукти, багаті бета-каротином, допомагають захистити шкіру від пошкодження сонцем. Він також захищає імунну систему від впливу УФ-променів. Іншими словами, дієта, багата бета-каротином, запобігає фотостарінню та раку шкіри.
Шкірні розлади та дієта
Класифікація шкірних розладів, пов’язаних з харчуванням, була складена на чотири групи. Перший відповідає шкірним розладам, тісно пов’язаним з дієтою. Найвидатніший з них - герпетифорний дерматит. Цей стан безпосередньо пов’язане із споживанням клейковини.
Друга група - це зміни шкіри, які мають ймовірний зв’язок з дієтою. Це атопічний дерматит, вугрі, псоріаз, пемфігус, кропив’янка та контактний дерматит.. Ці аномалії часто пов’язані з харчовими алергенами, які в 90% випадків відповідають: пшениці, молоку, сої, рибі, яйцям та арахісу.
У третю групу входять аномалії, пов’язані з дефіцитом харчування, де вони є: квашиоркор, пелагра, цинга та маразм. Дефіцит їжі призводить до цих захворювань. Нарешті, є група шкірних розладів, пов’язаних з надлишком поживних речовин.
В останньому випадку супутніми захворюваннями є ожиріння, каротинемія та лікопенемія. Існує ряд захворювань, які частіше з’являються у людей, що страждають ожирінням, наприклад, кандидозні інтертріго, розтяжки тощо.
Каротенемія викликана надмірним споживанням каротинів. І лікопенемія, через надмірне вживання фруктів з високим вмістом каротиноїдів.
Неправильне харчування відображається на шкірі
Як ми вже бачили, неадекватна дієта може відображатися на здоров’ї та якості шкіри. Існують шкірні захворювання, пов’язані з харчовою недостатністю або надмірним споживанням речовин із запальною та окисною здатністю.
З цієї причини важливо дотримуватися різноманітної та збалансованої дієти, яка надає перевагу вживанню свіжої їжі перед ультра-обробленою.