Дієта на 50 кілометрів - це програма, що змінює спосіб життя, яка сприяє клімату. Експеримент, який ми можемо здійснити з Асоціацією підзорних годинників, - це дієта на 100 миль та керівництво Locavores. після читання книг. Зараз ми не обов'язково хочемо заохочувати людей до "дієти для схуднення": найбільш рішучі учасники 50-кілометрової дієти зобов'язуються споживати лише 50 кілометрів їжі з 10 жовтня протягом круглого місяця.
Що означає ця дієта?
Основна ідея 50-мильної дієти була натхнена книгою канадської пари (http://100milediet.org/book), в якій вони повідомляють про свою 100-мильну дієту. Потім вони зобов’язались готувати їжу з інгредієнтів, вирощених всього за 100 миль протягом року. На основі цієї дієти була створена 50-кілометрова дієта, яка триває протягом місяця з 10 жовтня 2010 р. І до якої кожен може вільно приєднатися.
На просунутому, надвисокому рівні трав'яний чай: ромашка, м'ята та, якщо можливо, місцева зернова кава, слід замінити продуктами з далекої країни, якщо вона знаходиться в межах 50 кілометрів і кожен день тижня, стосується всіх харчування. В Угорщині приблизно 50 км є місцевим продуктом. Ви можете приправити його спеціями на городі, давайте зараз відкладемо екзотичні індійські спеції.
Чому місцевий продукт важливий?
Вживання місцевої їжі важливо кількома способами. Таким чином, можна запобігти миттю та розфасовці картоплі, виробленої в нашій країні, в іншій країні, а потім, проїхавши тисячі кілометрів та витративши тисячі літрів палива, ми можемо побачити їх на полицях торгових мереж . Якщо ви трохи подорожуєте за продуктом, вам не доведеться упаковувати найменших у великі коробки, і тоді ви не виробляєте тонни сміття з пакувальних матеріалів. Чим ближче їжа наближається, тим менше консервантів потрібно для збереження її свіжості. Іншим важливим аргументом є те, що нам потрібно підтримати вітчизняних виробників, щоб ланцюги, що приносять прибуток іноземним країнам, могли утриматися на плаву проти своїх штучно низьких цін на продукти харчування і поставити на наш стіл, наприклад, набагато смачніші угорські помідори або власний виведений угорський виноград пучки.
Що робить сезонний та місцевий продукт ще кращим?
Споживання сезонних рослин також приносить інші позитивні ефекти. Крім усього іншого, потрібно менше використовувати хімікатів, щоб завод виробляв їх не в сезон, і менше енергії витрачається на опалення теплиць. Урна Угорщини має чудову якість, наш клімат фантастичний, тому угорські овочі та фрукти смачні та багаті вітамінами. Вживання сезонних овочів та фруктів також позитивно впливає на наше здоров’я. Чим менше потрібно доставити продукт, чим швидше він потрапляє на стіл, тим більше поживних речовин залишається в ньому. Безпечніше, щоб товари були свіжими, менше складів і менше бруду на дорозі, менше пошкодження товару.
Сила спільноти
Асоціація передбачення запрошує всіх бажаючих на експеримент. Разом, у громаді, я хотів би перевірити, чи можна їсти лише споживаючи місцеві продукти. Існує багато різних рівнів участі (наприклад, новачкові потрібно зробити лише 3-4 основних прийоми їжі на тиждень, і ви можете вживати сіль і борошно звіддалі), і якщо учасник “грішить”, це буде прощено. Головне, щоб разом було простіше: ми можемо обмінюватися досвідом та рецептами. Ми можемо ходити групами на ринок і готувати. Тож 50-кілометровий раціон створює команду: він також зменшує ступінь відчуження в містах та симптоми зимової депресії! Дієта довжиною 50 кілометрів - це альтернативна демонстрація, яка містить послання щодо захисту навколишнього середовища та клімату, якщо ми думаємо лише про самозабезпечення продуктами харчування або захист клімату.