Основною основою цієї дієти є овочі та бульби

Ця дієта ґрунтується не тільки на типі споживаних продуктів, але й на їх кількості

Не. Це не диво-дієта. Саме такої дієти дотримувались століттями в Окінаві, вважають на японському острові один з п’ять блакитних зон світу (місця, де рівень тривалості життя вищий). Це стало святинею довголіття для азіатів, тому що, увага, 34 із кожних 100 000 жителів старші 100 років. Там випадки раку зменшуються на 40% порівняно із Заходом, а серцеві напади - на 80%.

найстарішої

Маючи ці дані, багато дослідників щороку їздили на острів, щоб відкрити його таємницю. Серед них, автори "Шляху Окінави", троє лікарів, які вивчали окінавці протягом 25 років і зробили висновок, що їх найбільшим секретом був спосіб життя та дієта, якої вони дотримувались.

Що таке окінавська дієта

Окінава, це дієта, але також Спосіб життя. Він багатий поживними речовинами, але низькокалорійний та овочі відіграють важливу роль, оскільки він практично вегетаріанський. "Це дієта, при якій численні коріння рослин також включені, як фіолетова солодка картопля і в якій водорості набувають особливої ​​ваги ", - пояснює Еміліо Галиндес, дієтолог та дієтолог поліклініки Герокасцілло.

Це також включає продукти, багаті крохмалем і отримані з сої. Риба, молюски та м’ясо використовуються як доповнення, ніколи не як основна частина страв. Але питання в тому, що не можна їсти. Окінава повністю виключає оброблену їжу (як це відбувається при реальному перешифруванні), а також не включає відсутність молочного продукту, таким чином обмежуючи споживання жирних кислот, а також будь-якої солодкої.

"Щоб отримати уявлення, ми можемо поговорити про відсотки, які кожна їжа займає у цьому плані. овочі становлять 60% дієта з подальшим зерна, 33%, 5% сої та м’яса (переважно свинини), риба та морепродукти 2% залишається ", пояснює Галиндес.

Повага до фруктів також дуже обмежує, дозволяється лише тим, у яких немає гідратів, таких як малина, полуниця, лимони, чорниця або грейпфрути. "Це також включає, чай як ваш улюблений напій. Японці, як правило, споживають велику кількість, особливо зеленого сорту, за його антиоксидантні якості які дають йому поліфеноли та катехіни ", - говорить експерт. Ми пропонуємо приклад меню у відео.

Користь для здоров'я

Це дієта Він базується не тільки на типі споживаної продукції, але й на їх кількості. Окінави дотримуються правила 80/20, яке також називають методом Хара Хачі Бу. Складається в припиніть їсти до повного насичення. Це як залишити діру для десерту, хоча він ніколи не приходить. Крім того, це важливо їжте повільно, розслаблено і добре пережовуючи їжу.

"Це можна розглядати як здорове харчування. Він багатий клітковиною і вуглеводами, має низьку калорійність і жир, що полегшує втрату ваги. Дотримуючись цієї дієти, щодня вживається 1200 калорійs. Крім того, завдяки великій кількості овочів отримують багато вітамінів та антиоксидантів, які можуть зменшити запалення ", викриває дієтолог.

Звичайно, слід зазначити, що секрет довголіття японців базується не лише на тому, що вони їдять. Вони також підтримують дуже активне життя. Вони ходять в середньому 15 000 кроків на день, в Іспанії, згідно з дослідженням Fitbit, ми даємо в середньому 9023.