Хоча я вже читав про це, одна з речей, яка мене найбільше здивувала у моїй нещодавній поїздці на Окінаву, це, крім кількості людей похилого віку в дуже похилому віці, хороша фізична форма, молодий вигляд і темп життя, який вони ведуть загальна нормальність та життєздатність на цих японських островах, і це те, що 80% з них є абсолютно незалежними, але не тільки це, дві третини населення варті себе до віку 97 років, а в архіпелазі близько 1000 сторіч.

дієта

Також дивує наступне:

  • Дуже низький рівень серцево-судинних захворювань, раку та деменції
  • Навряд чи у них рак молочної залози та передміхурової залози або діабет
  • На 80% менше серцевих нападів, ніж у США

Дослідник Ден Бюттнер зосереджується на диференціації "блакитних зон" на планеті у своїй статті "Секрети довгого життя" в журналі National Geographic. Бюттнер називає 5 місць, які він називає "блакитними зонами", де тривалість життя більша, ніж у решті світу. Цікаво, що 3 з цих областей відповідають островам: Окінава (Японія), Ікарія (Греція) та Сардинія (Італія). Сьогодні ми зупинимося лише на першому з них, островах Окінава.

У програмі "Окінава", книзі, яка намагається просувати окінавську дієту до західного світу, один з її авторів, канадський вчений Крейг Віллкокс, сказав The Guardian: "Вони їдять в середньому три порції риби на тиждень, багато круп'яних злаків з цільного зерна, овочі та соя, більше водоростей тофу та комбу, ніж будь-хто інший у світі, а також кальмари та восьминіги, багаті таурином, чим можна пояснити їх низький рівень холестерину та артеріального тиску ».

З іншого боку, Джироемон Кімура, Окінав, який є рекордсменом найстаршої людини всіх часів (він помер у віці 116 років) запевнив, що "секрет здорового і довгого життя полягає в їжі в невеликих кількостях". Ця конфуціанська настанова називається "Хара хачі бу", що означає, що ми не повинні їсти, поки не наситимось, а лише до 80% своєї потужності.

Крім того, інші фактори дуже важливі для довголіття Окінави:

  1. Прийміть ікігай.

Ікігай - це мета в житті, мета, яка надає сенс існуванню. Окінавські старійшини можуть пояснити, чому вони встають щоранку. Це дає їм відчуття відповідальності та необхідності для громади навіть понад 100 років.

  1. Дотримуйтесь дієти на основі овочів та омега-3

Місцеві жителі, які дотримуються традиційної дієти, цінують свинину Агу та яловичину Ісігакі, але їдять її в невеликих кількостях і зазвичай в особливих випадках. Вони часто їдять рибу та молюсків, а також споживають багато морських водоростей.

Їх дієта заснована на овочах, переважно тропічних фруктах та овочах, рису та тофу. Ключовим є те, що вони їдять велику кількість продуктів, які мають дуже низьку калорійність і багаті поживними речовинами. Крім того, спосіб приготування їжі також є важливим, оскільки вони готують їх на пару і варять. Вони готують методи, які дуже добре підтримують поживні речовини в їжі і не додають занадто багато калорій.

Гоя рясна, гірка диня, дуже багата антиоксидантами і здатністю знижувати швидкість глюкози в крові; і Бені Імо, фіолетовий солодкий картопля, який є значком на Окінаві і є суперпродуктом.

Також варто відзначити: ананаси, папайя, манго, гуави та цитрусові, такі як шикваса (одна з моїх улюблених) у фруктах; капуста та інші обсмажені овочі та спеції, як куркума.

Все це щодня супроводжується зеленим чаєм у великих кількостях і великою кількістю води.

Окінавська дієта багата продуктами, отриманими з сої, такими як тофу або суп місо. Його сполуки запобігають серцево-судинним розладам та різним типам раку. Ферментовані соєві продукти сприяють здоров’ю кишкової флори - фактору, який все більше вважається більш важливим для збереження здоров’я.

  1. Подбайте про сад.

Практично всі столітники доглядають або доглядали сад, який забезпечує їх свіжими овочами, підтримує фізичну активність та розслабляє.

  1. Посадіть лікарський сад.

Таких лікарських рослин, як крушина, імбир та куркума, у садах не бракує. Три рослини мають антиоксидантні, протизапальні та захисні властивості. Люди похилого віку споживають їх щодня.

  1. Будьте частиною моаї.

Вони формують групи друзів, які зустрічаються і допомагають одне одному. Вони є групами емоційної підтримки, які пропонують усі види допомоги, включаючи фінансову допомогу. Вони відчувають себе прийнятими, корисними, безпечними та супроводжуваними перед проблемами.

  1. Насолоджуйтесь сонцем.

Його мешканці насолоджуються кліматом. Вони проводять час на свіжому повітрі і отримують вітамін D, який зміцнює їх кістки та загальний стан здоров’я.

Вони виконують різні щоденні заходи: гуляють, використовують велосипед як транспортний засіб, рибалять і займаються єдиноборствами, не забуваймо, що Окінава - колиска карате.

Усередині будинків у них мало меблів, вони їдять їжу або сидять відпочити на татамі на підлозі. Вони сидять і стоять кілька разів на день, що сприяє їх гнучкості та фізичній силі.

Це фактор, тісно пов’язаний майже з усіма захворюваннями, пов’язаними зі старінням. Окінави зацікавлені у труднощах, завжди привітні та усміхнені та насолоджуються простими задоволеннями. Його девіз: «хвороба походить від розуму».

Згідно з дослідженнями, довголіття має становити 25% з генетикою та 75% з дієтою. З цієї причини все більше людей дотримуються окінавської дієти вдома.