Поділіться цією статтею
Незважаючи на те, що ринок печива в нашій країні демонструє ознаки зрілості, ці презентації зі збалансованими інгредієнтами, орієнтовані головним чином на людей, орієнтованих на здоров'я, мають успіх. Що стосується каш для сніданків, ті, призначені для дорослої аудиторії, ростуть набагато помітніше, ніж традиційні презентації для дітей
Велике зростання наповненого печива
За даними TAM від липня 2009 року від консалтингової фірми Nielsen, яка проводить аудит продажів у закладах безкоштовного обслуговування площею 100 і більше квадратних метрів, продажі печива склали 226 802 т та 773,7 млн євро (+ 5,6%).
Марія досягла 78 588 т (+ 7,5%) та 147 млн. Євро (+ 8,5%); тости склали 24 471 т (-2,5%) та 44 млн. євро 8 + 3,6%); обсяги полегшення залишились на рівні 14 864 т (-0,3%) та 42,5 млн. євро (+ 0,8%); асортименти впали до 8 823 т (-6,3%) та 45,6 млн. євро (-1,9%); вершкове масло втратило квоту до 1755 т (-18,5%) та 10 млн. євро (-2,1%); покриті та покриті застоювались на рівні 21010 т (+ 0,1%) та 167,1 млн. євро (+ 1,8%); торти склали 5544 т (+ 1%) та 17,8 млн. євро (+ 2%); заповнені зросли до 27 238 т (+ 11,9%) та 99 млн. євро (+ 18,2%); вафлі досягли 6 174 т (+ 2%) та 34 млн. євро (+ 5%); солене склало 8248 т (+ 2,5%) та 37,9 млн. євро (+ 6,4%); та спеціальності об'єднали 28 987 т (+ 2,1%) та 126,1 млн. євро (+ 4,8%).
Структура бізнесу
Іспанський бісквітний сектор демонструє високу концентрацію бізнесу, а також сильну присутність міжнародного капіталу. Деякі компанії, такі як Siro, покладаються на приватні торгові марки, щоб спрямувати значну частину свого виробництва на задоволення потреб дистриб'юторських мереж.
Інші, однак, апелюють до продуктів з доданою вартістю, щоб збільшити їх продажі та створити додаткові виробничі лінії до вже традиційного сніданку чи закусочного печива.
Приватні торгові марки займають більше квот на продаж
За даними IRI, торгові марки-дистриб'ютори продовжують займати місце в продажах зернових культур у рамках безкоштовного сервісу. У раніше згаданому TAM так звані приватні бренди склали 33 845,4 т (+ 20%) та 116,2 млн. Євро (+ 23,2%), що, мабуть, підтверджує, що кошик для покупок споживачами набагато більше враховує ціну продукції, ніж запропонована марка.
Kellogg - перша компанія з 22 218,7 т (-3,9%) та 139,5 млн. Євро (-2,5%); Наступним є Nestlé - 9590,6 т (+ 2,1%) та 56,7 млн. Євро (5,5%); Weetabix перевищив 585,7 т (+ 8,3%) та 3,8 млн. Євро (+ 12%); Квакер впав до 283,5 т (-12,6%) та 1,4 млн. Євро (-23,7%); Jordans зменшив продажі до 90,5 т (-19,7%) та 772 004 євро (-18,9%); Koelln виріс до 60 т (+ 6,6%) та 339 469 євро (+ 3,6%); Pascual + PMI, які зникають на ринку зернових, склали 15,3 т (-93,3%) та 80 914 євро (-91,2%). Решта виробників становила 1893,1 т (-0,9%) та 5,6 млн. Євро (+ 5,7%).
Kellogg's продовжує керувати дієтологією
Незважаючи на натиск приватних торгових марок, Kellogg's продовжує лідирувати в категорії дієтичних злаків. За даними IRI, його спеціальний K становив 5726,1 т (-1,9%) та 34,7 млн. Євро (-1%); торгові марки дистрибуторів зросли до 4 103,4 т (+ 24,4%) та 15,2 млн. євро (+ 22%); Kellogg’s Chocolate Special K зменшила продажі до 1887,7 т (-5,5%) та 17 млн. Євро (-3,3%); Nestlé Fitness втратила вагу в обсязі до 1838,2 т (-1,7%), але зросла в ціні до 10,8 млн. Євро (+ 1,5%); і дистриб'юторські марки у своїй версії з шоколадом значно зросли до 1567,1 т (+ 73,9%) та 8,7 млн. євро (+ 58,9%).
Що стосується шоколадних каш, приватні торгові марки становили 5037,3 т (+ 17,1%) та 14,8 млн. Євро (+ 14,7%); Nestlé Chocapic залишилася на рівні 2418,7 т (-0,7%) та 12,9 млн. Євро (-0,3%); Cholog Krispies від Kellogg втратив частку ринку до 2389,4 т (-3,1%) та 12,1 млн. Євро (-2,7%); Chocol від Kellogg’s впав до 1166,4 т (-20,9%) та 6,1 млн. Євро (-18,3%); і Nesquik також впали до 960 т (-9,3%) і 5,1 млн. євро (-7,3%).
Висока концентрація бізнесу
Сектор виробництва зернових для сніданків в Іспанії відповідає двом визначенням: висока концентрація бізнесу (мало операторів, і всі мають національний масштаб) та висока проникнення міжнародного капіталу, хоча торгові марки дистрибуторів, як видно з даних консалтингових фірм, продовжують займають простори і вже представляють, згідно з Mercasa, 41,5% за обсягом і 27,8% за вартістю.
Зовнішня торгівля не є суттєвою, оскільки вона, як правило, складається з внутрішніх рухів всередині дочірніх компаній великих бізнес-груп, відповідно до їх власних маркетингових стратегій у міжнародних умовах. Ці компанії зазвичай встановлюють заводи для постачання великих географічних районів. Ось чому експорт склав 30000 т і трохи більше 45 млн євро. Імпорт дещо вищий.
Тенденція відзначає зростання продажів за кордоном, які становлять близько 10% у порівнянні з попереднім роком. Основними країнами-реципієнтами зернових, що виробляються в Іспанії, є Великобританія, Франція та Німеччина.
Споживання дещо зростає
За даними Mercasa, споживання зернових та зернових батончиків на людину на рік становить майже два кілограми, коли минулого року воно становило 1,8 тис. Однак цей показник нижчий за середній показник у Європі, який становить близько 2,7 тис.
В Іспанії споживання найбільше на півдні півострова, за яким слідує Мадридська громада. За сучасного розподілу близько 50% продажів зернових виробляється в супермаркетах, хоча традиційні магазини продовжують мати свою частку важливості.
У домашніх господарствах найбільше споживання споживається у домогосподарствах з дітьми у віці від 6 до 15 років та з батьками у віці від 35 до 49 років із середнім та середнім доходом.
Вони відкривають генетичну архітектуру цвітіння кукурудзи
Печиво та харчування