Дієта на Окінаві та загадки довголіття

довголіття

Дієта на Окінаві та загадки довголіття.

На нашій планеті є деякі місця, які називали "Блакитними зонами", де рівень тривалості життя вищий, ніж у решті світу.

У статті National Geographic під назвою «Секрети довгого життя» описано 5 блакитних зон, і одна з них відповідає японському острову Окінава, розташованому в Східно-Китайському морі.

"Життя починається з хороших генів, але це також залежить від хороших звичок"

Секрети довгого життя Дена Бюттнера. Nat Geo.

З тих пір різні розслідування намагалися з’ясувати, в чому полягає таємниця, завдяки якій ці жителі живуть довго, здорово і дуже активно. Зроблено звіти про їхній спосіб життя, звичаї та дієту.

Що чарівне в цих середовищах, щоб ці жителі могли перевищити 100 років з оптимальним здоров’ям. Безумовно виклик, на який багато людей вже прицілились.

Острів Окінава

острів Окінава Це найбільший з японських островів Рюкю, площею 1201,03 км², де знаходиться місто Наха, столиця префектури Окінава. (Вікіпедія)

Окінавська дієта

Французький дієтолог Сібілла Нау С Каролі Феррейра вони видали книгу Le régime Okinawa. Les secrets de la longevité (Окінавська дієта. Секрети довголіття перекладено іспанською мовою), де вони розповідають основні ключі до їжі на цьому острові Японії.

Дослідників цікавить спосіб життя мешканців цього місця поряд з їх харчуванням. Передбачається, що різні змінні пропонують цей еліксир довголіття. Люди здаються набагато молодшими, ніж є насправді, і, здається, вони можуть легко досягти 100 років. Вони страждають менше серцево-судинними захворюваннями та раком, і не знають, що таке діабет.

Відповідним запитанням було б: що є у способі життя цих поселенців, що істотно віддаляє їх від середнього світового рівня ?

За словами дієтолога Сівілли, з яким інтерв'ював журнал Harper Bazar, вона коментує: « Окінавська дієта Це суттєво відрізняється від того, що практикується в більшості європейських країн, як щодо продуктів, що їх складають, так і щодо способу харчування. Це їжа, багата на рибу та молюски, овочі, водорості, сою, продукти, багаті крохмалем, такі як рис, крупи або макарони, і, особливо, їй не вистачає оброблених промислових продуктів. Вони також не їдять молочних продуктів і ніколи не їдять десертів, значною мірою виключаючи загальне споживання калорій та швидкий вміст цукру з їжею ».

Інші фактори, які слід враховувати

Довголіття не купують у супермаркеті. Щоб досягти повноцінного життя до пізніших років, необхідно зібрати набір факторів, які виходять за рамки дієти.

Ми знаємо, що їжа - це енергетичний двигун нашого тіла, і значною мірою ми є тим, що їмо. Окінавська дієта пропонує нам поміркувати над тим, які з харчових продуктів можуть бути найбільш доцільними.

Вживання цих продуктів має поєднуватися із способом життя, який ми можемо перерахувати.

  1. Як і жителі Окінави, важливо регулярно здійснювати фізичні навантаження протягом усього життя.

2. Не вживайте оброблену їжу, тютюн або алкоголь регулярно.

3. Зберігайте широку соціальну активність і живіть у громаді. Доведено, що цей спосіб життя забезпечує захисний фактор від хронічних захворювань і, зрештою, може збільшити тривалість життя.

Що ми можемо засвоїти та навчитися з цієї дієти

Окінавська дієта є низькокалорійною, але дуже поживною. З чудовою пропозицією овочів та фруктів. Низька кількість м’яса, рафінованих зерен, насичених жирів, солі, цукру та цільних молочних продуктів.

Якщо ми хочемо дотримуватися дієти, подібної дієті жителів острова Окінава, нам слід підійти до такої форми харчування, яка має такі вказівки:

  • Використовуйте ріпакові або кунжутні олії, які можна чудово замінити оливковою олією.
  • Уникайте обробленої та ультра обробленої їжі.
  • Їжте переважно зелень та овочі кілька, які забезпечують більшу частину енергії в цій дієті. Особливо солодка картопля, капуста, морква, диня, папайя, редис, патисони, пагони бамбука та морські водорості.

У ній багато зелених і жовтих овочів і мало калорій.

  • Пріоритет зерна над бобовими, оскільки зерна, такі як рис, пшениця та просо, складають велику частину раціону.
  • Включіть сою та такі похідні, як тофу, едамаме або місо, які в основному є джерелом білка в окінавській дієті.
  • Обмежте бобові культури взагалі.
  • Включіть мінімум (менше однієї щоденної порції) свинини, риби та молюсків, а також спеції, трави та препарати, що їх містять, такі як бульйон даші.
  • Зменшити споживання продуктів харчування тваринного походження. І м’ясо, і яйця, і молочні продукти. Якщо ми не можемо усунути молочні продукти, споживайте їх дуже помірковано.
  • Включайте рибу принаймні три рази на тиждень.
  • Замініть рафіновані злаки цільними зернами. Додавання невеликої кількості горіхів.

Рекомендації, про які слід пам’ятати

  • Припиніть їсти, коли ви вже не голодні.
  • Ви можете практикувати Хара Хачі Бу, метод, що практикується на цьому японському острові, полягає у тому, щоб перестати їсти трохи до того, як ви повністю насититесь.
  • Їсти слід повільно, не поспішаючи. Добре пережовуючи всю їжу і особливо слухаючи своє тіло.
  • Не перекушуйте між прийомами їжі та складайте організований графік прийому їжі.
  • Попрощайтеся з ультра-обробленими. Не купуйте промислові товари.
  • Щоб у нашому раціоні не бракувало риби, овочів, продуктів, багатих крохмалем, таких як картопля або рис. Також слід зменшити споживання м’яса (особливо червоного м’яса) та включити такі продукти, як морські водорості або тофу.
  • Вам потрібно рухатися і бути активними. Ведіть соціальне життя в громаді, займайтеся фізичними вправами та будьте оточені як друзями, так і родиною.
  • Намагайтеся насолоджуватися їжею, яку їсть ваше тіло, і налаштовуйте насолоду перед усім ритуалом. Ваше тіло це оцінить. Не поспішайте, приймайте нашу їжу як священний момент у наш день.

Висновки

Окінавська дієта - це спосіб харчування, типовий для острова Окінава, Японія. Дієта, яка передбачає вживання в основному овочів, зелені та фруктів, істотно виключаючи продукти тваринного походження.

Однак окінавська дієта - це не просто спосіб харчування. Насолода довгим і здоровим життям пов’язана з низкою факторів, а не лише з дієтою.

Спосіб взаємодії зі світом, а також те, що ми їмо, вирішує цю таємницю. Чарівний біном, що пропонує шлях до довголіття.

Важливість спілкування з родиною, необхідності витратити час, щоб поділитися з друзями. Ми соціальні істоти, які забули значення нашого оточення та громади, де ми живемо.

Повна істота, яка добре їсть, яка стосується свого оточення, яка звертає увагу на кожну деталь, щоб краще зрозуміти, хто він такий і як він може служити громаді, де живе. Простіше кажучи, ви дбаєте про іншого.

Звичайно, ми не можемо забути регулярні фізичні навантаження, але не обов’язково нав’язливі, як це характеризує нас на Заході. Ці місця людства, такі як острів Окінава, мають багато чого навчити нас досягти довгого життя.

Людський організм призначений жити набагато довше, ніж ми зараз дозволяємо йому жити.

Бібліографія

Комплексна команда здоров’я та естетики.
Вікіпедія.
Окінавська дієта. Секрети довголіття | Сібілль Нау, Каролі Феррейра.
National Geographic.