рослинній

Все більше і більше ми чуємо, що щось вегетаріанське, веганське або просто на рослинній основі. Але хто ж тоді ті, хто теж не їсть меду? Вега - це той, хто іноді їсть рибу? Кожен повинен бути вегетаріанцем взагалі?

Дієти на рослинній основі

Цей термін охоплює дієти, які містять значно менше або зовсім не містять їжі тваринного походження, ніж традиційна дієта, але значно збагачені свіжою або мінімально обробленою рослинною їжею харчової промисловості. Дієти на рослинній основі також характеризуються частим споживанням цільного зерна, а також різноманітних овочів, фруктів, бобових, олійних та горіхів. Отже, ваше м’ясо, риба та морепродукти не обов’язково безкоштовні, тому їх не можна вважати однаковими з вегетаріанською дієтою.

Останні утворюють окрему групу в межах дієт на рослинній основі. Подібним чином, рослинна дієта, однак, не є вегетаріанською, так званою напіввегетаріанською або гнучкою дієтою. Ці два терміни мають однакове значення в літературі та загальномовною мовою: менше середнього вилову з кількістю м’яса на тиждень.

Які тижні? Публікація 2014 року, на яку також посилається, наприклад, минулорічна стаття максимум три м’ясні дні на тижденьвін підвів лінію на. Під цим - всеїдний напіввегетаріанець/флексітаріат.

На відміну від цього, жодна вегетаріанська дієта не включає м’ясо, рибу чи морепродукти. Існує велика різниця між основними вегетаріанськими директивами щодо того, які продукти тваринного походження дозволені.

Вегетаріанські дієтичні тенденції

Очевидно, що вегетаріанство може означати для кожного щось інше. Зараз ми поговоримо про те, як ми визначаємо вегетаріанські дієти в науці. Це також важливо, оскільки, вивчаючи вплив кожної дієти на здоров’я чи навколишнє середовище, ви повинні мати змогу з’ясувати, про що йде мова. Я думаю, що всім знайома ситуація, коли вони зустрічають людину, яка претендує на те, що є вегетаріанцем і яка їсть для цього рибу. Тоді він веган? Відповідно до наукової інтерпретації, жодна з вегетаріанських дієт не містить м’яса, риби або морепродуктів.

  • Ово-лакто вегетаріанські: містить молоко, молочні продукти та яйця, але не містить м’ясних продуктів, риби, морепродуктів
  • Лакто - вегетаріанський: містить молоко та молочні продукти, але не містить м’ясних продуктів, риби, морепродуктів та яєць
  • Ово-вегетаріанські: містить яйця, але без м’ясних продуктів, риби, морепродуктів
  • Веганське: не містить їжі тваринного походження (навіть меду!)

Зараз я лише перерахував основні групи, але в них також є підкатегорії. Вибір вегетаріанської дієти найчастіше ґрунтується на світогляді, морально-етичних позиціях або навіть релігійній мотивації. На думку великої частки веганів, які дотримуються дієти, «веганство» - це не просто дієта, а спосіб життя, рух за права тварин, який звертає увагу на права тварин у багатьох інших сферах життя, крім дієти. Є вегани, які задаються питанням, чи вважаєте веганство просто дієтою, про що варто знати.

Ми можемо стверджувати, що за вегетаріанством існує також сильне індивідуальне ставлення, яке не може відчути кожен. У будь-якому випадку, це правда, що складена вегетаріанська дієта може вважатися здоровою згідно з деякими міжнародними організаціями з питань дієтології та дієтології.

Кожен повинен бути вегетаріанцем?

Скорочуючи споживання їжі тваринного походження, дуже ймовірно, що ми могли б годувати людство більш стійко, ніж якби ми слідували сучасній тенденції. Однак припустіть, що колективне зменшення споживання м'яса може бути не найефективнішим за рахунок пропаганди вегетаріанської дієти. На щастя, я натрапив на діалог, який поділяє мою позицію.

У 2000 р. В Американському журналі клінічного харчування дослідники дієтології Патріція К Джонстон, Джоан Сабате та Роланд Вайнсіє висловили свою кореспонденцію, що вживання слова вегетаріанець порушує кілька питань під час вивчення наслідків вегетаріанства для здоров'я. Їхні погляди також підтверджуються емпіричними, тобто емпіричними, опитуваннями. Серед причин підкреслюється, що люди протягом усього життя дотримуються різноманітного раціону, склад вегетаріанської дієти різноманітний, а споживання їжі або їжі тваринного походження, якщо не часте, але зрідка, трапляється серед тих, хто оголошує себе вегетаріанцем . Індивідуальні вегетаріанські режими харчування є принаймні такими ж різноманітними, як і змішані дієти. Іншими словами, скільки будинків має стільки звичок, чи то веганські, чи всеїдні. Незважаючи на те, що із загальних середніх показників можна зробити загальні висновки, вивчаючи та повідомляючи переваги вегетаріанської дієти, ми не повинні забувати, що вегетаріанська та змішана дієта теж не є обов’язково здоровою. Хоча це стосується і змішаних дієт.

Так чи інакше, але ми все ще маємо спільний інтерес споживати менше м’яса. На думку дослідників, для звичайного споживача було б краще зосередитись на домінуванні рослинної їжі, а не взагалі виключати м’ясо та інші продукти тваринного походження. На їхню думку, основна увага повинна бути приділена категорії рослинної дієти. Важко уявити, що кожен міг чи хотів би бути вегетаріанцем протягом усього життя. З іншого боку, скорочення споживання м’яса, ймовірно, буде привабливим для більших мас.