Нові причини вживання чорного шоколаду. Попереднє дослідження показує, що балування цією смачною їжею може покращити зір. Вчені виявили, що дорослі, які випили плитку чорного шоколаду, бачили значне збільшення чіткості зору та чутливості до контрасту протягом 2 годин споживання.

чорний

На радість любителів шоколаду, темний шоколад почав здобувати величезну репутацію здорової їжі при помірному споживанні (про це ніколи не слід забувати); містить антиоксиданти, звані флавоноїдами, які є сполуками рослинного походження, які можуть мати ряд позитивних ефектів, таких як зменшення запалення в організмі.

Вважається, що ці флавоноїди головним чином відповідають за деякі потенційні переваги для здоров’я споживання темного шоколаду, які включають кращі когнітивні функції та здоров’я серця.

Покращено гостроту зору та чутливість до контрасту

Зараз ця група вчених припускає це користь темного шоколаду може поширюватися і на зір.

Свої висновки вчені дійшли, протестувавши вплив темного шоколаду на бачення 30 здорових дорослих, 9 чоловіків та 21 жінка, які мали середній вік 26 років. Жоден із випробовуваних не мав очних захворювань в анамнезі.

Протягом двох окремих сеансів кожен учасник повинен був споживати невелику таблетку, що містить темний шоколад 316,3 міліграма флавоноїдів або невелика плитка молочного шоколаду, яка містить лише 40 міліграмів флавоноїдів. Під час тесту учасникам не повідомляли, який шоколад вони вживали на кожному занятті.

Приблизно через 2 години після вживання шоколаду всі випробовувані проходили візуальні тести.

Результати показали поліпшення візуальної контрастної чутливості - або здатності читати дрібний і великий друк з різними контрастами - після того, як випробовувані вживали темний шоколад, порівняно з тим, коли вони споживали молочний шоколад.

Учасники також відчули незначне покращення гостроти зору, тобто чіткість зору, після споживання темного шоколаду. Однак дослідники зазначають, що незрозуміло, як довго тривають ці зорові покращення.

"Висновки, про які повідомляється, дозволяють припустити, що одна доза темного шоколаду покращує видимість невеликих низькоконтрастних мішеней протягом 2 годин у порівнянні з молочним шоколадом, але тривалість цієї різниці та клінічна значимість залишаються невизначеними", - пояснює Джефф К. Рабін, зі школи оптометрії Розенберга при Університеті втіленого слова в Сан-Антоніо (США) та співавтор роботи.

Потрібні додаткові дослідження

так, добре дослідження не могло виявити причин, чому вживання темного шоколаду може поліпшити зір, дослідники пропонують деякі теорії.

"Збільшення сітківки, зорового шляху та/або мозкового кровотоку може сприяти покращенню біодоступності кисню та поживних речовин у метаболічно активних ділянках", стверджують автори.

Дослідники також відзначають ряд обмеження для вашого навчання. Наприклад, вони визнають, що учасники могли знати про тип шоколаду, який вони споживають, виходячи з його смаку, і це могло вплинути на результати.

На закінчення команда вважає, що необхідні додаткові дослідження, щоб оцінити потенційні візуальні переваги вживання темного шоколаду.

Чорний шоколад покращує нейропластичність мозку

Нові дослідження проливають світло на те, як темний шоколад може покращити здоров’я мозку та зміцнити імунну систему. Два невеликі дослідження, нещодавно продемонстровані на експериментальній біології 2018 року, яке відбулося в Сан-Дієго, штат Каліфорнія, і мають бути опубліковані в The FASEB Journal, - ще одне підтвердження того, як темний шоколад може бути корисним для нас.

Обидва дослідження проводив Лі Берк, і дійшов висновку, що вживання невеликої кількості 70% темного шоколаду може мати позитивні наслідки для мозку та імунної системи.

Довідково: Темний шоколад (70% органічного какао) збільшує гостру та хронічну спектральну щільність потужності ЕЕГ (μV2) на гамма-частоту (25–40 Гц) на здоров’я мозку: посилення нейропластичності, нейронна синхронність, когнітивна обробка, навчання, пам’ять, згадування та медитація уважності. Журнал FASEB 2018.

Темний шоколад (70% какао) впливає на експресію гена людини: какао регулює клітинну імунну відповідь, нейронну сигналізацію та сенсорне сприйняття. Журнал FASEB 2018.

Вплив споживання молока проти темного шоколаду на гостроту зору та чутливість до контрасту протягом 2 годин Рандомізоване клінічне випробування. JAMA Ophthalmol 2018. doi: 10.1001/jamaophthalmol.2018.0978