Багато людей обирають веганський спосіб життя через чутливість до їжі, інші дієти, здоровіші дієти чи екологічну свідомість, це в душі кожного, хоча це часом важко в сім’ї та групі друзів, оскільки це ускладнює приготування їжі, тому що доводиться робити більше. На щастя, є рецепти, які чудово працюють і у веганській версії, завдяки чому значно легше прийняти тих, хто їсть по-іншому, а також здоровіше, ніж цей вівсяний млинець.

THE млинець вічна класика, ідеально підходить для сніданку, закусок, десертів і навіть пікантної основної страви. Його часто звинувачують у нездоровому стані, але ми можемо замінити класичні інгредієнти більш здоровими, більш зручними для форми чи навіть веганськими інгредієнтами, щоб кінцевий результат був божественно смачним та безкомпромісним.

Наприклад, цей пухкий американський млинець містить хорошу дозу вівсяної каші, яка, як відомо, є повільно всмоктуючим вуглеводом, надаючи їй повноцінне відчуття протягом тривалого часу і постійно забезпечуючи організм енергією. Він поєднує тісто в трохи більше цільнозернового борошна та агавового або кленового сиропу як підсолоджувача, але це також можна опустити, якщо воно виготовляється у солоному варіанті. Це дає дуже хороший закваску, достатньо енергії, але також ідеально підходить для десерту, його можна вживати без почуття провини, можна шарувати чим завгодно, можна посипати.

тільки

Веганські вівсяні американські млинці

Інгредієнти:

  • 2 столові ложки насіння чіаму + 10 столових ложок води
  • 2 дл вівсяних пластівців
  • 2 дл борошна грубого помелу
  • 5 дл рослинного молока
  • 2 столові ложки сиропу агави або клена
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1/2 чайної ложки харчової соди
  • 1 чайна ложка кокосового жиру

Підготовка: Насіння чіаму поміщають в миску з водою, перемішують і відкладають на 5 хвилин. Тим часом дрібно подрібніть вівсянку за допомогою ножового робота, помістіть її в миску з борошном, додайте розпушувач і соду, перемішайте. Додайте желатинові набряклі насіння чіаму, молоко, солодкий сироп і ваніль, ретельно перемішайте ручним віночком, якщо його розбавляють дуже густим, мало молоком.

Розігрійте сковороду, розтопіть у ній кокосовий жир, обережно протріть кухонним паперовим рушником, але не викидайте папір, жир на ній буде корисним для змащення. Ми кладемо в сковороду 2-3 столові ложки густого тіста для млинців, потім, коли на поверхні з’являються бульбашки, а краї починають знебарвлюватися, підкорюємо лопаткою, перевертаємо і випікаємо 1-2 хвилини, потім викладаємо на тарілку . Розгладьте сковороду паперовим рушником з кокосового масла і обсмажте інші тіста.

Подавайте за смаком з фруктами, варенням, (овочевим) йогуртом, кленовим сиропом, посипавши насінням чіаму.