Дієта палеоліту, яку також називають дієтою "печерного чоловіка" або "кам'яного віку", зосереджена на ідеї, що якщо ми будемо харчуватися так, як це робили наші предки 10 000 років тому, ми будемо здоровішими, худнемо і контролюватимемо захворювання.
Це означає споживання продуктів, на які можна полювати, ловити рибу або збирати - м’ясо, рибу, молюски, птицю, яйця, овочі, коріння, фрукти та ягоди. Без зерна, без молочних продуктів, без бобових (квасоля, сочевиця та горох), без цукру та солі.
Чому виникає такий вибір їжі? За словами прихильників цієї дієти, наш організм генетично схильний харчуватися таким чином. Вони звинувачують сільськогосподарську революцію та додавання зерна, бобових та молочних продуктів до раціону людини у виникненні хронічних захворювань.
З одного боку, такий спосіб харчування спонукає включати більше фруктів та овочів, що узгоджується з дієтичними рекомендаціями 2015-2020 для американців. І відомо, що поєднання рослинної їжі та дієти, багатої білками, може допомогти контролювати рівень цукру в крові та запобігати діабету 2 типу.
Але типовий план дієти Палео може перевищувати дієтичні рекомендації щодо щоденного споживання жиру та білків і не відповідати рекомендаціям щодо вуглеводів. Виключення цільнозернових, бобових та молочних продуктів також може бути ризикованим. Ці продукти багаті поживними речовинами та містять важливі вітаміни та мінерали, - радить Американська академія харчування та дієтології.
Майлі Сайрус, Адріана Ліма, Джессіка Біл, Меган Фокс, Джек Осборн, Метью Макконахі та Енн Хетеуей - деякі зі знаменитостей, які висловилися після цієї суперечливої дієти.
Небезпечний вибір продуктів
Усунення цілісних зерен - це не обов’язково квиток на припинення хвороби та забезпечення втрати ваги. Цілісні зерна містять харчові волокна, які можуть допомогти зменшити ризик серцевих захворювань, раку, діабету та інших ускладнень зі здоров’ям. Крім того, нещодавні археологічні дослідження виявили докази того, що люди, які жили в епоху палеоліту, насправді також їли зерно. Дієта ранніх людей різко варіювалась залежно від місця проживання. Не існує єдиної "палеолітичної дієти".
Як і будь-яку примхливу дієту, дієту Палео також важко підтримувати з часом, і, виключаючи цілі групи продуктів та типи продуктів, ви збільшуєте ризик безладного харчування.
Ми живемо в суспільстві, де не можна їсти точно так, як їли наші предки. Наприклад, дика тварина недоступна, оскільки більшість м’яса, яке ми споживаємо, було одомашнено і виробляється у великих масштабах. Їжа стала важливою частиною нашої культури, включаючи святкові трапези та світські зустрічі.
Перш ніж починати будь-який план дієти, проконсультуйтесь із зареєстрованим дієтологом, який оцінить ваші медичні та харчові анамнези та розробить індивідуальний план харчування, який відповідає вашому способу життя та уподобанням, - радить Американська академія харчування та дієтології.
Більше читати про дієти
- Палео дієта, пора їсти, як прикриття печерних людей
- Палео-дієта, що це таке і користь від їжі, як у доісторії
- Дієта палео харчується як у кам'яному віці - Касер
- Дієта Так підліток повинен харчуватися, щоб бути здоровим дорослим
- Японська дієта повинна їсти, як японська, щоб жити довше Ель Діаріо в Нью-Йорку