навіть якщо

Питання та відповіді

Суші та ікра, вони кошерні?

Запитайте

Я відвідую багато ділових зустрічей, де подають суші та ікру. Намагаюся їсти тільки кошерну їжу. Який статус цих продуктів?

Відповідь рабина Аїша

Тора (Левіт 11: 9) вчить, що кошерна риба повинна мати як плавники, так і луску (плавники допомагають рибам плавати, луска покриває тіло). Навіть якщо риба має лише один плавник і одну луску, це дозволено. Наприклад, у тунця дуже мало луски, але він кошерний. До інших популярних кошерних риб належать окунь крупний, короп, тріска, підошва, камбала, тилапія, оселедець, скумбрія, форель та лосось.

Ракоподібні (такі як омари та краби) та інші молюски (наприклад, молюски) не кошерні, оскільки на них немає луски. Також не всі морські ссавці (наприклад, кити та дельфіни) кошерні.

Існують різновиди кошерних суші, доки саме суші має належний равинський нагляд. Необхідний нагляд, оскільки в рибній промисловості є багато помилок при маркуванні продуктів, тому вам потрібно було б бачити всю рибу з лускою, щоб мати можливість довіряти своєму кашуту.

Існують також інші можливі проблеми кашута: водорості, що не контролюються, можуть містити морських істот та комах. Соуси, олії і навіть рис можуть мати масу проблем. Рибу та овочі слід готувати за допомогою кошерного посуду (ніж, обробна дошка тощо). Особливо в сучасному світі з такими обробленими продуктами не можна довіряти суші без нагляду.

Щодо ікри, цей термін, як правило, стосується яєць осетрових риб, які не є кошерними. Якщо ви шукаєте альтернативи осетровим яйцям, щоб подати розкішну вечерю, існують сорти кашруту, що контролюються.

Навіть якщо ви відчуваєте, що ви ще не готові дотримуватися суворої дієти кашута, мінімізація ймовірності, частоти та тяжкості переступу дуже похвальна.

У будь-якому випадку, я повинен зазначити, що якщо ви свідомо уникаєте сортів, які, безсумнівно, заборонені (наприклад, ікра осетрових, вугор та ракоподібні), і обмежуєтесь такими речами, як тунець і лосось, ви уникаєте численних заборон, але все одно можете порушувати інші.

Це прийнятно як короткострокове рішення, оскільки іудаїзм - це не все, або нічого. Швидше, це процес, подорож, в якому важливий кожен крок.