У разі спалаху виразкового коліту необхідно дотримуватися наступного:основні принципи харчування:
  1. їжте меншими порціями через частіші інтервали (5-6 разів на день)
  2. зменшити кількість клітковини в раціоні (дієта з низьким вмістом залишків)
  3. не їжте їжу, яка погіршує симптоми (їжа, що подразнює)
  4. виключити напої, що містять фокеїн
  5. достатній питний режим
  6. їсти в спокійній обстановці, без стресу

Важливо усвідомити, що не існує універсальної дієти. Бажано вести щоденник дієти та визначати продукти, що полегшують та ті, що погіршують симптоми. Огляд продуктів харчування, які загалом вважаються доцільними та непридатними, наведено в таблиці.

виразкового

Важливо підтримувати свою вагу під час активної фази. Втрата ваги свідчить про те, що харчування недостатньо. Важливість правильного харчування описана вище, і її слід дотримуватися, хоча часто це важко. Цьому можна допомогти, готуючи страви, які виглядають смачно та смачно, водночас добре переносяться та особливо збагачені харчовими продуктами.

Порції їжі не повинні бути занадто великими, не тільки для того, щоб не викликати дискомфорту на повний шлунок (коли живіт вже болить), але головним чином для того, щоб кишечник не був обтяжений занадто великою кількістю їжі і міг її адекватно переробити. Менші порції компенсуються більш частим прийомом їжі, завдяки чому загальна кількість отриманої їжі є достатньою.

Під час спалаху виразкового коліту доцільно зменшити кількість клітковини в раціоні, особливо сирої, нерозчинної клітковини (дієта з низьким вмістом залишків). Вживання їжі з високим вмістом клітковини збільшує об’єм стільця та пришвидшує проходження травлення через кишечник, що сприяє посиленню діареї. Чим менше клітковини ми з’їдаємо, тим більше ми освітлюємо кишечник і сповільнюємо кишковий прохід, що є бажаним ефектом в активній стадії виразкового коліту.

Страви, що містять розчинні волокна, як правило, добре переносяться.

Після того, як запалення вщухне, а діарея зникне, бажано поступово реінтегрувати клітковину в раціон для її сприятливого впливу.

Завжди бажано проконсультуватися з лікарем щодо дієти.

Харчові волокна

Клітковина є неперетравлюваною частиною раціону рослинного походження. Він міститься в овочах, фруктах, крупах, горіхах та насінні. У здоровому травному тракті сприяє правильному травленню, росту «хороших» бактерій в кишечнику і, як правило, корисний для здоров’я. Однак слід дотримуватися обережності пацієнтам із хворобою Крона та виразковим колітом. Під час активної стадії захворювання та у випадку звуження кишечника його споживання вважається недоцільним.

Ми розрізняємо два типи клітковини - водорозчинні та нерозчинні.

Розчинна клітковина має здатність вбирати воду з кишечника і набувати гелеподібну консистенцію. Це уповільнює проходження кишечника, зменшує діарею, а отже, втрату води та покращує засвоєння поживних речовин. Вживання достатньої кількості розчинної клітковини може покращити симптоми виразкового коліту (діареї).

Нерозчинна клітковина, навпаки, збільшує об’єм стільця, сприяє перистальтиці та прискорює проходження травлення через кишечник, тим самим погіршуючи діарею при виразковому коліті.

Нерозчинна клітковина міститься у твердих і твердих частинах рослинних продуктів, напр. у шкірках, капусті, горіхах та контейнерах для насіння (цільнозернові злаки).

Більшість рослинних продуктів містять обидва типи клітковини. При діареї необхідно позбутися твердих і волокнистих частин фруктів і овочів і використовувати лише дрібну м’якоть. Це означає Добре очистіть шкірку, видаліть тверді та волокнисті частини та насіння і найкраще готувати відповідно. тихо задихнутися. Добре переносяться напр. яблучне пюре, варений гарбуз, картопля, солодка картопля, диня, а також м’які м’ясисті фрукти (на випадок діареї також підходить його приготування).

Дратівлива їжа

Загалом, нижче переносяться нижче:

  • Смажена і жирна їжа. Вони сприяють діареї та здуття живота, коли жир у кишечнику погано засвоюється. Тому симптоми частіше зустрічаються у пацієнтів із запаленням тонкої кишки та після резекції тонкої кишки.
  • Гостра і гостра їжа сприяє діареї.
  • Надувні продукти (брокколі, цвітна капуста, часник тощо) та газовані напої викликають здуття живота і біль.
  • Напої, що містять кофеїн. Вони прискорюють дефекацію і можуть викликати або погіршити діарею.
  • Добре обмежити алкоголь, хоча епізодичне та помірне вживання не заборонено.
  • Солодощі та продукти з високим вмістом цукру можуть погіршити діарею.

Питний режим

Дорослій людині рекомендується випивати 2 літри рідини на день. У разі втрат при потовиділенні або діареї ця сума, звичайно, повинна бути вищою. Простим показником належної гідратації є колір сечі - вона повинна бути світло-жовтою, щоб очистилася. Підходящими напоями є: чиста вода, розбавлені водою фруктові соки (без м’якоті). Кімнатна температура напою оптимальна, напої з льодом можуть викликати судоми. Краще пити повільно, а не великі обсяги відразу (навантаження на травний тракт, ризик ковтання більше повітря). Газовані напої не підходять. Солодкі напої можуть погіршити діарею.

Після досягнення ремісії, тобто після того, як запалення стихне, доцільно додавати окремі продукти харчування обережно і поступово (з інтервалом у кілька днів) і стежити, чи не викликають вони проблем (навіть за допомогою щоденника дієти).