Питання, пов’язані з вживанням харчових добавок, їх роль у підвищенні продуктивності спортсменів Угорський будинок спорту Балаз Маріс, 2017.06.15.
Потреба у змінах Керування вживанням харчових добавок в Угорщині залишає бажати кращого від аматорського спорту до національного рівня. Сучасна ситуація Майже всі спортсмени, які використовують якусь харчову добавку, може бути декілька, що містять цілі десятки активних інгредієнтів. ступінь корисних ефектів не буде оптимальним збільшенням ймовірності несприятливих наслідків для здоров'я та погіршення роботи, а також ризиком позитивного допінг-тесту
Джерело проблеми Спортсмени - надзвичайно хороша цільова група Надзвичайно сприйнятливі до вживання дієтичних добавок Обмеження продуктивності Все більш жорстка конкуренція Супротивники теж використовують це Емоції, бажання Не можу дочекатися, щоб отримати щось, що може бути трохи кращим. Навколо дієтичних добавок був побудований цілий світ, субкультура, в якому спортсмени протягом багатьох десятиліть практично спілкувались надзвичайно професійно, вимогливо та різноманітно працюючи над маркетингом (журнали, веб-сайти, facebook, instagram, стенди, рекламні маски, скриньки для відповідей експертів, та ін.) більшість спортсменів не здатні критично оцінити інформацію про товар через відсутність необхідних знань. Відсутність професійної альтернативи в більшості випадків не ставить під сумнів почуту інформацію та сучасну практику
Розвиток креатину та наука Креатин моногідрат Кращий та ефективніший тип креатину 2-3-4-5 компонентні креатинові комплекси. матриця доповнена опорною матрицею, яка викликає енергетичні вибухи в м’язі. WTF?
Креатин та нудна реальність Науково доведений вплив добавок креатину на ефективність та здоров’я майже незмінно пов’язаний з моногідратом креатину. Доведено, що він ефективний та безпечний при правильному застосуванні та правильному застосуванні Інші типи креатину виявляються нижчими або в кращому випадку вони знають лише те саме, що і креатин моногідрат + відсутність даних про безпеку Комплекси креатину можуть бути навіть менш ефективними, ніж моногідрат креатину. Річ у якості сировини! дициандіамід (побічний продукт одного з вихідних матеріалів, що використовується у виробництві креатину), здається, не особливо токсичний, але добре мати якомога менше продукту) дигідротриазин (невідповідний виробничий процес, відсутні дані про безпеку ) креатинін
Одним з найважливіших кроків є набуття знань, необхідних для критичної оцінки інформації про дієтичні добавки, інакше вони незмінно продадуть нам те, чого не соромляться. Не використовуйте компанії, що займаються харчовими добавками, як основне джерело інформації про ефективність та безпеку продуктів/активних інгредієнтів. Давайте побачимо хороше в кожному, але не віріть усьому безумовно, що говорять представники, «професіонали» та рекламні бренди цих компаній. Навіть якщо вони дуже розумні, добрі, співчутливі, красиві/декоративні і просто хочуть для нас добра. Повторіть те саме, читаючи та слухаючи рекламні матеріали та проспекти товарів.
Автентична література для початку вивчення дієтичних добавок +
Міжнародна практика має на меті максимізувати ефективність та результативність вживання дієтичних добавок (переваги для здоров’я та працездатності), мінімізуючи потенціал несприятливих наслідків для здоров’я та працездатності та допінгових злочинів. Він визнає, що існує низка випадків, коли певні дієтичні добавки для певних цілей можуть бути вигідно включені в раціон спортсмена, що змагається, за певною концепцією. У той же час, слідуючи лінії думок "практики, заснованої на фактах", використовуючи науково обґрунтовані протоколи, вона намагається робити це в найкращих можливих контрольованих умовах, але все ж досить гнучким і життєздатним. Відкидає передачу інформації, позбавленої об’єктивної інформації, поверхневої та ковзної, керованої маркетинговими цілями, псевдонаукової, але все одно схожої на професію.
Класифікація харчових добавок за рівнем доказовості (значно спрощена) Наукові дослідження щодо ефективності та безпеки харчових добавок Оцінка результатів Класифікація активних речовин за рівнем доказовості Група I Доведено, що ефективна за обставин для правильної мети та у правильному спосіб Достатня кількість та якість послідовних результатів тестів Наприклад: креатин, кофеїн, β-аланін, Na-бікарбонат, сік буряка, пробіотики, спортивні напої, спортивні гелі, спортивні батончики, білкові концентрати/ізоляти, полівітаміни, залізо, вітамін D, кальцій II. група Гіпотеза хороша, відправна точка хороша, результати обнадійливі Кількість або якість тестів неадекватні, результати добре виконаних тестів не повністю узгоджуються занадто рано, потрібні подальші тести Наприклад: HMB, глюкозамін, омега-3 жирні кислоти, карнітин, глутамін, куркумін, кверцетин
Групування харчових добавок за рівнем доказовості (значно спрощене) III. група не варта їх рекомендувати Ні кількість, ні якість досліджень не є адекватними. Основних аргументів на їх користь немає. Імовірність та/або ступінь сприятливого ефекту дуже низька (витрати-вигоди). Наприклад: рибоза, піруват, кофермент Q10, піколінат хрому, ZMA, кордицепс, родіола рожева IV. групове сміття Доведено, що він неефективний або входить у допінговий список або занадто високий ризик позитивного допінг-тесту. Дуже серйозна професійна помилка рекомендувати препарат, що містить таку активну речовину Наприклад: трибулус терестріс та інші підсилювачі тестостерону, що містять прогормон продукти, гліцерин, молозиво, ефедрин, сибутрамін
Правило Мога 1. Якщо дієтична добавка діє, її, швидше за все, заборонять 2. Якщо її не забороняють, вона, швидше за все, не спрацьовує 3. Однак можуть бути винятки
Правило Мога 1. Якщо дієтична добавка діє, її, швидше за все, заборонять 2. Якщо вона не забороняється, то, швидше за все, не спрацює 3. Однак можуть бути винятки Підходящий спортсмен Відповідна мета Використання відповідних протоколів Після пілотного дослідження
Зробіть все якомога простішим, але не простішим. Остерігайтеся надмірних та часто помилкових спрощень. Кофеїн підвищує концентрацію уваги, розумові показники та витривалість. Β-аланін збільшує вироблення карнозину, який гальмує закислення під час фізичних вправ. Креатин забезпечує легкодоступну швидку енергію тощо. Оскільки дана речовина відіграє роль у даному фізіологічному процесі, навіть не означає, що ) вживання цієї речовини зможе вплинути на цей процес, і, перш за все, це не означає, що воно зможе справити ефект у тій мірі, яка мала б якесь практичне значення. Спрощення цього типу є одними з найбільших професійних помилок, які можна лише допустити, але в той же час вони становлять основу маркетингового спілкування з харчовими добавками. Не просто шукайте назву діючої речовини у своїй дієтичній добавці!
Зробіть все якомога простішим, але не простішим. Дана дієтична добавка/діюча речовина працює оптимально лише, якщо: Для відповідної мети Відповідно до конкретної концепції Доза, терміни та інші дієтичні міркування використовуються відповідно до відповідних протоколів. Все це повинно доповнюватися контролем реакції на дієтичну добавку на основі який протокол застосування можна змінити Якщо теоретично кілька харчових добавок/активних інгредієнтів можуть бути корисними для нас, встановіть пріоритетний порядок, а потім поступово інтегруйте їх у раціон.
Як правильно вживати кофеїн? Ефект підвищення продуктивності кофеїну не очевидний! Кофеїн може також згубно вплинути на результативність роботи Значні індивідуальні відмінності у відповіді на споживання кофеїну Ефект підвищення кофеїну, що підвищує ефективність, на індивідуальній основі Відповідна доза (1 6 мг/кг) Відповідні терміни (30-60 хвилин перед тренуванням) Приклад: 65 кг жінка 1, 2 або 3 дози перед тренуванням 1 доза = 200 мг кофеїну = 3,1 мг/кг 2 дози = 400 мг = 6,2 мг/кг 3 дози = 600 мг = 9,2 мг/кг
Споживаєте енергетичні напої для прямого підвищення продуктивності? Це дуже поширене явище серед спортсменів, хоча ця історія кровоточить з декількох ран. Її вживають випадковим чином без будь-якої концепції. Немає гарантії точного вмісту кофеїну в енергетичних напоях. Ненадійне дозування не рекомендується до змагань. Результат: Пощасливий випадок: оптимальний ефект підвищення продуктивності. Неоптимальний ефект підвищення продуктивності Найгірший випадок: погіршення продуктивності
Препарати β-аланіну та тренувань перед тренуванням Добавки β-аланіну можуть насправді збільшити концентрацію карнозину в м’язових волокнах, що є важливою частиною внутрішньоклітинної буферної системи. Зв’язування іонів Н, уповільнення зниження рН, затримка втоми Проблема Одноразове споживання β-аланіну не має гострої кислоти. Акцент робиться на кумулятивній кількості β-аланіну, споживаного протягом періоду прийому добавок. Збільшення концентрації карнозину в м’язових волокнах вимагає постійних добавок 4-10 тижнів (3,2 6,4 г/день) на добову та кумулятивну дозу. виникає після підвищення рівня карнізону.
підготовка до β-аланіну та тренувань перед тренуванням. Так чому він все ще там? Чи відчуваєте ви якісь енергетики перед тренуванням? Ви хочете щось, що справді вражає? Що робить вас мотивованим і розриває вагу? "Симптоми печіння, поколювання, проколу голки.> 10 мг/кг парестезії Кінцівки, обличчя, шкіра голови. Всмоктування перорально бета-аланіну та його вплив на синтез карнозину в м'язах у відповідь людини бічні амінокислоти (2006) 30: 279-289.
Віддавайте перевагу однокомпонентним складам. Для препаратів, що містять більше 50 активних речовин, оптимальне дозування зазвичай неможливе, оскільки необхідна доза та протокол прийому можуть суттєво відрізнятися.Наприклад: Кофеїн + Тирозин Можуть виникати не тільки сприятливі, але й несприятливі взаємодії + інші матеріали, напр. також може вплинути на дію ліків. Підбір та дозування активних інгредієнтів зазвичай здійснюється без ретельного розгляду ретельно підібраними інгредієнтами? чи містить він активні інгредієнти в найбільш оптимальних кількостях і пропорціях? Що стосується сумішей діючих речовин, ми практично не можемо говорити про вплив окремих компонентів, а лише про вплив комплексу в цілому на стан здоров’я та працездатність, що виробники/дистриб’ютори зазвичай не можуть обґрунтувати якимись об’єктивними даними, оскільки вони не зобов'язані це робити.
Віддавайте перевагу однокомпонентним складам. Для препаратів, що містять більше 50 активних речовин (приблизно до 50) Кількість активних речовин може збільшити ймовірність позитивного допінг-тесту. Для харчових добавок існує лише зобов’язання щодо повідомлення (або взагалі не виконується). Дія вживається, коли вже існує проблема з продуктом на ринку Тестування харчових добавок (наприклад, Wessling Ltd.) не дає 100% гарантії, не всі речовини з допінгового списку перевіряються на виявлення активних речовин, і нижчий поріг вимірювання може Постраждалий стосується лише перевірених зразків Жодна принципово відмінна система забезпечення якості не може контролювати все ідеально. Ризики, пов’язані із вживанням харчових добавок (втрата продуктивності, шкода здоров’ю, позитивний допінг-тест), не можна звести до нуля навіть з максимальною обережністю.
Завжди пам’ятайте про дієтичні добавки