Дієта при цукровому діабеті та типи вуглеводів

Важливим аспектом лікування діабету є контроль за тим, що, як часто і скільки ви їсте.

дієта

Опитування показують, що багато людей думають, що дієта захищає від діабету, але дуже мало розуміють, як це насправді працює.

Діабетикам слід уникати вуглеводів (але не всіх), жирів, а в деяких випадках і деяких білків.

Прості вуглеводи швидко засвоюються організмом. Завдяки характеристиці швидкого всмоктування ці вуглеводи називаються швидкими цукрами.

Це звичайний цукор (сахароза), фруктовий цукор (фруктоза), молочний цукор (лактоза), виноградний цукор (глюкоза), солодовий цукор (мальтоза). Вони також входять до складу меду, варення, кондитерських виробів, безалкогольних напоїв, солодких напоїв.

Діабетичні продукти, що містять швидко всмоктуючі вуглеводи, заборонені

Порівняно складними вуглеводами є сахароза, лактоза та мальтоза.

Вони також засвоюються організмом, але відносно повільно, саме тому їх називали повільними вуглеводами. Ці вуглеводи - це зерно, хліб, макарони, кукурудзяний хліб, картопля та квасоля. Ці продукти можна вживати в обмежених кількостях.

Є складні вуглеводи, а це целюлоза і глікоген. Є також вуглеводи, які організмом зовсім не засвоюються. Такою є, наприклад, клітинна речовина.

Є вуглеводи, які накопичуються в кишечнику і створюють відчуття перегодовування.

До цих видів вуглеводів належать овочі, зелень, фрукти (але солодкі фрукти - виноград, інжир, хурма, ожина заборонені), ягоди (квасоля, сочевиця), пшениця та тверді сорти пшениці, виготовлені з макаронних виробів.

Люди, які страждають на цукровий діабет 1 типу (інсулінозалежний), вважають, що обмеження на них не поширюються, оскільки надходження зовнішнього інсуліну піклується про рівень цукру в крові. Це абсолютно неправильно.

Захист дієти необхідний, у будь-якому випадку, якщо хворий на цукровий діабет отримує їжу, приготовлену із звичайних продуктів, що призводять до раптового підвищення рівня цукру в крові, зовнішнє надходження інсуліну не може перевищувати кількість цукру, яка має надлишок у певний час.

Алкогольні напої (горілка, коньяк, віскі, ром) також небажані, особливо для діабетиків. Але домашні напої та сухі столові вина містять велику кількість вітамінів та мікроелементів, тому доцільне їх споживання в невеликій кількості.

Газовані напої, такі як кока-кола, спрайт, пепсі, лимонад тощо. заборонені!