Гастрит - поширене захворювання, яке доставляє багато дискомфорту пацієнтові. У цьому випадку дієта дає змогу запобігти подальшому прогресуванню хвороби та досягти лікування або стабільної ремісії.
У фазі ремісії хронічного гастриту пацієнти дотримуються дієти, рекомендованої лікарями, як таблиця 15. Все можна їсти, в помірних кількостях і їжа максимально наближена до здорової, солодке, гаряче та смажене пропонується в невеликих суми.
Однак, якщо є значні харчові розлади, наявність алкогольної та нікотинової залежності, сильний стрес, гастрит може повторитися у вигляді загострення. У таких випадках пацієнтів змушують їсти як дієту при гострому первинному гастриті.
Який тип дієти рекомендується при загостренні шлункового гастриту?
Пацієнтам рекомендується дотримуватися дієти, яка називається в медицині, як таблиця 1. Це одна з найсуворіших дієт і показана не тільки при цій хворобі, але і при панкреатиті. У цьому випадку кислотність вмісту шлунку особливо важлива.
Отже, вибираючи, що можна вживати при гострому гастриті з підвищеною кислотністю, дієта пропонує такі продукти:
- сирі супи на легкій муці;
- слизова молочна та немолочна каша (овес, гречка, манна каша, рис, перлова крупа);
- овочеві супи;
- майже «клітковинне» нежирне м’ясо;
- зварні «кишенькові» яйця;
- компоти, киселі;
- овочі, термічно оброблені: картопля, морква, буряк, капуста;
- булочки з білим хлібом;
- бісквітне печиво;
- мед, зефір, консервовані кислоти, цукор.
Важливо, щоб ці продукти були в теплому вигляді, оскільки вживання занадто холодного або гарячого може посилити неприємні симптоми гастриту. Овочі та фрукти в сирому вигляді під час рецидивів захворювання не рекомендується через можливість механічного пошкодження шлунка. Їжа готується додаванням невеликої кількості солі для приготування на пару, затвердіння або випікання, але без утворення скоринок. Смажена їжа та спеції категорично протипоказані. Якщо шкідливі звички існують, на цей період від них слід відмовитися.
Дієта для пацієнтів зі зниженим гастритом вказує на певні характеристики. Атрофічний гастрит, як правило, старий і рідкісний. Суть харчування при цьому типі гастриту полягає в стимулюванні вироблення шлункового соку для поліпшення травлення їжі.
При цій дієті дозволяється смажена їжа, але без твердої скоринки. Їсти потрібно невеликими порціями, але частіше. Це дозволить стимулювати секреторну функцію шлунка.
Хотілося б зазначити, що при надмірній вазі пацієнти з гастритом повинні уважно ставитися до того, яку дієту вибрати для схуднення. Категорично виключені жорсткі монодиєти при незбалансованому харчуванні та зменшенні загальної кількості калорій на день можуть лише посилитися і за рахунок зменшення солодкої та жирної їжі.
Дієтичний гострий гастрит у поєднанні з сучасними препаратами дозволяє досягти найкоротшого часу для поліпшення та стабілізації хронічного процесу.