Поділитися статтею
За нею стоїть консультант з питань харчування Зана Морріс та автор книг про здорове харчування Хелен Фостер.
Що стосується здорового харчування та дієт, то жир завжди демонізували. Їх може переконати нова дієта під назвою дієта з високим вмістом жиру. За нею стоїть консультант з питань харчування Зана Морріс та автор книг про здорове харчування Хелен Фостер. Інформує mirror.co.uk.
Дієта обіцяє, що ви втратите п’ять кілограмів за 10 днів. Під час нього ви їсте жирну їжу, але без вуглеводів. На думку Морріса та Фостера, жир не є основною причиною ожиріння. "Це змінює все, що у вас було про втрату ваги в голові на сьогодні", - каже Зана.
Тож якщо ви втомилися рахувати калорії, голод, їсти дієтичну їжу з низьким вмістом жиру, лише щоб побачити зміну ваги, то ця дієта для вас. Протягом двох тижнів ви можете їсти все з високим вмістом жиру, наприклад горіхи, стейк, авокадо, масло і навіть вершки.
То як це працює?
Споживаючи дієту з низьким вмістом вуглеводів та низьким вмістом вуглеводів, ваше тіло не має іншого вибору, як спалювати жирові запаси у вашому тілі. Врешті-решт, йому вистачить жиру, тому йому більше не доведеться його десь зберігати. А результат? Втрата ваги.
Інсулін - важливий гормон, який регулює рівень цукру в крові. Його функція полягає в перетворенні надмірного споживання цукру в запас енергії, тобто в жирові клітини, тому інсулін виробляє жир. Це просто. Менше вуглеводів дорівнює меншій кількості інсуліну. У жировій клітині ферментами (LPL) є ліпопротеїни та гормоночутлива ліпаза (HSL). Коли інсуліну менше, HSL працює, щоб забезпечити правильне використання накопиченого жиру як енергії.
Більше голоду
Голод - часта причина, чому люди порушують дієту. Але ви точно не будете голодні під час цього. Коли ви почнете спалювати власний жир як енергію (кетоз), ви не будете відчувати голод. Рівень цукру в крові буде на оптимальному рівні. Саме його високий рівень означає, що навіть якщо ви їсте вуглеводну їжу, ви на деякий час знову будете голодні. Ви завжди почуватиметесь як щось. Ви витрачаєте довше на жир, тому довше будете ситішими.
Це не робить поганого впливу на серце?
За останні 65 років споживання насичених жирів було визначено причиною високого рівня холестерину, серцевих захворювань, ожиріння та інших захворювань. Вживання ненасичених жирів, таких як авокадо, горіхи, жирна риба та оливкова олія, корисні. Під час цієї дієти дієта також включає насичені жири, які можна знайти в маслі, вершках, сирі та червоному м’ясі.
Вчені та кардіологи також почали ставити під сумнів давно прийняті теорії. Торік група дослідників з Кембриджського університету проаналізувала 72 дослідження щодо ризику вживання насичених жирів, що впливає на серцеві захворювання. Вони виявили, що прийом насичених жирів не впливає на серцеві захворювання. У минулому місяці науковий журнал "Відкрите серце" також опублікував статтю, в якій зазначено, що демонізація насичених жирів ніколи не підтверджувалась науковими доказами.
Ви підете на це?
Якщо так, то будьте готові до того, що протягом 10 днів вам доведеться відмовитися від вуглеводів, алкоголю, фруктів та більшості овочів, адже всі вони містять цукор. Отримайте такі продукти згідно з цим списком:
Білки: м'ясо, жирна риба (лосось, скумбрія, свіжий тунець), сир або яйця
Жири: авокадо, горіхи - макадамія, сосна, горіх, цільний вершковий сир, кокосова олія, оливкова олія, вершки та масло
Овочі: зелені або білі овочі - наприклад, шпинат та цвітна капуста
Яким має бути співвідношення їжі?
Сніданок: 40 г білка, 65 г жиру
Обід: 80 г білка, 70 г жиру, 60 г овочів
Вечеря: 140-200 г білка, 70 г жиру, 60 г овочів
Уникайте цього: маргарин, рослинні олії, квасоля, бобові, риба або м’ясні продукти з покриттям, оброблене м’ясо, таке як шинка, ковбаси, свіжий кокос, ручки, горіхи кеш’ю, молоко та йогурт.
Можна пити чорну каву, чай або воду. Ви також можете спробувати останню тенденцію - ложку кокосового масла в каві. На смак це буде як цукор.
Приклад меню:
Сніданок
Яловичина з маслом і сиром
Бекон із скибочками авокадо та сиром
Копчений лосось, посипаний сиром та волоськими горіхами
Скумбрія на грилі з сиром та авокадо
Омлет, фарширований вершковим сиром
Курка з авокадо, шпинатом та кедровими горішками
Тунець консервований з салатом та кедровими горішками
Сир Фета з салатом, волоськими горіхами та м’ятою
Котедж, насичений волоськими горіхами, кедровими горіхами та селерою
Моцарела з авокадо, горіхами, шпинатом та песто
Вечеря
Свині відбивні з вершковим грибним соусом та брокколі
Стейк з сиром, салатом та маслом
Баранячі відбивні з домашніми цацикі та зеленою квасолею
Лосось на грилі з цвітною капустою, сиром та беконом
Пряний салат тако з нежирною яловичиною, подається на салаті