Запалення підшлункової залози, або панкреатит, є результатом регулярного і метаболічного вживання алкоголю або жирної їжі. Поява панкреатиту сприяє малорухливому способу життя. Підшлункова залоза є дуже важливою функцією в організмі - вона виробляє інсулін Принципи дії інсуліну - наука про порятунок життя та травні ферменти допомагають печінці переробляти жири, вуглеводи та білки. Панкреатит може супроводжуватися жовчнокам’яною хворобою - утворенням каменів у жовчних протоках і жовчному міхурі, що може призвести до закупорки жовчних проток та небезпечних ускладнень.
Дієта - основний засіб лікування хронічного панкреатиту. Дієта допомагає зменшити ймовірність розвитку каменів у жовчному міхурі та гострого панкреатиту, що може бути надзвичайно небезпечним.
Харчові принципи
Їсти при панкреатиті слід невеликими порціями, порційно, не менше 5-6 разів на день. Вміст жиру в раціоні обмежується 60 г на добу, виключаючи свинячий, баранячий жир. Крім того, обмежте крохмалисті продукти, особливо солодкі. Переїдання суворо протипоказано, оскільки в цьому випадку і без того запалена підшлункова залоза несе додаткове навантаження. Їжа вживається лише у вигляді тепла. Смак їжі повинен бути нейтральним - не солоним, не гострим, не гірким і не солодким, не стимулювати травну систему та вироблення ферментів.
Велике значення мають методи приготування їжі. У їжу хронічний панкреатит рекомендує запікати, тушкувати з невеликою кількістю олії або готувати на пару. Смажена, включаючи гриль і барбекю, їжа категорично протипоказана.
Меню при панкреатиті
Ось зразок меню на день при хронічному панкреатиті:
- Сніданок: вівсянка та варене яйце.
- Обід: овочевий суп зі шматочком вареної курки.
- Вечеря: риба на пару з тарілкою рису та тушкованою морквою.
Протягом усього дня я часто перекушую корисними продуктами: яблуками, грушами, яблучним пюре, нежирним йогуртом, цільнозерновими сухарями та сиром.
Деякі продукти слід повністю виключити з раціону при хронічному панкреатиті, такі як: алкогольні напої, безалкогольні напої, фруктові соки, кава, перець чилі, сирий часник Здоров’я Часник: майже панацея та цибуля, капуста, шпинат, яловичина, свинина, все перероблені м’ясні продукти, консерви, цукерки та морозиво.
Рекомендовані засоби від хронічного панкреатиту
- Дієта при каменях у нирках - що враховувати
- Основні принципи пропозиції
Майже у кожного є член сім'ї або знайомий, у кого були камені в нирках - це дуже поширений розлад. Пацієнта із захворюванням можна істотно полегшити, якщо годувати відповідно до конкретних рекомендацій.
Пийте багато рідини, особливо води
Вода знижує концентрацію сечової кислоти Сечова кислота - нормальний рівень? у сечі та запобігає новому утворенню каменів у нирках та інших органах. Під час неспання рекомендується пити в середньому від 200 до 200 мл рідини на годину. Бажано, щоб вода складала не менше 50% рідини, споживаної людиною.
Кальцій
Цей важливий мінерал засвоюється з їжею під час травлення. Надлишок кальцію виводиться нирками. Більшість з них багаті продуктами, багатими кальцієм, такими як сир, йогурт, сир. З них кальцій легко засвоюється. Крім того, кальцій міститься в зелених та деяких темно-зелених овочах, але вони також містять речовини, що стримують швидке засвоєння кальцію.
Зазвичай організм не може засвоїти більше кальцію, ніж йому потрібно, але в деяких він продовжує проходити, а іноді призводить до розвитку каменів.
Чоловіки з сечокам’яною хворобою в камені в нирках - що жінки терплять найважче? Рекомендована межа споживання кальцію до 800 мг на день для жінок до менопаузи - 1000 мг, постменопаузи - 1200 мг.
Щавлева кислота
Щавлева кислота міститься в багатьох продуктах рослинного походження. Взаємодія кальцію і щавлевої кислоти може утворювати оксалатні камені кальцію. З цієї причини пацієнтам із сечокам’яною хворобою можна рекомендувати споживати не більше 50 мг щавлевої кислоти на день. Багато щавлевої кислоти міститься в таких продуктах, як квасоля та інші бобові, буряк, ожина, селера, шоколад (включаючи какао та інші шоколадні напої), зелень, мангольд, петрушка Здоров'я та краса петрушки, баклажани, агрус, розчинна кава, цибуля-порей, волоські горіхи, арахісове масло, цедра лимона, лайм, апельсин, малина, смородина, ревінь, соєві продукти (тофу), полуниця, солодка картопля, чай, пшеничні висівки, зародки пшениці.
Цукор, натрій і тваринні білки
Цукор, натрій і тваринний білок можуть посилити симптоми каменів у нирках. Уникайте різних солодощів, що містять велику кількість цукру - таких як цукерки, шоколадні цукерки, печиво. Початок дієти при каменях у нирках Вам також потрібно виключити цукристі газовані напої - через високий вміст цукру в них.
Споживання натрію слід обмежити від 2300 до 3500 мг на добу. Натрій зменшує кількість кальцію в сечі, оскільки кальцій накопичується в організмі, утворюючи камені.
При каменях у нирках слід також обмежити споживання тваринного білка. Їх можна замінити багатою білками рослинною їжею - як бобові.
Нерозчинна клітковина
Цей вид клітковини, яку можна отримати з пшениці, жита, ячменю Ячмінь - явна ознака порушення імунітету та рису, сприяє зниженню рівня кальцію в сечі. Нерозчинна клітковина зв’язується з кальцієм в кишечнику і виводиться з організму разом зі стільцем.
Вітамін С
Оскільки вітамін С сприяє підвищенню щавлевої кислоти в організмі, при сечокам'яній хворобі рекомендується обмежити його споживання або принаймні відмовити в добавці вітаміну С.
Зразок меню дієти при сечокам'яній хворобі
- Сніданок: чашка грейпфрутового соку, 3/4 склянки вівсянки, чашка пахта, смажене яйце, два шматки сухого хліба, чайна ложка маргарину, чашка кави, склянка води.
- Обід: 60-80 г курки без шкірки, дві скибочки хліба, чашка салату айсберг із заправкою з оливкової олії та оцту, чашка скибочок дині, чашка фруктового або ягідного соку, солодкий хліб.
- Вечеря: 90 грамів запеченої риби, півсклянки вареного рису, половина вареного або свіжого горошку, дві столові ложки маргарину, яблуко, 16 сухарів.
Харчова цінність: 1805 калорій, 81 г білка, 261 г вуглеводів, 51 г жиру, 1821 мг натрію, 692 г калію.