високому
Холестерин - стерильна (жирова) сполука, життєво необхідна для побудови клітинних стінок, у великих кількостях присутня в мозку та багатьох відділах нервової системи, і використовується гормонами та печінкою. На ранніх стадіях індивідуального розвитку (плід, немовля, малюк) для формування та швидкого розвитку вищезазначених органів потрібен найвищий рівень холестерину з точки зору маси тіла. У зрілому віці потрібно набагато менше. Холестерин не лише поглинається поживними речовинами, він також утворюється в організмі з інших поживних речовин. Холестерин виробляється печінкою в організмі, хоча всі наші клітини з ядрами здатні це робити.

З печінки холестерин транспортується білком, що називається ЛПНЩ (ліпопротеїн низької щільності), до клітин, де він використовується. Якщо в моєму кровообігу циркулює занадто багато холестерину (високого рівня холестерину), він зв’язується з ЛПНЩ (ліпопротеїдом низької щільності), який більше не можна використовувати, він осідає на стінках судин, і ще більше речовин прилипає кровоносні судини. Хто. Атеросклероз може викликати раптовий тромбоз, тромбоемболію легенів, інсульт та інфаркт міокарда в будь-який час. Щоб запобігти всьому цьому, існує також захисний фактор, який називається ліпопротеїном високої щільності, або ЛПВЩ, на основі його молекулярної структури.

У разі високого рівня холестерину дієта є основним методом лікування, у всіх випадках вона повинна передувати прийому ліків. У деяких людей рівень холестерину низький у відповідь на дієту, і фактор, що відповідає за це, успадковується генетично. Перш ніж ми зможемо заявити про генетичну схильність у випадку високого рівня холестерину у кількох членів родини, ми повинні спробувати дієту. Варто всій родині харчуватися разом, оскільки ми також виводимо звички сім’ї з сім’ї. Для більшості людей харчування, харчові звички та малорухливий спосіб життя призводять до високого рівня холестерину.

Наступне найголовніше речення дієти: Холестерин можна знайти лише в їжі тваринного походження. Тому слід вимірювати лише споживання їжі тваринного походження. У рослинах також можна зустріти різні типи стеринів, але вони не шкодять здоров’ю і навіть благотворно впливають на рівень холестерину. Таким чином, ви можете їсти рослинну їжу в будь-якій кількості.

Бажано порівнювати рослинні продукти, щоб раціон містив якомога більше клітковини. Високий вміст клітковини сприяє спорожненню кишечника, крім того, холестерин, який поглинається поживними речовинами, пов'язує частину його в кишечнику, так що він не всмоктується, а наповнюється калом. Завдяки вищезазначеному сприятливому ефекту слід збільшити споживання овочів, овочів, фруктів та продуктів, виготовлених із цільнозернового борошна чи роси з висівками. Їжте трави не менше трьох разів на день, фрукти один-два рази на день. Серед хліба можна вибрати хліб з цільного борошна, хліб із висівками, житній хліб або хліб із насінням. У випадку дієти з низьким вмістом клітковини, вівсяні висівки або дієтичні висівки можуть бути використані для збільшення вмісту клітковини в раціонах. Замість рафінованого білого борошна використовуйте борошно грубого помелу, коричневий рис та вівсянку для компресії, панірування або будь-якої області приготування їжі. Висівки можна вживати з йогуртом, кефіром, мюслі, фруктовим пюре, запіканками і не забувайте пити багато води і питної води.

Найбільша кількість холестерину міститься в мозку, печінці, інших кишках, яєчному жовтку, маслі, вершках, шкірі птиці (курка, качка, гуска, індичка), свинячій шкірі, беконі. Слід уникати їх споживання. Під час дієти ми маємо намір споживати 200 мг або менше холестерину на день.

Яєчний жовток містить велику кількість холестерину, тому яєчні жовтки їсти не слід. Смажене, баклажани, омлет, м’яке яйце тощо. kerülendх. Якщо вам потрібні яйця для приготування їжі, наприклад, дозволяється 1 яйце на 4-6 порцій (наприклад, подрібнені, фаршировані, запіканки). Бажано вибрати той, що не має яєць. У деяких випадках потрібне подальше зменшення, і в цьому випадку для приготування їжі можна використовувати лише яєчний білок.

Вживання ненасичених жирних кислот сприятливо впливає на рівень холестерину. Ненасичені жирні кислоти можуть бути мононенасиченими (n-9) та поліненасиченими (n-6), (n-3) жирними кислотами.

Рослинні олії містять суміш насичених і ненасичених жирних кислот. Залежно від того, що вони містять у значній кількості, вони мають різну корисну дію на організм. Однак не можна забувати, що олії мають високий енергетичний вміст, тому їх можна використовувати лише в помірних кількостях (особливо у випадку людей із надмірною вагою).

Найважливішим представником мононенасичених жирних кислот є олеїнова кислота, яка міститься в оливковій олії у значній кількості. Для приготування їжі можна використовувати оливкову олію.

Основними ненасиченими жирними кислотами є лінолева кислота, ейкозапентаенова кислота (EPA) та докозагексаєнова кислота (DHA). Лінолева кислота у великій кількості присутня в соняшниковій олії та інших рідких рослинних оліях (ріпак, насіння гарбуза, лляне масло). Маргарини виготовляються з рослинних олій. Вони містять менше лінолевої кислоти, ніж олія, але вони також більш корисні, ніж свинина та масло.

EPA та DHA - це n. Омега3 жирні кислоти - найпоширеніші представники морської (особливо холодної морської) риби (скумбрія, лосось). Прісноводна риба має сприятливий жирнокислотний склад для автобуса. Риб'ячий жир безпосередньо не знижує рівень холестерину, але він спричиняє підвищення рівня ЛПВЩ-холестерину (захисного холестерину) і знижує рівень тригліцеридів та запобігає випаданню тромбоцитів, що зменшує ризик тромбоцитів. Для цього потрібно їсти рибу два рази на тиждень, можливо тричі. Якщо ви споживаєте рибу частіше цього, корисний ефект не збільшиться далі. Рекомендуються переважно свіжі або заморожені рибні страви, рибні консерви, рибне м'ясо, перероблене на рибне філе, не відповідають призначенню.

Серед молока та молочних продуктів у раціон включають нежирну їжу, таку як молоко з жирністю 1,5%, кефір, йогурт, нежирна сметана, знежирене молоко та жир із жирністю менше 30 % Напівтверді та легкі сири, навалом, сирні креми мають більший вміст жиру, часто містять вершки та масло, тому їх слід уникати.

Важливо зменшити масу тіла до ідеальних значень ІМТ. Якщо є певний надлишок, споживання цукру та продуктів харчування та напоїв, виготовлених з цукром, не є вигідним, тому уникайте солодощів, а також солодких добавок та фруктових соків.

Пийте 2-2,5 літра води на день. У вигляді чистої води або прісної води.

Це дуже добре допомагає утилізації холестерину, тим самим знижуючи рівень холестерину в крові при регулярних фізичних вправах. Для цього вам потрібно займатися спортом 3-4 рази на тиждень, з мінімальним урбаном.

Якщо ми все зробимо якісно, ​​результати з’являться не відразу, тому покращення не відбудеться через 1-2 тижні після початку дієти та занять спортом. Результат можна перевірити взяттям крові, але для поліпшення лабораторних показників потрібно не менше 2-3 місяців.