1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
  2. Помийте картоплю і варіть у холодній холодній воді.
  3. Перепели (якщо нам не так пощастило, що вони вже позбавлені голови, ми їх відрізаємо), миємо їх, витираємо насухо.
  4. У миску додайте 2 чайні ложки оливкової олії, вичавіть лимонний сік, сіль, перець і гомогенізуйте виделкою (рухами, як ніби збийте яйця). Перемішайте подрібнену м’яту.
  5. Перепелів поміщають у жароміцну миску, а гілочку розмарину та трохи м’ятного соусу поміщають у черевну порожнину. Залиште ложкою решту поверх перепелів.
  6. Тим часом картопля теж вариться. Почистіть гарбуз, натріть його і покладіть кільця в іншу термостійку миску. Збризніть столовою ложкою оливкової олії і поставте в духовку з перепелиною мискою.
  7. Випікайте приблизно 25-30 хвилин, а потім подавайте до столу.
  8. Тим часом приготуйте соус: покладіть йогурт/крем-фрейш, сіль та подрібнений цибулю-цибулю в миску. Ретельно розкачайте і подавайте, ложкою на картоплю поруч із перепелами.

Вас також можуть зацікавити:

Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

сандра